Guide de croissance de la papaye pour Les pawpaws (Asimina triloba) sont l’un des fruits les plus uniques et délicieux qui peuvent être cultivés dans le verger de l’arrière-cour. Originaires de l’est de l’Amérique du Nord, les pawpaws sont le seul membre de la famille des Annonacées, ou pommiers à crème anglaise, adapté aux climats tempérés. Ses parents tropicaux comprennent le cherimoya, l’atemoya, le guanabana et le corossol, et il est facile de voir la ressemblance entre le fruit de la papaye et celui de ses cousins tropicaux. Tout ce qui concerne cette plante, de la taille et de la forme de ses feuilles à l’apparence, au goût et à l’odeur de ses fruits, est tropical, mais elle est résistante au froid jusqu’à la zone 5 et peut être cultivée dans des climats tempérés d’un océan à l’autre.
Comment établir vos plantes de papaye
Pour réussir à cultiver des fruits de papaye, nous devons d’abord comprendre quelques choses sur son histoire naturelle. L’arbre pousse principalement dans les plaines inondables des rivières et les fonds riches et ombragés. Ils forment des bosquets denses, se propageant par clonage par des coureurs souterrains et passent de nombreuses années à grandir en tant qu’espèce de sous-étage jusqu’à ce qu’il y ait une rupture dans la canopée et qu’ils puissent faire leur saut dans les conditions plus ensoleillées fournies par une ouverture dans la canopée. Ce n’est qu’une fois qu’ils poussent en plein soleil qu’ils produisent d’importantes récoltes de leurs délicieux fruits. Ce sont les conditions que nous devons essayer d’imiter afin de faire pousser des arbres à pattes en bonne santé qui nous donnent de bonnes récoltes.
Sélection du site
Les sols riches, profonds et bien drainants sont les conditions idéales pour planter vos nouveaux papaws. Bien qu’il pousse dans les plaines inondables des rivières qui peuvent être inondées de façon saisonnière, le pawpaw se porte mieux lorsqu’il a un sol profond et bien drainé avec un pH compris entre 5,5 et 7,0. Pour imiter les conditions de sous-étage dont la papaye a besoin pour ses années d’établissement, vous pouvez planter du côté nord d’une clôture où la papaye sera ombragée pendant que ses jeunes, mais recevra la pleine lumière du soleil à mesure qu’elle mûrit et pousse au-dessus de la ligne de clôture.
Une autre option consiste à établir un arbre ou un arbuste fixateur d’azote à croissance rapide du côté sud de l’endroit où vous prévoyez de planter votre papaye. Faites établir cet arbre l’année précédente afin qu’il puisse fournir une ombre adéquate à votre arbre à papaye nouvellement planté. Le choix d’espèces fixatrices d’azote vous donne un arbre à croissance rapide qui ombragera correctement votre papaye et fournira de la fertilité à l’arbre. L’arbre d’ombrage peut ensuite être coupé quelques années plus tard une fois que votre patte de patte est établie et que le danger de feuilles et de pousses brûlées par le soleil n’est plus une menace.
Une troisième option consiste à planter des légumineuses annuelles à croissance rapide sur le côté sud de la papaye tout en construisant un simple treillis de haricots ou de pois sur le dessus de la patte de patte pour fournir une ombre rapide, une fixation de l’azote, ainsi qu’une récolte de vos plantes ombrageuses en attendant que vos papayes mûrissent. De plus, la plantation dans un site aussi humide que possible est idéale pour la papaye. Près d’un étang peut être un endroit idéal pour planter si vous êtes dans une région avec des étés plus secs comme nous l’avons ici dans le nord-ouest du Pacifique.
Transplantation
La patte de patte peut être une espèce très difficile à transplanter. Il a un système racinaire très profond et n’aime pas que ses racines soient perturbées ou cassées. Pour cette raison, nous vendons des pawpaws alors qu’ils sont encore assez petits pour assurer des taux de réussite de greffe plus élevés. Pendant que la plante est en dormance, ou au printemps juste après le débourrement, c’est le meilleur moment pour transplanter. Faites très attention à ne pas perturber les racines. Arrosez bien comme vous le feriez pour tout autre arbre et restez très bien arrosé pendant les deux premières années.
Espacement des plantes
Les Pawpaws peuvent être espacés relativement près les uns des autres, même jusqu’à 5 pieds. Parce que vous planterez très probablement des cultivars nommés greffés, c’est le meilleur moyen d’imiter les bosquets de suceurs de racines denses que les pattes de patte forment à l’état sauvage. On pense que les pawpaws greffent activement leurs racines ensemble et partagent les nutriments. Plus facilement que de nombreuses autres espèces et un espacement étroit des plantes permet d’y parvenir. La plantation d’au moins 5 pieds ou jusqu’à 10 pieds de distance, et la plantation d’au moins trois variétés différentes pour la pollinisation croisée, s’est avérée la plus réussie.
Pollinisation
La pollinisation peut être le principal facteur limitant pour obtenir de bonnes récoltes de fruits de papaye. Les fleurs sont protogynes, ce qui signifie que l’organe femelle, le stigmate, mûrit avant le pollen et n’est donc pas réceptif lorsque le pollen est mûr. Cela garantit que la fleur ne peut pas se polliniser. L’arbre entier est également généralement auto-incompatible, ce qui signifie que le pollen d’une fleur de l’arbre ne pollinisera pas le stigmate des autres fleurs du même arbre.
Par conséquent, la papaye nécessite la pollinisation d’un arbre avec une génétique entièrement différente pour être pollinisée avec succès. C’est pourquoi nous suggérons toujours d’acheter de nombreuses variétés de pattes de patte différentes pour assurer la pollinisation la plus réussie. Plus vous avez d’arbres, plus votre pollinisation sera réussie. Deux variétés est le minimum absolu que vous pouvez planter pour obtenir des fruits, mais plus de fruits sont produits avec trois variétés ou plus.
Enfin, il faut attirer les pollinisateurs naturels pour réussir le transfert du pollen entre les fleurs. Dans ce cas, garder les abeilles ne vous aidera pas car les fleurs de papaye sont conçues pour les décomposeurs du monde. Ils sont d’une couleur pourpre rougeâtre profonde et belle et sentent un peu la chair pourrie afin d’attirer diverses espèces de mouches et de coléoptères. Une stratégie pour attirer ces pollinisateurs consiste à mettre de la viande pourrie ou de la viande pourrie près de vos pattes lorsqu’elles fleurissent pour attirer leurs pollinisateurs naturels. Si cela vous semble trop peu attrayant, il est également possible de polliniser à la main, assurez-vous simplement qu’une fois que l’arbre commence à donner des fruits, aucune branche n’est trop chargée de fruits ou cela peut le casser ou entraîner des fruits plus petits.
Ravageurs et maladies
La papaye est relativement exempte de parasites et de maladies. Si vous avez des problèmes de cerfs dans votre région, les arbres à papaye sont un excellent choix. Les cerfs évitent de manger des feuilles de papaye même dans les zones où les populations de cerfs sont très élevées. Il existe quelques insectes nuisibles, mais la plupart sont relativement mineurs.
L’agrile du pédoncule du papaye (Talponia plummeriana) s’enfouit dans les fleurs, les faisant dépérir et tomber et peut même détruire la majorité des fleurs, bien que cela soit rare. Parmi les autres ravageurs de l’est des États-Unis, citons le papillon à queue d’hirondelle zébrée (Eurytides marcellus) dont les larves se nourrissent exclusivement de jeunes feuilles de papaye. La relation entre le Machaon zébré et la papaye est similaire à celle du papillon monarque et de l’asclépiade.
Les acétogénines présentes dans les feuilles de la patte de patte restent présentes à l’état de traces dans le corps des hirondelles zébrées pour le reste de sa vie, ce qui le rend désagréable pour les oiseaux ou d’autres prédateurs. L’incroyable beauté du machaon zébré et les dommages minimes qu’il cause aux feuilles ne rendent pas cet insecte très préoccupant. Une maladie de la tache bleue peut également infecter les pattes des pattes, mais on ne pense pas qu’un agent microbien en soit responsable, mais plutôt qu’elle résulte d’un stress ou d’un traumatisme de l’arbre. En général, les pawpaws sont l’un des arbres fruitiers les plus résistants aux maladies et aux ravageurs que vous puissiez cultiver.
Sélection variétale
La meilleure façon de sélectionner vos variétés est de contacter votre agence de vulgarisation agricole locale et de leur demander quelles variétés de papaye pousseront le mieux dans votre région. En général, nous recommandons les variétés à fructification antérieures pour les régions où les étés ne sont pas aussi humides que l’est des États-Unis où la papaye est indigène.
Utilisation du fruit de la papaye
Le fruit est principalement utilisé pour la consommation fraîche. Il est extrêmement périssable et est incroyablement délicieux lorsqu’il est parfaitement mûr. Il peut être utilisé un peu comme vous utiliseriez une banane. Essayez de remplacer les bananes par des fruits de patte de patte dans une recette de pain aux bananes ou d’ajouter des pattes de patte à un smoothie aux baies. Pour un stockage à plus long terme, vous pouvez congeler les fruits et en faire de la crème glacée. Toute recette qui nécessite d’ajouter de la chaleur ou de cuire la papaye n’est pas recommandée car les composés aromatiques sont extrêmement volatils et la cuisson peut détruire la délicieuse saveur de la papaye, bien qu’elle semble conserver une bonne saveur lorsqu’elle est mélangée à de la farine et utilisée comme additif de cuisson.
Faites-nous part de vos expériences avec paw paws, quelles variétés fonctionnent le mieux dans votre région, quelles recettes vous avez trouvées pour les utiliser et quelles stratégies ont réussi à les établir, et profitez de l’apparence et du goût de cet incroyable arbre tropical dans votre propre cour!