Never fails… gotta make a new red chili every year.
It ’ s just my never ending quest for the best. Tai jotain uutta. Tai ratkaista tylsyyteni. (Lue: hulluus.) Palettini on harvoin tyytyväinen. Periaatteessa olen valtava riesa.
So!
Tämä on käytännössä kahden päivän chiliresepti. Sen ei tarvitse olla, mutta maistuupa hyvältä, jos viivyttelet noin kauan. Myös hyvä huomata:talosi haisee ahhh.mayzing.
tajusin eilen illalla, kun astelin ovesta sisään ja chili oli kypsymässä (toinen eräni, vain aavistuksen pakkomielteinen), että tiesin tarkalleen, miltä se tuoksui: koti. Äitini on superperinteinen hänen chili, joten se on vain coolein (chilliest?) päivistä, jolloin ensilumi sataa, kun sataa tauotta tai kun on yksi viimeisistä talvipäivistä. Soppatuoksu täytti koko talon, ja kun hengitin eilen illalla, pystyin ottamaan sisään vain vuosien talviset muistot. Mahtavaa.
en ole niin perinteinen chilini suhteen, vaan valmistan sitä aina kun sitä himoitsen. Se on se yksi” keitto”, jonka mieheni itse asiassa pitää täytenä ateriana, eikä tunne tarvetta lisätä kylkeen yhtään ylimääräistä kanaa tai pihviä. Se on super helppo ja on yksi harvoista tomaatti-pohjainen asioita, että olen flip out yli.
tietysti vain flipataan sen yli noin kymmenen kilometrin korkuinen läjä. Lataa se. Haluan sipsejä, jogurttia, scallioneja, ruohosipulia, tonneittain korianteria (arvostele minua), juustoraastetta, avokadoa, kuutioitua punasipulia ja mitä tahansa siltä väliltä. Pidän enemmän roskaisimmasta chilistä. Chiliä, joka on tuhottu täytteiden kanssa niin, ettei keittoa edes näe.
sen soppakoristeista solvattu chili.
chili, jossa on minun nimeni, jos niin sanot.
Tämä resepti, kuten moni muukin suosikkini muunnelma, vaatii yhtä tiettyä asiaa, ja se on mielialasi. Chiliä pitää olla tällaisella tuulella. Älä käsitä väärin, se maistuu upealta. Mutta sinä voisit laittaa porsasta kengälle ja minä söisin sen. (hyi ei.) Ainoa asia, joka hieman puuttuu, on se koostumus, jonka saat ruskistetusta jauhelihasta tai kalkkunasta. Ymmärrätkö? Sinun täytyy vain varautua pulled pork-chiliin. Me tavallaan hyvitämme sen lisäämällä paprikat sen jälkeen, kun sianliha on valmis, koska ne eivät koskaan todella pehmentää kuin ne olisivat, kun ne kuullotetaan padassa. Mutta. Ole valmiina.
Jos olet joku, joka loukkaantuu chilissä olevista pavuista, ehdotan, että hankit hieman isomman possun lapaan ja heittelet sekaan ylimääräisiä kasviksia, jotta saat lisää oomphia. Paprikoita, vihreää, mitä vain haluat.
että… en olisi minä. Lisäisin vain sipsejä.
crockpot pulled pork chili
jätä arvostelu ”
Ingredients
- 1 (2.5) paunan porsaan lapa
- 2 rkl ruskeaa sokeria
- 1 tl suolaa
- 1 tl pippuria
- 1 tl sipulia jauhe
- 8 unssia olutta
- 2 valkosipulinkynttä, jauhettuna
- 1 salottisipuli, kuutioituna
- 1/2 Punainen paprika, hienonnettu
- 1/2 vihreä paprika, hienonnettu
- 1 (28-unssi) tölkki tomaattipyreetä
- 1 (28 unssia) tölkkimurskaa
- 2 (14 unssia) tölkkiä kidneypapuja, valutettu ja huuhdeltu
- 1/4 cup tomaattipastaa
- 4 tablespoons chilijauhetta
- 2 1/2 tablespoons jauhettua kuminaa
- 1 tablespoon chitpole-chilijauhetta
- 1 tablespoon savupaprika
- 1/4 tl rouhittuja paprikahiutaleita
tarjoiluun:
- smetana tai kreikkalainen jogurtti
- juustoraaste
- viipaloitu vihreä sipuli tai ruohosipuli
- tuore korianteri
- tortillalastut
ohjeet
-
mausta porsaan lapa sokerilla, suolalla, pippurilla ja sipulijauhetta. Laita possu crockpotiin ja lisää olut. Keitä matalalla 8-10 tuntia (haluan tehdä tämän yön yli), silppua sianliha haarukoilla tai keittiön pihdeillä, poistamalla kaikki luu (ja suuret palat rasvaa, jos haluat.)
-
lisää valkosipuli, salottisipuli, paprika, tomaattipyree, tomaattimurska, pavut, tomaattipasta ja loput mausteet. Sekoita hyvin jakaaksesi ainekset tasaisesti. Peitä crockpot ja keitä matalalla vähintään 4 tuntia, mutta jopa toiset 8. Jos olet kotona, maista chiliä puolessa välissä ja lisää halutessasi lisää mausteita, suolaa ja pippuria. Tämä on normaalia-kaikki pitävät chilistään hieman eri tavalla! Ennen tarjoilua maista uudelleen.
-
tarjoile smetanan tai kreikkalaisen jogurtin, juuston, vihersipulin, korianterin ja tortillalastujen kanssa. Tämä jäätyy kauniisti!
ravitsemus
Teitkö tämän reseptin?
muista seurata @howsweeteats instagram-palvelussa ja tägillä #howsweeteats. Voit myös lähettää kuvan reseptistäsi facebook-sivullemme.
I appreciate you so much!
tykkään vähän chilistä juustoni kanssa. Mitä voin sanoa?