Viscoso, gelatinoso, PERFECTO, Rice Krispy Treats son uno de mis postres favoritos. Son un favorito fácil para servir después de la cena, un postre clásico para llevar a una comida compartida o disfrutar con sus hijos como merienda por la tarde después de la escuela.
Hoy, estoy emocionado de compartir con ustedes el secreto para obtener golosinas de Arroz Krispy perfectas cada vez.
Delicias Crujientes de arroz clásicas
¿Cuál es? ¿Golosinas Crujientes de Arroz o Golosinas de Arroz Krispy? Quién sabe? Voy y vengo como supongo que todos ustedes también. Nunca puedo recordar exactamente cómo deletrearlo y Google no fue de ninguna ayuda en este caso. Entonces, acordemos usar ambos nombres indistintamente.
Si pasas algún tiempo conmigo en Instagram, es posible que hayas notado que últimamente he estado un poco crujiente de arroz.
Golosinas crujientes de arroz bañado en chocolate, golosinas crujientes de arroz cubiertas de chocolate, incluso helado de golosinas crujientes de arroz (sí, fui allí y fue INCREÍBLE!), delicias crujientes de arroz clásicas y golosinas crujientes de arroz rellenas de malvavisco pegajosas; es difícil encontrar una golosina crujiente de arroz que no comeré.
Las golosinas de arroz Krispy no son complicadas. Probablemente los hiciste al menos una o dos veces cuando eras un niño. Aunque nunca rechazaría las golosinas de krispy de arroz de nadie, soy un poco exigente con las mías.
Me gustan las golosinas de arroz Krispy que son lo suficientemente suaves como para separarlas con mis dedos, el día después de hacerlas, después de que hayan estado sentadas en el mostrador.
Las golosinas crujientes de arroz perfecto son suaves y masticables con un montón de malvaviscos pegajosos. Quiero probar los malvaviscos dulces y pegajosos en cada bocado de mis delicias.
He probado esta receta dejando las rebanadas de arroz krispy en un plato durante 48 horas y se mantuvieron masticables y no duras en absoluto. (Lo único difícil fue no comer todo el lote en las primeras 24 horas después de hornearlos. Dios sabe lo poco autocontrol que tengo cuando se trata de Dulces Crujientes de Arroz de todo tipo.)
No me gusta que mis golosinas de arroz krispy raspen el paladar o se vuelvan crujientes. Así que, en resumen, golosinas crujientes de arroz pegajoso = mi lugar feliz.
Cómo Hacer Rice Krispie Treats
Esta receta es LA receta, la única Rice Krispie Treats receta alguna vez necesita. Una vez que aprendas a hacer golosinas crujientes de arroz como esta, nunca volverás. Ninguna otra receta se puede comparar, lo prometo.
¿Ya te he convencido?
En pocas palabras, saque la receta original del lado de la caja de cereales, agregue más mantequilla, agregue mucho más malvaviscos y ahí lo tiene. No es complicado, pero me hace muy feliz tener el plato de Arroz Krispy perfecto listo para comer en solo minutos.
Si te sientes un poco más, te recomiendo rociar un poco de chocolate derretido en la parte superior de las golosinas y dejar que se prepare para un poco de maravilla de chocolate en cada bocado.
Golosinas Crujientes de arroz
Al igual que muchas de las mejores recetas, las golosinas Crujientes de arroz perfectas comienzan con una cantidad respetable de mantequilla derretida. Después de derretir la mantequilla en una cacerola, agregue malvaviscos en miniatura a la cacerola y revuelva con la mantequilla hasta que se derrita completamente.
Uso 8 tazas de mini malvaviscos en esta receta, que es aproximadamente una y media de las bolsas de malvavisco de tamaño estándar. Los malvaviscos adicionales en estas golosinas Crujientes de arroz (junto con la mantequilla) son el secreto para mantenerlos suaves y pegajosos incluso días después de cocinarlos.
Revuelva el cereal de arroz crujiente (Krispies de arroz de marca o su marca genérica favorita) a la mezcla de malvavisco y mantequilla hasta que esté bien incorporado. Vierta la mezcla de cereales de arroz en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y use las manos
En este punto, moje ligeramente las manos o cúbralas con una cantidad delgada de mantequilla. Use las manos para presionar suavemente y dar palmaditas a la mezcla de cereales de manera uniforme en la sartén. Tenga cuidado de no presionar la mezcla demasiado plana y compacta.
¿Recuerdas que dije que los malvaviscos adicionales son una de las diferencias clave entre mis delicias de Arroz Krispy perfectas y la receta estándar al lado de la caja de cereales? Bueno, encontré una manera de agregar aún más malvaviscos a este regalo (y no me arrepiento de esto).
¿Puedes comer demasiados malvaviscos? Digo que no para esto.
Si te encantan los malvaviscos tanto como a mí, toma de 1 a 2 tazas adicionales de malvaviscos en miniatura y agrégalos a la mezcla de cereales justo antes de verterlos en la bandeja para hornear. Los malvaviscos se ablandarán sin derretirse por completo. Me encanta picar un dulce crujiente de arroz y probar malvaviscos enteros esponjosos en las barras de cereales masticables y ligeramente crujientes.
Los malvaviscos adicionales son completamente opcionales; también nos gustan estos Dulces Crujientes de arroz sin ellos. Aún así, me encuentro agregando el par de tazas adicionales de bocados de malvavisco casi cada vez que hago esta receta.
Después de dar palmaditas a la mezcla de cereales de arroz en la bandeja para hornear, deje que todo se enfríe durante unos minutos. Corta las barras en el tamaño que prefieras. Una de las grandes cosas de esta receta es que puede personalizar las barras a cualquier forma o tamaño que desee.
Normalmente hago mis delicias de arroz Krispy en la forma cuadrada o rectangular tradicional. Si los estoy haciendo para una fiesta o para mucha gente, podría cortarlos en tamaños más pequeños para que sean más fáciles de compartir.
¿Recuerdas las golosinas de krispy de arroz cubierto de chocolate que mencioné antes? Eso es lo que sucede cuando solo te quedan dos golosinas de arroz krispy y decides picarlas muy pequeñas y sumergirlas en chocolate derretido.
Póngalos en el refrigerador y 15 minutos después, tendrá un plato lleno de caramelos de tamaño de bocado que desaparecen rápidamente y que sus hijos (¡y todos los demás!¡te encantará!
Las golosinas Krispy de Arroz Cubiertas de chocolate saben a barras de caramelo crujientes, pero aún mejor. Todos los que sirven a será totalmente asombrado porque no se ven y saben que tomar un montón de esfuerzo. Nadie más necesita saber lo fácil que es improvisar en un momento dado; será nuestro secreto.
Postres sin gluten
Las golosinas crujientes de arroz son seguras cuando se preparan con un cereal de arroz crujiente sin gluten etiquetado específicamente.»(Las krispies de arroz Kelloggs no cumplen con el estándar para la enfermedad celíaca, ya que contienen saborizante de malta. Dicho esto, mi hijo sensible al gluten siempre ha podido comer krispies de arroz sin ningún problema. Sin embargo, NO tiene enfermedad celíaca.)
Esta es otra razón por la que las golosinas de arroz krispy son las favoritas para llevar a fiestas y reuniones. Sé que todos, incluso mis amigos que no pueden comer gluten, podrán disfrutarlos. Como un lector señaló amablemente también, los Guijarros de cacao y los Guijarros Afrutados son naturalmente libres de gluten, por lo que también son una sustitución fácil en esta receta.
Para obtener más ideas para postres sin gluten, echa un vistazo a todas las Recetas de Postres sin gluten que he compartido a lo largo de los años. Hay tantos postres sin gluten natural (y adaptaciones sin gluten de favoritos clásicos) que necesita tener en su rotación!
Si lo que buscas son recetas de postres sin hornear, también puedo ayudarte.
Las barras de cereales de chocolate sin hornear están a la altura de las delicias perfectas de Arroz Krispy en mi lista de postres fáciles favoritos postres sin hornear. Usan copos de maíz en lugar de cereales de arroz combinados con una mezcla irresistible de miel, chocolate derretido y mantequilla de maní.
Tengo estas Barras Crujientes de Snickers sin hornear marcadas para la próxima vez que esté de humor para algo decadente que no requiera que encienda el horno.
Cocina Sugerencia: yo uso este bote y este espátula para hacer esta receta.
Perfecto Rice Krispy Treats
Ingredientes
- 6 6 cucharadas de mantequilla
- 8 8 tazas de malvaviscos miniatura aproximadamente 1 1/2 (10 onzas) bolsas de malvaviscos
- cereal 6 tazas de cereal de arroz crujiente
- optional opcional: malvaviscos miniatura adicionales de 2 a 3 tazas
Instrucciones
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Forrar una bandeja para hornear con pergamino y reservar. (Siéntase libre de usar papel de aluminio, si lo prefiere. ¡No olvides engrasar el papel de aluminio muy bien con mantequilla!)
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Derretir la mantequilla en una olla grande, a fuego medio. Agrega los malvaviscos y revuelve hasta que se derritan. Retire del fuego y agregue el cereal hasta que esté bien cubierto. (Si lo desea, agregue los malvaviscos adicionales ahora.)
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Coloque la mezcla pegajosa de cereales en la sartén preparada. Moja ligeramente las manos (o untalas con mantequilla, si eres como yo) y presiona suavemente el cereal en la sartén, teniendo cuidado de no presionarlo demasiado y compactarlo. Dejar enfriar unos minutos antes de cortar. Conservar en un recipiente hermético durante varios días. ¡Que lo disfrutes!
Notas
Nutrición
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{originalmente publicado 3/31/15 – receta de notas y fotos actualizadas 8/10/20}
