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Una de mis comidas picantes favoritas son los brotes de soja Picantes coreanos.
sinceramente, no sé cuando mis papilas gustativas se volvió hacia picante. Mi creencia es que algunas personas solo tienen una tendencia hacia los alimentos altamente condimentados….y mi marido y yo somos de esta tendencia.
¡Esto es bueno para nuestro matrimonio! Por lo tanto, generalmente no hay peleas sobre si comer comida picante o no. 🙂
Los brotes de frijoles picantes coreanos se pueden considerar banchan. ¡Casi AMO el banchan (guarniciones coreanas) más de lo que adoro la comida principal en sí!
¿Qué Necesitas Para Hacer Guarnición De Brotes De Frijoles Coreanos?
Debes saber lo fácil, sencillo y rápido que es hacer esto. Pocos ingredientes = preparación rápida = delicioso = delicioso banchan coreano!!!
La guarnición de brotes de frijoles coreanos, o kongnamul muchim, puede ser picante o no picante. Aquí nos concentramos en la increíble y deliciosa versión picante! Copos de chile coreano (o polvo de pimiento picante)! Puedes encontrar esto en tu mercado coreano local, o puedes pedirlo aquí en Amazon. ¡Mucho ajo! El aceite de sésamo y semillas de sésamo! Y plenty ¡mucha salsa de pescado tailandés que se suma al delicioso sabor umami!!!
All the ingredients (a excepción de los brotes de soja y las cebollas verdes) se combinan primero. Luego, después de escaldar los brotes de soja en agua hirviendo durante unos minutos, los brotes de soja se agregan a los ingredientes combinados, se mezclan suavemente y luego se agregan cebollas verdes.
Y, a continuación, voila! ¡Tienes tu delicioso banchan de Brotes de Frijoles Picantes coreanos!
Esto es super delicioso, servido con arroz! También es el acompañamiento perfecto para cualquier plato principal coreano o como acompañamiento en cualquier momento que desee algo picante.
Otras recetas coreanas de Banchan
Aquí hay algunas otras recetas coreanas fáciles de banchan que te gustaría probar!
Quick and Easy Cucumber Kimchi
Bok Choy Kimchi
Korean Perilla Leaves
Zucchini Side Dish
Wild Green Onion Kimchi (Pa Kimchi
Una vez que intente hacer un par de estos, se dará cuenta de lo fáciles de hacer y deliciosos que son.
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¡Salud! Grace
Brotes de soja Picantes coreanos
Ingredients
- 1 ts salt
- 1 lb bean sprouts rinsed and any black parts and long stems discarded
- 4 cloves garlic minced
- 2 tbsp Korean red pepper chili flakes (red pepper powder)
- 2 cucharadita de aceite de sésamo
- 2 cucharadita de semillas de sésamo tostado
- 2 cebollas de verdeo en rodajas finas
- 4 cucharadas de salsa de pescado
Instrucciones
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Hervir agua en una cacerola grande. Agregue 1 cucharadita de sal y, a continuación, agregue los brotes de soja enjuagados y recogidos. Asegúrate de que el agua cubra los brotes de soja. Escaldar durante 2 minutos, escurrir y enjuagar con agua fría.
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Mientras tanto, combine el ajo picado, pimiento rojo, aceite de sésamo, semillas de sésamo y la salsa de pescado en un tazón grande.
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Después de enjuagar los brotes en agua fría, agregue el tazón que contiene los ingredientes combinados anteriores. Mezcle suavemente, y luego agregue las cebollas verdes y mezcle de nuevo.
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