Tom Yum Suppe Rezept mit Huhn

Tom Yum Suppe ist eine beliebte Thai saure und würzige Suppe mit kräftigen Aromen aus Hühnerbrühe, Tom yum Suppe Paste, Zitronengras, Galgant, Kaffir Limettenblätter, Fischsauce und frischem Limettensaft. Dieses köstliche Tom Yum-Suppenrezept mit Hühnchen ist nicht nur gesund, sondern auch voller Aromen, die Sie den ganzen Winter über nach mehr verlangen lassen.

Was ist Tom Yum?

Tom Yum bedeutet auf Thai wörtlich, Gekocht gemischt (Suppe) Tom = Gekocht, Yum = Gemischt. Tom Yum Suppen sind in der Regel für die Verwendung von großen Garnelen in der Schale bekannt, aber wie viele thailändische Rezepte, ist es nicht auf die traditionellen kulinarischen Regeln beschränkt. Die Kombination des verwendeten Fleisches variiert und es liegt ganz bei Ihnen, was Sie gerne essen! Sie können Meeresfrüchte-Kombinationen wie Fisch, Garnelen, Jakobsmuschel, Tintenfisch, Muscheln verwenden. Hühnchen- und vegetarische Versionen sind ebenfalls beliebt. In diesem Rezept verwende ich Hühnchen, das auf Thai ‚Tom Yum Gai‘ heißt, Gai bedeutet Hühnchen. Vertrau mir, es ist köstlich!

Ist Tom Yum Suppe gesund?

Tom Yum Suppe ist sehr gesund, besonders dieses Rezept. Einige Versionen erfordern Zucker und / oder Kokosmilch; meine hat keine. Ich werde die Version, die ich mit Kokosmilch mache, später teilen. Im Moment teile ich diese sehr einfache und schnelle thailändische Hühnersuppe, die keine Kokosmilch benötigt. Dieses Rezept, das Sie den ganzen Winter warm hält!

Was ist der Unterschied zwischen Tom Kha und Tom Yum Suppe?

Tom Kha ist eine weitere sehr bekannte thailändische Suppe und erfordert fast genau die gleichen Zutaten wie Tom Yum Suppe. Der einzige Unterschied ist die Verwendung von Kokosmilch in Tom Kha macht die Suppe ein kleines bisschen cremiger und etwas süßer als die kühn saure und salzige Suppe von Tom Yum. Bleiben Sie dran für mein Tom Kha Rezept kommt sehr bald, so dass Sie beide versuchen können und sehen, welche Ihnen am besten gefällt!

Wie macht man Tom Yum Suppe von Grund auf neu?

Mein Tom Yum Suppenrezept verwendet Tom Yum Paste. Tom Yum Paste wird typischerweise aus Kräutern wie heißen Thai-Chilischoten, Schalotten, Galgant, Zitronengras, Kaffir-Limettenblättern und Rinde hergestellt.

Bild oben: Zitronengras, eines der wichtigsten Kräuter in Tom Yum Suppe verwendet.

Authentisches Rezept für Tom Yum-Suppenpaste

Ich bin mit Tom Yum-Suppe aufgewachsen, die von Grund auf neu zubereitet wurde. Es ist ein bisschen ein Prozess, aber nicht ganz zu schwierig. Wir haben auch Hühnerbrühe von Grund auf neu gemacht – das heißt, wir haben unser freilaufendes Huhn von unserem Hof gefangen und ähm … hausgemachte Brühe aus dem unglücklichen Huhn gemacht. So haben wir damals gelebt. Wir haben dann die Tom yum Paste für die Basis aus Kräutern und Gewürzen wie Thai Chili Peppers, Galangal, Kaffir Limettenblätter, Zitronengras, von denen die meisten fanden wir in unserem eigenen Garten. Diese Paste wurde dann mit der Brühe, zusätzlichen Kräutern und Fleisch kombiniert und wir hatten ein leckeres Essen.

Hier in den USA kaufe ich oft vorgefertigte Tom yum Paste und ich jage kein Freilandhuhn für meine Suppenbrühe. Ich werde darauf warten, wenn ich das nächste Mal nach Thailand gehe, um meine Familie zu besuchen.

Für die Tom Yum Paste empfehle ich die oben abgebildete Marke, die Sie auf den meisten asiatischen Märkten in Ihrer Nähe finden. Ich habe auch verwendet, liebe und empfehle diese Marke von Tom Yum Paste. Stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Paste nach dem Öffnen immer im Kühlschrank aufbewahren, da sie 3-6 Monate oder länger haltbar ist.

Zutaten für meine klare Thai Chicken Tom Yum Suppe sind unten aufgeführt:

Wie mache ich Tom Yum Gai Anweisungen mit Schritt für Schritt Bildern?

1. Die Brühe in einen Suppentopf geben und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
2. Tom Yum Paste hinzufügen und gut umrühren, bis sich die Paste auflöst.
3. Alle Kräuter (Kaffirlimettenblätter, Zitronengras, Galgant, Korianderstängel) hinzufügen und umrühren. Die Chilis sind optional, wenn Sie mehr Hitze wollen. Stellen Sie die Hitze auf mittel und lassen Sie sie 4-5 Minuten köcheln.
4. Fügen Sie das Huhn hinzu, rühren Sie um und lassen Sie es kochen, bis es fertig ist (7-8 Minuten).
5. Fügen Sie das Gemüse (Schalotte, Pilz, Tomate) hinzu und rühren Sie um. Kochen Sie für 3-4 Minuten mehr.
6. Fügen Sie Fischsauce und Limettensaft hinzu, kochen Sie noch 2 Minuten, schalten Sie die Hitze aus und nehmen Sie sie vom Herd. Probieren Sie die Suppe und passen Sie sie nach Bedarf an. Seien Sie hier vorsichtig, da die Suppe noch sehr heiß ist, also verbrennen Sie sich nicht die Zunge! Nach Bedarf mit Fischsauce und Limettensaft anpassen. Das war’s! Frisch servieren und mit Koriander garnieren.

* Vergessen Sie nicht, die klobigen Kräuter vor dem Essen zu entfernen, insbesondere das Zitronengras, wenn Sie sie nicht essen möchten. Sie werden dir nicht schaden, aber sie sind ziemlich stark im Geschmack und schwer zu kauen, wenn du nicht an sie gewöhnt bist. Genießen Sie Ihre Chicken Tom Yum Suppe!!

Tom Yum Suppe kann als eigenständiges Gericht gegessen werden. Auf Wunsch können Sie gekochten Jasminreis in die Schüssel geben. Meine thailändische Familie und ich tun dies oft, da es die Suppe herzhafter macht. Reis dient auch als großartiger Puffer für die würzigen Aromen der Suppe! (: instagram facebook iconpinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares quadrate iconheart Herz iconheart solid heart solid icon