Die Pubertät ist eine Zeit des Experimentierens und Wachstums, und dies geschieht häufig im Bereich des Essens. Jugendliche können sich aus verschiedenen Gründen dafür entscheiden, Vegetarier zu werden, einschließlich Tierrechten, religiösen Gründen und / oder wahrgenommenen gesundheitlichen Vorteilen. Eltern sollten ihren jungen Athleten in ein Gespräch über Motivationen für den Beginn einer solchen Diät einbeziehen, um sicherzustellen, dass sie nicht als Mittel zur Gewichtskontrolle verwendet wird.
Arten von vegetarischen Diäten
Vegetarier zu sein ist nicht ‚one size fits all‘ oder das gleiche für jede Person. Es gibt viele Arten von Vegetariern und es ist wichtig, die Unterschiede zwischen ihnen zu erkennen. Unten ist eine Tabelle, die die verschiedenen Arten von vegetarischen Diäten umreißt.
| Vegetarian Type | Animal Proteins Allowed | Animal Proteins Excluded |
| Semi-vegetarian | May allow all or certain animal proteins in limited amounts | Variable |
| Lacto-ovo vegetarian | Dairy and eggs | Meat, fish and fowl |
| Lacto-vegetarisch | Milchprodukte | Eier, Fleisch, Fisch, Geflügel |
| Vegan | Keine | Alle |
Lebensmittelauswahl, um Vegetarier gesund zu halten
Da die vegetarische Ernährung bestimmte Lebensmittel, Proteine und bestimmte Vitamin- und Mineralstoffzufuhr ausschließt kann niedrig sein. Wenn der Vegetarier über seine Essensauswahl nachdenklich ist; Die Diät kann jedoch auch abgeschlossen werden. Je restriktiver der Vegetarier ist, desto nachdenklicher muss er über die Aufnahme der folgenden Nährstoffe sein:
Protein
Die Proteinzufuhr ist für junge Sportler wichtig, da sie beim Aufbau und der Reparatur von Muskeln hilft. Gute vegetarische Proteinquellen, um Ihren jungen Sportler stark zu halten, sind:
- Nüsse und Nussbutter.
- Samen.
- Bohnen und Linsen.
- Vollkornprodukte.
- Tofu und Sojamilch.
- Protein-Analoga (d. H. Veggie-Burger).
- Proteinriegel.
Calcium und Vitamin D*
Calcium und Vitamin D bauen und erhalten starke Knochen. Insbesondere ist Kalzium an vielen Prozessen beteiligt, die Nachrichten an die Nerven und Muskeln senden, damit sich der Körper bewegen kann. Erfahren Sie mehr über Kalzium- und Vitamin-D-Mangel.
Vegetarische Quellen für Kalzium und Vitamin D sind:
- * Milchprodukte und Eier (abhängig vom vegetarischen Typ — siehe Tabelle oben).
- * Angereicherte Lebensmittel und Getränke wie Soja-, Reis- und Mandelmilch, Orangensaft, Müsli und Proteinriegel. Hinweis: Überprüfen Sie das Etikett auf Vitamin D und Kalzium.
- Gemüse, wie Brokkoli, Grünkohl und Bok Choy.
- Sesam, Mandeln und getrocknete Bohnen.
Vitamin B12
Vitamin B12 hilft, gesunde Blutzellen und das Nervensystem zu erhalten. Ein B12-Mangel kann zu einer bestimmten Art von Anämie führen, die Symptome wie Müdigkeit verursachen kann, die die Leistung eines jungen Athleten beeinträchtigen können. Große vegetarische Quellen für Vitamin B12 sind:
- Milchprodukte und Eier (abhängig vom vegetarischen Typ — siehe Tabelle oben).
- B12 angereicherte Lebensmittel (achten Sie darauf, Etiketten zu überprüfen, da es nicht in allen Marken ist).
- Fleischanaloga (d.h. b. Veggie-Burger, Soja-Burger und Soja-Hühnchen-Analoga).
- Reis, Soja und Mandelmilch.
- Getreide und Proteinriegel.
Eisen
Eisen trägt dazu bei, Sauerstoff durch den Körper zu transportieren, einschließlich der Muskeln, in denen er gespeichert werden kann. Niedriger Eisengehalt im Körper kann einen müden Sportler bedeuten. Um Müdigkeit zu vermeiden, können vegetarische Quellen für die Eisenaufnahme für junge Sportler Folgendes umfassen:
- Hülsenfrüchte, angereichertes Getreide und Brot.
- Nüsse, Blackstrap Melasse (dicker Sirup) und Pflaumen.
- Dunkelgrünes Gemüse.
Anleitung für junge vegetarische Sportler
Sportler können Vegetarier sein, aber sie müssen sich der möglichen Unzulänglichkeiten ihrer Ernährung bewusst sein. Es ist immer möglich, dass der junge vegetarische Athlet eine Vitamin- / Mineralstoffergänzung benötigt, um sicherzustellen, dass die Diät vollständig ist. Auch ein registrierter Ernährungsberater ist ein guter Schritt, um dem Athleten zu helfen, die für seinen Sport notwendige Ernährung aufrechtzuerhalten und gleichzeitig einen vegetarischen Lebensstil zu wählen. Weitere Informationen zu einer vegetarischen Ernährung finden Sie in dieser Liste hilfreicher Ressourcen.
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