Lima wird schnell weltweit für seine innovative Esskultur bekannt und das beliebte Viertel Miraflores steht im Mittelpunkt dieser kulinarischen Explosion. Die besten Restaurants in Miraflores gehören zu den besten der Welt und sind damit der perfekte Ort für Feinschmecker, um sich für ein paar Tage niederzulassen und in Limas Szene einzutauchen. Glücklicherweise, das Essen in diesem erstaunlichen Bezirk reicht von spottbillig bis luxuriös gehobenen, so gibt es etwas da draußen für alle Arten von Budgets. In Miraflores finden Sie fast jede der abwechslungsreichen und reichhaltigen peruanischen Küchen, von typischen Dschungelspezialitäten bis hin zu exquisiten Hochlandgerichten. Schauen Sie sich unsere Liste der besten Restaurants in Miraflores an, um einige unserer Favoriten für jede Art von Esser herauszufinden.
El Señorio de Sulco
Traditionelle peruanische Küche steht hier auf der Speisekarte, und das mit Stil! Probieren Sie hier gehobene Versionen beliebter Klassiker wie Cau Cau, Ají de Gallina oder Carapulcra. El Señorio bietet auch jeden Sonntagnachmittag sein Buffet Peruano an, wenn Sie ein ganzes Sammelsurium verschiedener peruanischer Angebote probieren möchten.
Maido
Maido wurde kürzlich unter die Top 10 der besten Restaurants der Welt gewählt und ist Limas erstklassiges Ziel für Nikkei-Küche, eine köstliche Mischung aus traditionellen japanischen Gerichten und Techniken mit einheimischen peruanischen Zutaten. Wenn Sie diese Art von Essen noch nie zuvor gegessen haben, nimmt es wirklich eine eigene Kategorie ein – etwas anderes, etwas Einzigartiges und für viele etwas völlig Neues.
Saha
Saha ist ein neues Restaurant, das frische und moderne peruanische Aromen bietet. Mit einer Reihe von Weltklasse-Köchen, die zusammenarbeiten, um Ihnen unglaublich gute Küche zu bieten, ist Saha der perfekte Ort für diejenigen, die echtes peruanisches Essen in einer frischen Umgebung erleben möchten. Es gibt eine große Auswahl an innovativer Küche, die Ihnen ein Fenster zu den wahren Aromen der traditionellen Gerichte gibt. Sie können auch erwarten, Ihre Gerichte mit klassischen Cocktails mit originellen Wendungen oder frisch zubereitetem Saft und Refresco (eine weitere traditionelle peruanische Probe) zu begleiten.
Zentral
Ein weiteres der Top 10 der besten Restaurants der Welt, dieser Weltklasse-Spot bringt die peruanische Küche auf eine ganz andere Ebene. Die Gerichte im Central sind nach Höhe sortiert – das sollte Ihnen alles sagen, was Sie über diesen Ort wissen müssen. Central ist perfekt für echte Food-Nerds, die gerne eine Lektion über die lokale Landwirtschaft zu ihren Mahlzeiten erhalten würden. Mit völlig einzigartigen Gerichten, die wunderschön plattiert und hochwertig verarbeitet sind, ist es leicht zu verstehen, warum dies als eines der besten Restaurants der Welt gilt.
Las Brujas de Cachiche
Benannt nach den legendären Hexen der südlichen Stadt Cachiche, serviert dieses Restaurant eine bezaubernde Mischung aus regionalen Gerichten aus ganz Peru. Ihre beeindruckende Barauswahl verspricht auch, den perfekten Trank zu liefern, um Ihre Geister in die Flucht zu schlagen. Las Brujas de Cachiche ist ein idealer Ort, um eine Nacht in Miraflores zu verbringen und etwas von der Magie der peruanischen Küche zu erleben.
Huaca Pucllana
Dieser ist erwähnenswert, nur weil er der Ort einer der beeindruckendsten Prä-Inka-Ruinen in Lima ist, surreal eingebettet zwischen den modernen Hochhäusern von Miraflores. Die Tatsache, dass Sie am Fuße der Pyramide auch erstklassige peruanische Criolla-Küche genießen können, sollte Huaca Pucllana zu einem unverzichtbaren Reiseziel machen, wenn Sie Zeit und Budget haben. Zu den Favoriten gehören Ají de Gallina, Cau cau und Chupe de Camarones.
Ámaz
Fast jeder, der Peru besucht, wird irgendwann berühmte Gerichte wie Lomo Saltado und Pollo a la brasa probieren. Abenteuerlustigere Typen können sogar etwas Cuy (Meerschweinchen) in Cusco oder Huaráz probieren. Nur sehr wenige Menschen haben jedoch die Möglichkeit, das Essen aus Perus meist unerforschter Dschungelgrenze zu probieren. Ámaz und sein Mutterrestaurant Malabar in San Isidro möchten dies ändern, indem sie einem Großstadtpublikum den erstaunlichen Reichtum der biologisch vielfältigsten Region der Erde näher bringen. Ámaz verwendet Zutaten wie Schnecke und Paiche (ein riesiger Amazonasfisch) mit einheimischen Früchten und Gemüse aus dem Amazonasgebiet, die direkt aus dem Dschungel stammen, und serviert einige der kreativsten Mahlzeiten auf dieser Seite von Iquitos.
Cosme
Dieses lässige Juwel ist in der Lage, einen seltenen Kompromiss zwischen Kosten und Stil zu erzielen. Cosme liegt zwar nicht in Miraflores, aber im nahe gelegenen Stadtteil San Isidro und ist eine Reise wert. Die Preise sind erschwinglich, auch wenn das Essen innovativ, hochwertig und, wagen wir zu sagen, hip ist. Die Speisekarte ist eine Hommage an eine echte Mischung aus kulinarischen Inspirationen mit thailändischen, französischen, amerikanischen, italienischen und natürlich peruanischen Einflüssen. Cosme ist ein großartiger Treffpunkt für ein Date, eine ungezwungene Cocktailstunde, ein Geschäftsessen, oder irgendetwas wirklich.
Tanta
Tanta ist die Kreation des berühmten Küchenchefs Gastón Acurio und ist heute eine internationale Kette mit mehreren Geschäften in Peru und Standorten in Chicago, Buenos Aires und Santiago. Was diesen auszeichnet, ist seine außergewöhnliche Aussicht. In der stilvollen und modernen Larcomar Mall in Miraflores gelegen, ist Tanta der perfekte Ort, um einen Cocktail zu trinken und den Sonnenuntergang zu beobachten. Das Abendessen hier bietet verschiedene leckere Kategorien mit Pasta, Sandwiches, Salaten und ein paar Chifa-Gerichten (peruanisch-chinesisches Essen).
Anticuchos de la Tia Grimanesa
Anticuchos, ein herzhaftes Gericht aus marinierten Rinderherzen, dessen Name von den Quechua-Wörtern anti (Anden) und Kuchu (Schnitt, wie in einem Stück Fleisch) stammt, ist möglicherweise der bekannteste Straßensnack in ganz Peru. Tía Grimanesa, die Inhaberin dieser besonderen Anticuchería, begann in einem solchen Straßenstand und servierte jahrzehntelang Anticuchos zusammen mit üblichen Beilagen wie Salzkartoffeln und würziger Ají-Sauce. Wenn Sie Anticuchos probieren möchten, können Sie sie auch aus der Küche einer Legende wie Señora Grimanesa probieren.
Tarboush
Essen aus der Levante (der geografische Begriff für den östlichen Mittelmeerraum mit Orten wie Libanon, Syrien und Palästina) passt überraschend gut zum peruanischen Gaumen. Mariniertes Fleisch, das auf einem vertikalen Spieß gebraten wurde, serviert mit Pommes Frites und Salat über Reis oder in einer Packung – Sie können sehen, wie die Kultur, die Anticuchos hervorgebracht hat, so etwas zu schätzen weiß. Deshalb ist es keine Überraschung, dass Tarboush ausgezeichnete authentische levantinische Speisen wie Shawarma und Falafel direkt im Herzen von Miraflores serviert, und das zu einem äußerst erschwinglichen Preis.
La Lucha Sanguchería
Mit seiner Lage direkt neben dem Kennedy Park sowie einem neuen Standort ein paar Blocks entfernt an der Av. Jose Larco, La Lucha Sanguchería ist sehr günstig gelegen und sehr beliebt. Sie können Lima-Standards wie Chicharrón oder Butifarra zusammen mit internationalen Gerichten wie Club-Sandwiches und Hamburgern zu einem sehr vernünftigen Preis (ca. 4 USD) erhalten. Sie machen auch großartige Smoothies und Kaffee, wenn Sie einfach einen Stuhl hochziehen, einen Drink trinken und Leute beobachten möchten.
13. Pardo’s Chicken
Rotisserie Chicken, oder Pollo a la brasa, wie es hier genannt wird, ist nichts weniger als eine Institution in Peru. Pardos ist eine Kette, aber lassen Sie sich nicht davon abhalten, es zu versuchen. Dies ist einfaches Essen gut gemacht. Das Huhn ist genau richtig und kommt mit allen traditionellen Seiten (Pommes Frites, Salat und eine Fülle von Dip-Saucen). Dies ist ein großartiger Ort, um anzuhalten, wenn Sie Ihren Bauch mit herzhaftem Essen zu einem äußerst erschwinglichen Preis füllen möchten.
14. Street Food im Parque Kennedy
Der Hauptpark in Miraflores, der Parque Kennedy, ist voll von Straßenhändlern, die alle Arten von köstlichen und vor allem billigen Lebensmitteln verkaufen. Popcorn, Churros, Mazamorra (lila Maispudding), Butifarras (Schinkensandwiches) und vieles mehr finden Sie direkt im Park.
15. „Menü“ -Spots
Zum Glück für diejenigen mit einem strengen Budget hat Peru das Konzept des „Set-Lunch“ -Menüs.“ Dies ist im Wesentlichen wie eine erwachsene Version von Cafeteria-Essen: Restaurants kochen eine große Menge von ein oder zwei Gerichten und verkaufen Portionen davon, in der Regel begleitet von einer Vorspeise mit Suppe oder Salat und einem Getränk, für billige Arbeiterklasse Gönner. Viele dieser Orte haben nicht einmal Namen, aber Sie können sie an ihren Schildern oder Whiteboards erkennen, auf denen die Angebote des Tages und der Preis aufgeführt sind. In unserem praktischen Blog zum peruanischen Mittagsmenü finden Sie Tipps, wie Sie eines finden können.
Nun, wenn nichts anderes, zumindest wissen Sie, dass Sie während Ihres Aufenthalts in Miraflores nicht hungern werden! Für einige Ratschläge, was Sie sonst noch tun können, außer zu essen, während Sie hier sind, lesen Sie unbedingt unseren Blog über Aktivitäten in Miraflores und genießen Sie Ihre Zeit in dieser angenehmen Küstenenklave.