Rezept für cremige Hühner- und Reissuppe – Ein beruhigendes klassisches Rezept für Hühner- und Reissuppe, das extrem cremig und reich an Parmesankäse und unserer glutenfreien Geheimzutat ist.
Eine Hühnersuppe für Sie
Hühnersuppen gehören zu meinen Lieblingsrezepten.
Es gibt unendlich viele leckere Versionen, mit Nudeln und Tortillas und Tortellini und Knödel … Und so viele verschiedene Sorten zu genießen. Egal in welcher Stimmung Sie sich befinden oder nach welchem Geschmack Sie sich sehnen, es gibt eine Hühnersuppe für Sie.
Beladen mit einer klassischen Kombination aus Zwiebeln, Sellerie und Karotten sowie herzhaftem Reis sind Hühnchen- und Reissuppen zu jeder Jahreszeit besonders wohltuende Gerichte. Sie sind eine komplette Mahlzeit in einer Schüssel und oft unglaublich einfach zuzubereiten!Unsere Version einer traditionellen Hühnerreissuppe ist dieses cremige Parmesan-Hühnchen- und Reissuppenrezept, das eine wunderbar befriedigende Textur und einen robusten Geschmack hat.
(Gesunde) cremige Parmesan-Hühner- und Reissuppe
Viele cremige Hühner- und Reissuppen erfordern schwere Sahne oder künstliche Sahnefüllstoffe. Aber unsere gesündere und meiner Meinung nach weitaus köstlichere Version verwendet einfachen Parmesankäse und „geheime Zutat“ Maisstärke, um die perfekt reichhaltige Suppe zu erhalten, die wir alle lieben.
Dieses glutenfreie Rezept schafft es, die verträumte, herzhafte Suppe zu erreichen, die Sie wollen, aber mit einem zusätzlichen Kick von leicht salzigem und käsigem Geschmack aus dem Parmesan.
Welche Zutaten Sie benötigen
Sie werden die klassischen Aromen unserer Suppe lieben, die leichter und dennoch unglaublich reichhaltig ist, indem Sie traditionelle Sahne mit Parmesankäse und Maisstärke austauschen.
Plus, habe ich erwähnt, dass alle Zutaten glutenfrei sind?!
Hier ist, was Sie brauchen:
- Butter – vorzugsweise ungesalzen
- Süße Zwiebel – geschält und gehackt
- Karotten – gehackt
- Sellerie – gehackt
- Knoblauch – gehackt
- Frische Thymianblätter – oder mit 1 TL getrocknetem Thymian ersetzen
- Lorbeerblatt
- Hähnchenschenkel ohne Knochen, ohne Haut – oder Brüste
- Hühnerbrühe – oder Wasser + 10 TL Hühnerbrühe
- Getrockneter Langkornreis
- Parmesankäse – gerieben
- Maisstärke
- Petersilie – gehackt
- Salz und Pfeffer
Wie man cremige Hühner- und Reissuppe macht
Alle Zutaten für diese Suppe lassen sich leicht in nur einem schweren Suppentopf zubereiten. Und Sie müssen nicht einmal das Huhn schneiden oder den Reis vorher kochen!
- Stellen Sie zuerst einen großen 6-8-Liter-Topf auf mittlere Hitze. Fügen Sie die Butter hinzu und schmelzen Sie. Fügen Sie dann die gehackten Zwiebeln, Karotten, Sellerie und gehackten Knoblauch hinzu. Sauté für ein paar Minuten zu erweichen.
- Fügen Sie den frischen oder getrockneten Thymian, Lorbeerblatt, ganze Hähnchenschenkel und Hühnerbrühe hinzu. Zum Kochen bringen und den getrockneten Reis unterrühren.
- Abdecken und die Hitze reduzieren und einige Minuten köcheln lassen. Verwenden Sie eine Zange, um die Hähnchenschenkel in eine große Schüssel oder ein Schneidebrett zu geben, und zerkleinern Sie das gekochte Huhn mit zwei Gabeln vorsichtig in mundgerechte Stücke.
- Die Suppe unbedeckt weiter köcheln lassen, während Sie das Huhn zerkleinern.
- Als nächstes in einer kleinen Schüssel den geriebenen Parmesan mit der Maisstärke vermischen. Rühren Sie das zerkleinerte Huhn wieder in die Suppe und rühren Sie weiter, während Sie die Parmesan-Maisstärke-Mischung in die Suppe geben.
- Köcheln lassen und noch einige Minuten rühren, bis die Suppe dick und cremig ist.
- Gib der Suppe einen Geschmack und Salz und Pfeffer nach Bedarf. Zum Schluss das Lorbeerblatt entfernen und die frische Petersilie unterrühren, bevor Sie warm serviert wird.
Holen Sie sich unten das vollständige (druckbare) Rezept für cremige Hühner- und Reissuppe. Viel Spaß!
Womit soll die Suppe serviert werden?
Meine Familie liebt es, diese cremige Hühnchen-Reissuppe mit knusprigem Brot zu genießen, wie unser einfaches Knoblauchbrotrezept, und einen frischen Salat für eine rundum zufriedenstellende Mahlzeit.
Für gesunde und glutenfreie Beilagen probieren Sie einen einfachen im Ofen gerösteten Brokkoli oder sautierte Pilze, um Ihrem Esstisch noch mehr Gemüse hinzuzufügen.
Möchten Sie eine noch gesündere Version machen?
Wenn Sie eine leichtere klassische Hühnersuppe wünschen, überspringen Sie einfach den Parmesankäse und die Maisstärke. Es wird nicht so cremig sein, aber die Suppe wird dank Reis und Gemüse immer noch eine großartige Textur und Geschmack haben.
Sie können die Butter sogar mit Olivenöl gegen eine milchfreie Version austauschen.
Häufig gestellte Fragen
Kann diese Hühner- und Reissuppe im Voraus zubereitet werden? Tut es gut als Überbleibsel?
Suppen mit stärkehaltigen Zutaten (wie Nudeln oder Reis) machen gute Reste, wenn sie im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb der nächsten 24-48 Stunden gegessen werden.
Der Reis nimmt jedoch weiterhin die Brühe auf und macht die Mischung eher zu einem dicken Eintopf als zu einer cremigen Suppe. Sie können zusätzliche Brühe hinzufügen, um die Suppe beim Aufwärmen zu lockern.
Sollten Sie den Reis kochen, bevor Sie ihn hinzufügen?
Das Hinzufügen von ungekochtem Reis (oder trockenem Reis) verleiht den Körnern zusätzlichen Geschmack, da sie im Topf kochen und einen Teil der Brühe aufnehmen.
Auf der Suche nach mehr herzhaften Suppenrezepten?
- Das beste Rezept für Hühnchen-Tortilla-Suppe
- Gesunde italienische Hochzeitssuppe
- Rezept für Büffel-Blumenkohlsuppe
- Wurst- und Grünkohlsuppe
- Tomatenkartoffel-weiße Bohnensuppe
- Slow Cooker-Hühnchen- und Wildreissuppe
Rezept drucken
Hinterlasse eine Bewertung “
Cremige Parmesan-Hühnchen-Reissuppe
Zutaten
- 2 Esslöffel Butter
- 1 große süße Zwiebel, geschält und gehackt
- 1 Tasse gehackte Karotten
- 1 Tasse gehackter Sellerie
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Esslöffel frische Thymianblätter, 1 TL getrockneter Thymian
- 1 Lorbeerblatt
- 1 pound ohne Knochen Hähnchenschenkel oder Brüste
- 10 Tassen hühnerbrühe oder Wasser + 10 TL Hühnerbrühe
- 1 Tasse getrockneter Langkornreis
- 2/3 Tasse geriebener Parmesankäse
- 3 Esslöffel Maisstärke
- 3 Esslöffel gehackte Petersilie
- Salz und Pfeffer
Anleitung
-
Stellen Sie einen großen 6-8-Liter-Topf auf mittlere Hitze. Fügen Sie die Butter hinzu. Nach dem Schmelzen Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Knoblauch hinzufügen. Sauté für 3-5 Minuten, Rühren zu erweichen.
-
Fügen Sie Thymian, Lorbeerblatt, Hähnchenschenkel und Hühnerbrühe hinzu. Zum Kochen bringen. Nach dem Kochen den getrockneten Reis einrühren.
-
Abdecken und 12 Minuten köcheln lassen. Entfernen Sie dann die Hähnchenschenkel mit einer Zange. Verwenden Sie zwei Gabeln, um das Huhn in mundgerechte Stücke zu zerkleinern. Kochen Sie die Suppe unbedeckt weiter, während Sie das Huhn zerkleinern.
-
Mischen Sie den geriebenen Parmesan mit der Maisstärke. Rühre das Huhn zurück in die Suppe. Rühren Sie weiter, während Sie die Parmesanmischung in die Suppe geben. Weitere 2-4 Minuten köcheln lassen, um die Suppenbasis zu verdicken.
-
Geschmack. Dann nach Bedarf salzen und pfeffern. Das Lorbeerblatt entfernen und die frische Petersilie unterrühren. Warm servieren.
Anmerkungen
Ernährung
Dieses Rezept machen? Folgen Sie uns auf Instagram und taggen Sie @ASpicyPerspective, damit wir teilen können, was Sie kochen!