Sådan laver du løg Salt
af Erin Huffstetler | 04/06/2020 |
dette indlæg kan indeholde tilknyttede links. Se vores afsløring.
Spring til opskriftskort | Print opskriftskort
butikskøbt løg salt er overpris, og det indeholder normalt aluminium. Yuck! Sådan laver du din egen version på to minutter eller mindre.
hjemmelavet løg Salt opskrift
hvad du skal bruge:
- Salt
- løgpulver eller hakkede løg
hvad du gør:
Bland sammen tre dele salt og en del løgpulver.
for at lave 1/4 kop (4 spsk): Kombiner tre spiseskefulde salt og en spiseskefuld løgpulver.
for at lave en kop: Kombiner 3/4 kop salt og 1/4 kop løgpulver.
Opbevar dit hjemmelavede løgsalt i en lufttæt beholder.
forsøger at skære dit natriumindtag? Derefter er du velkommen til at justere forholdet. En af fordelene ved at lave dine egne krydderiblandinger er, at det giver dig mulighed for at skræddersy dem til dine præferencer og behov.
denne løg Salt opskrift er aluminiumfri
mest kommercielt producerede løg salt indeholder natrium silico aluminat. På ingredienslisten kan det være opført som:
natriumaluminosilicat
aluminiumnatriumsalt
natriumsilikoaluminat
aluminosilicinsyre, natriumsalt
natriumaluminiumsilicat
aluminiumnatriumsilicat
Sasil
det er et anti-caking (fri strømning) middel, der tilsættes for at forhindre løgsaltet i at klumpe sig sammen. Da det indeholder aluminium, er det en ingrediens, som jeg forsøger at undgå. Så denne løg salt opskrift indeholder ikke et anti-caking middel. Dette betyder, at dit hjemmelavede løgsalt til sidst klumper sig sammen. Men det er let løst. Bare Lav en lille batch for at minimere opbevaringstiden, og hvis du finder ud af, at dit løgsalt er klumpet sammen, skal du blot bryde klumperne op, før du bruger det. Du kan gøre dette med en ske, en mørtel og en pistle eller ved kort at pulsere den i en krydderikværn. Rolig!
Sådan bruges hakkede løg til at fremstille løgsalt
Hvis du ikke har noget løgpulver i dit spisekammer, kan du også bruge hakkede løg (også kaldet tørrede løg, løgflager, dehydreret løg eller hakket løg) til at fremstille et parti løgsalt. Det tilføjer kun et trin til opskriften.
bare slib nogle hakkede løg i en krydderikværn, en fødevareprocessor eller med en mørtel og støder for at skabe det løgpulver, du har brug for. Fortsæt derefter med opskriften.
løg Salt erstatning
Hvis du ikke har ingredienserne til løg salt, din bedste chance er at bruge hvidløg salt som en stand i. Det vil give en lignende smag uden at tilføje uønsket tekstur eller fugt til din skål.
som en sidste udvej, fint revet løg, kan bruges som erstatning. Figur på 1/4 kop revet (eller fint hakket) løg, plus 3/4 tsk salt til hver spiseskefuld løg salt, der kræves. Dette vil tilføje betydelig bulk og fugt til din opskrift, så overvej hvordan dette vil påvirke din opskrift, før du fortsætter.
Udskriv
ingredienser:
- Salt
- løgpulver eller hakkede løg
instruktioner:
Kombiner tre dele salt og en del løgpulver.
til 1/4 kop (4 spsk): brug 3 spsk salt + 1 spsk løgpulver.
for at lave en kop: brug 3/4 kop salt + 1/4 kop løgpulver.
opbevares i en lufttæt beholder. Dette løgsalt indeholder ikke et anti-caking agent, så hvis du har opbevaret det et stykke tid, skal du muligvis bryde et par klumper op, før du bruger det.
noter
for at fremstille løgsalt af hakket løg (også kendt som tørrede løg eller løgflager) skal du blot male de hakkede løg i en krydderikværn, en fødevareprocessor eller med en morter og støder for at skabe det løgpulver, du har brug for til denne opskrift.
løg salterstatninger:
- en lige stor mængde hvidløgspulver
- Udskift en spiseskefuld løgpulver med 1/4 kop revet (eller fint hakket) løg + 3/4 tsk salt. Dette vil tilføje bulk og fugt til din opskrift, så det er ikke egnet til hver skål