Hvis du er heldig nok til at have et blommetræ i haven, er jeg sikker på, at du ikke vil lade disse lækre frugter gå til spilde. Du har muligvis spørgsmål om høst af blommer-specifikt, hvordan man vælger blommer, og hvornår høster du blommer.
hvornår er det rigtige tidspunkt til plukning af blommefrugt?
blommetræer er en frugtbar frugt, der kan give fra to til tre skæpper om året, så det er vigtigt at vide, hvornår man skal høste blommetræer. Den helt rigtige måde at sikre, at tiden er inde til at plukke blommefrugt, er ved dens fasthed og smag.
blommerne bliver bløde at røre ved, og smagen bliver sød og saftig. Forhåbentlig har du faktisk spist en moden blomme på et tidspunkt i dit liv og kan bruge denne hukommelse som et barometer.
farven på modne blommer kan også være en indikator for høstning af blommer på deres højdepunkt. Når blommer nærmer sig modenhed, Udvikler frugten sin karakteristiske farve. Der er dog mange sorter af blomme, så du skal være opmærksom på sorten i din have, og hvordan den skal se ud inden høsten.for eksempel skifter blommer sorter som ‘Stanley’, ‘Damson’ og ‘Mount Royal’ fra grøn til grønlig-blå og derefter segueing til mørkeblå eller lilla, når de er modne. Andre blommesorter er modne, når hudfarven skifter fra gul til rød.
Når frugten modnes, udvikler blommen også en næsten pulveriseret farve i nogle sorter.
Sådan plukkes blommer
nogle typer blomme, såsom de japanske sorter, høstes et par dage, før de er helt modne og derefter får lov til at modnes i et køligt, tørt område. Frugten vil uden tvivl have hud, der ser moden ud, men frugten vil stadig være noget fast. Europæiske blommer er klar til høst, ligesom frugten begynder at blødgøre, og hudfarven skifter til en baggrundsfarve af gul.
tidlige modne sorter af blomme skal høstes over en periode på uger, da frugten ikke er moden på træet på samme tid. Senere sorter modnes normalt på samme tid og kan derfor høstes på en gang.
Hvis du er interesseret i at lave svesker, får blommerne dog lov til at modne helt på træet, indtil de naturligt falder. Saml dem op og lad tørre naturligt; spredes fra hinanden i solen (men husk Du kan dele blommer med andre væsner!) eller i en dehydrator eller ovn indstillet til 175 F. (79 C.) I cirka 10 timer eller deromkring.
for at fremskynde modningen indendørs skal du holde blommerne ved temps mellem 60-80 F., (15-26 C.). Høje eller lave temps vil sandsynligvis forårsage indre skader-mealiness, bruning eller en off-smag. Dette er kun, hvis du vil modne frugt i en fart. Til langtidsopbevaring skal frugten opbevares ved temps mellem 31-32 F. (0 C.) og opbevares i cirka to uger.
for at vælge dine modne blommer skal du blot tage fat i frugten og forsigtigt dreje den fra stammen. Når du har din blomme bounty, er det bare et spørgsmål om at beslutte, hvilken lækker opskrift du vil bruge dem i — eller hvis de endda gør det så langt, da der næsten ikke er noget så lækkert som en moden, saftig blomme.