Havregrynkager uden brunt sukker

havregrynkager er sådan en klassisk bagt godbid. Uanset om de er fyldt med klæbrig chokoladechips, søde rosiner eller dine yndlingsnødder (eller alle tre!), kan du virkelig ikke gå galt med en trøstende Havregrynkage.

de er en særlig dejlig eftermiddagsmad med et glas kold mælk. De har endda en lille sundhed bøjet, fordi havre, ikke?

og hvad er bedre end din typiske havregryn cookie? En, der er hjemmelavet og frisk fra ovnen.

de lugter fantastisk takket være ristede havre og et strejf kanel. Plus, de er på deres plumpest og blødeste, når de er friske fra ovnen.

den gode nyhed er, at det er nemt at lave dine egne havregrynkager til at nyde og dele med venner og familie. Og du har sandsynligvis allerede de fleste, hvis ikke alle, af ingredienserne i dit spisekammer allerede.

ingredienser til havregrynkager

standardingredienserne til havregrynkager fra bunden er dine typiske bageartikler:

• universalmel og gammeldags eller havregryn
• bagepulver til hævning
• vanilje, kanel og salt til smag
• æg og smør til fugt og rigdom
• og sukker, selvfølgelig.

men hvis du ikke har brunt sukker til rådighed, eller bare vil have en lettere Havregrynkage, kan du lave lige så ømme og søde kager uden brunt sukker. Du vil ikke gå glip af det!

hvidt vs brunt sukker i bagværk

denne cookie opskrift, uden brunt sukker, gør lækkert oaty cookies, der er bløde og sej.

faktisk giver hvidt sukker cookies, der har lidt mere stigning og fluffiness til dem. Disse er ikke så tætte eller mørke i farve og smag som cookies lavet med brunt sukker.

forskellen mellem de to typer sukker er ikke mængden af sødme, men snarere tilstedeværelsen af melasse.

brunt sukker får sin farve og lidt karameliseret smag fra melasse, mens hvidt sukker er melasse-fri, med en mere mild smag. Hvidt sukker tilføjer ren sødme til dine cookies, som lader den anden ingrediens skinne.

Blandingsideer til havregrynkager

derfor er dette en fremragende opskrift til at eksperimentere med forskellige smagskombinationer. Du kan blande og matche dine aromaer og blandinger. Jeg elsker havregrynkager med rosiner og mørk chokoladechips.

andre foretrukne blandinger inkluderer hele valnødder, ristede pekannødder (som disse), fyldige tørrede tranebær, hvide chokoladebiter eller endda kringler! Indstillingerne er uendelige, så du er velkommen til at eksperimentere med dine yndlingssmag.

mål for i alt en kop blandinger for at sikre, at dine cookies holder godt sammen.

Sådan laver du Havregrynskagedej

hvad angår fremstilling af kagedejen, er dette en enkel og ligetil opskrift.

først kombinerer du dine tørre ingredienser i en stor blandeskål. I en separat skål, fløde smør og hvidt sukker sammen.

du vil have en blanding, der er lys, fluffy og lysegul i farven. Pisk to æg og vaniljeekstrakt i til sukker-og smørblandingen. Giv alt en grundig blanding for at sikre, at æggene er fuldt inkorporeret.

for at danne dejen skal du blot kombinere de våde og tørre ingredienser i en skål og blande for at sikre, at der ikke er lommer med tørt mel eller havre.

til sidst skal du folde dine blandinger ind. Og der har du det: en simpel, klassisk havregrynskagedej uden brunt sukker.

Arranger cookie dejen i 1-tommer bolde på et cookie ark eller to. Giv dem en til to tommer plads på arket.

på dette tidspunkt kan jeg godt lide at køle de rå cookies i fryseren i cirka 10 minutter. De fast op og vil forblive mere runde og sej, snarere end flad og sprød efter bagning. Den del er op til dig.

Du kan altid gå direkte fra blandeskålen til ovnen, hvis du foretrækker en sprødere cookie. Bag kagerne, indtil de bare er gyldne i bunden, cirka 8-10 minutter.

efter bagning, lad dem hvile et par minutter på bagepladen, før de overføres til et køleholder.

opbevaring af hjemmelavede Cookies

for at opbevare cookies skal du opbevare dem i en lufttæt beholder (noget som disse fra er perfekt til dette) på tælleren i et par dage. Eller du kan fryse dem i en lufttæt beholder i op til 3 måneder (hvis de varer så længe!).

Du kan også fryse den rå kagedej i op til 3 måneder. Derefter, når du har en hankering efter en frisk cookie, skal du lade dejen afrimme i køleskabet natten over eller på tælleren i et par timer, indtil den er blød nok til at danne dejkugler. Arranger dem på et cookieark og bages som skrevet i opskriften.

der har du det: en simpel, sjov og lækker opskrift på havregrynkager uden brunt sukker.

de er stadig lige så smagfulde, med en lysere farve og mere subtil smag, der lader dine yndlingsblandinger skinne. Hvordan vil du tilføje smag og tekstur til dine hjemmelavede cookies?

Sådan laver du havregrynkager uden brunt sukker

Trin 1: Saml ingredienserne. Forvarm ovnen til 350 liter F.

Trin 2: Bland mel, havre, bagepulver, salt og kanel i en medium blandeskål.

Trin 3: i en separat skål, slå sukker, smør, og afkortning indtil lys og fluffy. Tilsæt vanilje og æg, en ad gangen, blandes grundigt mellem tilsætningerne.

trin 4: Tilsæt de tørre ingredienser gradvist til den cremede smørblanding, indtil dejen dannes.

Trin 5: Fold blandingerne i dejen.

Trin 6: Brug en cookie scooper eller dine hænder til at droppe afrundede dejkugler på et cookieark.

Trin 7: Bages i 8-10 minutter eller indtil gyldenbrun. Hvil i 2 minutter på cookiearket, og overfør derefter til et trådstativ for at afkøle.

op næste: kanel ruller uden brunt sukker