for et stykke tid siden siden kokosolie begyndte at få stor styrke i verden som et “mirakel” produkt, at alt, hvad det rører ved, gør det sundt, og du behøver aldrig at bekymre dig om noget, hvis du inkluderer det i dit daglige liv, men dets berømmelse er også blevet overskygget af nogle myter, der er opstået med hensyn til dets sammensætning, hvilket har forårsaget forskellige meninger for og imod opstår.
takket være flere berømtheder, der siger, at ved at tilføje kokosolie i deres morgenmad, salater og smoothies, endda lave mad med det eller sprede det på huden og håret har givet store fordele for deres helbred, er dette produkt blevet en af de bedste sælgere i de senere år, men takket være det videnskabelige samfund er fordelene ved kokosolie blevet påvirket, da de sætter spørgsmålstegn ved, hvordan en olie fuld af mættede fedtstoffer kan være gavnlig for helbredet.
egenskaber ved kokosolie
videnskabelige undersøgelser har afsløret, at kokosolie betragtes som et usundt fedt, da det indeholder 86% mættet fedt, et endnu højere antal end smør (51%) eller smør (39%), hvilket derfor ikke gavner sundheden overhovedet.
Du kan være interesseret i kokosolie hjælper med at reducere abdominal fedt
fødevarer rig på mættede fedtstoffer betragtes som sundhedsskadelige, da de forårsager en stigning i lavdensitetslipoprotein (LDL) niveauer i blodet, hvad vi bedre ved som “dårligt kolesterol”, den der er ansvarlig for at blokere arterierne og forårsage hjertesygdomme.
På trods af dette har mættede fedtstoffer undertiden også en tendens til at være gavnlige for helbredet, da de har tendens til at øge det “gode kolesterol” forårsaget af tilstedeværelsen af lipoprotein med høj densitet (HDL), som forhindrer blokering af arterierne ved at hjælpe med at fjerne dårligt kolesterol ved at transportere det til leveren til udskillelse.
er det en kolesterol superfood eller en farlig fad?
for nylig gennemførte BBC-programmet Trust Me I ‘ m a Doctor i samarbejde med to fremtrædende forskere fra University of Cambridge, Kay-Tee Khau og Nita Forouhi en undersøgelse, der testede fordelene ved kokosolie, hvor de blev samlet til 94 frivillige mellem 50 og 75 år fri for diabetes og hjertesygdomme for at vurdere virkningerne på kolesterolniveauer for at forbruge forskellige typer fedt.
deltagerne blev opdelt i tre grupper, det ekstra jomfru kokosolie hold, det ekstra jomfru olivenolie hold og det usaltede smør team; hver enkelt måtte forbruge 50 g af det fedt, der rørte dem på den måde, de ønskede, dagligt i fire uger, hvilket ville omdanne til omkring 450 ekstra kalorier om dagen, hvilket forårsager en sandsynlig vægtforøgelse.
Du kan være interesseret i alt hvad du behøver at vide om kokosolie
før undersøgelsen blev der taget blodprøver fra hver af deltagerne for at fastlægge deres baseline sundhedsindikatorer med fokus på niveauerne af godt og dårligt kolesterol, så risikoen for et hjerteanfald kunne beregnes bedre.
resultater
resultaterne var virkelig overraskende for alle involverede i undersøgelsen, da de, der spiste smør, havde en stigning i dårligt kolesterol på 10% og godt kolesterol på 5%.
ekstra jomfru olivenolie forbrugere havde en lille reduktion i deres dårlige kolesterolniveauer og en stigning på 5% i godt kolesterol, men overraskelsen var fra kokosolie, da der ikke kun var en stigning i dårligt kolesterol, men godt kolesterol med op til 15%, hvilket viste, at de deltagere, der indtog kokosolie, reducerede risikoen for at udvikle hjertesygdomme eller slagtilfælde. ifølge hendes analyse antog Professor Kay-Tee Khav, at dette skyldtes, at det vigtigste mættede fedt i kokosolie er laurinsyre, som kan have en biologisk indvirkning på blodlipider, der er forskellige fra andre fedtsyrer.
måske er du interesseret i 10 egenskaber af kokosnød
konklusion
ingen er endnu sikker nok til at sige, at kokosolie er god, men heller ikke at sige, at det er skadeligt, da der ikke har været nok undersøgelser til at bevise det. Så der er ingen gyldige grunde til at tilføje det til din kost, men der er ingen gyldige grunde til at undgå det.