den utrolige, spiselige Brassica
et kig på hvilke brassicas der er bedst på forskellige tidspunkter af sæsonen og under forskellige forhold.
Todd amenrud
fra det tidspunkt, hvor Toksey Haas og biologisk først guidede “hvidhalet hjortehåndtering” ind i en alder af plantning af brassicas, har vi undersøgt, lært mere om dem og forstået bedre, hvordan man bruger forskellige brassicas til at hjælpe os med at nå en lang række ledelsesmål. Hvis du har tilstrækkelig grund til at afsætte til dit madplotprogram, vil de fleste ledere være enige om, at et veldiversificeret madprogram med et udvalg af planter, der vil tilbyde din besætning, hvad de har brug for uanset tidspunktet for sæsonen eller de nuværende forhold er vejen at gå. Nogle af de planter, du vælger, vil sandsynligvis være stauder, men for de bedste i tiltrækning i jagtsæsonen er det svært at slå en madplot fuld af lækker sensommeren til at falde plantede etårige.
når det kommer til enårige, mange læsere ved, at brassicas er, efter min mening, den bedste hjorte mad Gud nogensinde skabt. De er mine yndlingsplantager af mange grunde; de er de mest attraktive, bedst producerende (udbytte), mest nærende, nemmeste at plante og et af de hårdeste voksende madplotvalg, vi har. Kombiner det med det faktum, at de også er gode til jorden. Hvad kan man ikke lide? Jo da, jeg bor i nord, men de i syd burde ikke være så hurtige til at snuse dem. De arbejder det samme i hele Syd, men nøje at undersøge velsmagelsens tidsramme og betingelser, under hvilke hver sort brassica klarer sig bedst, er vigtigere i syd end i nordlige klimaer.20 år siden) løb vi hos BioLogic ind i et par tilfælde af at skulle kæmpe for “hvidtails’ læringskurve.”Når du introducerer en plantehjort, der aldrig har set før, kan en, som hvis de prøvede det, før sukkeret havde udviklet sig, have været bitter, kunne det tage dem en sæson eller to at vænne sig til det. Det var dog sjældent, og jeg har ikke hørt om det i årevis.
enårige, generelt, er typisk let at plante, og da disse er sensommeren til at falde beplantninger, (afhængigt af din placering nord til syd) sommeren ukrudt cyklus bør være over for det meste. Mens der altid kaldes et efterår plantning, vil du se, at jeg kalder disse sensommeren til at falde beplantninger. For hvis du venter med at plante nogle af disse, indtil det bogstaveligt talt falder (22.eller 23. September afhængigt af året og din placering), kan du i nogle områder ende med en fiasko, eller i det mindste får du ikke mest ud af planterne, især brassicas.
mange planter stadig deres brassicas, når de altid traditionelt har plantet deres kornkorn. I den nordlige region og ind i Canada skal brassicas plantes i juli til begyndelsen af August og korn plantet fra slutningen af juli (i det fjerne nord omkring den canadiske grænse) til August eller endda September længere sydpå. Det skal naturligvis justeres lidt senere jo længere Syd du går, helt ind i oktober for det dybe syd.for mange år siden, da Toksey Haas og Grant Skov først introducerede brassicas til fødevareplotmarkedet, var voldtægt den primære type brassica, der blev brugt. Som de fleste af jer sikkert ved, kræver brassicas kolde temperaturer for at omdanne planternes høje stivelsesniveauer til sukker og omdanne det til det mest attraktive, velsmagende Stadium. I første omgang, for nogle i syd nåede brassicas ikke deres mest tiltalende tilstand, før jagtsæsonen var forbi. Siden da, biologisk har introduceret andre typer brassicas, der udvikler deres sukkerarter meget tidligere, og selv i syd er sandsynligvis den bedste attraktion og ernæring, du kan plante – bar ingen.
En fælles progression i jagtsæsonen ville se din besætning skifte fra bælgfrugter (både stauder som kløver eller lucerne eller enårige som sojabønner eller koærter) til kornkorn (som havre, hvede eller triticale) til brassicas (som radiser, rober, voldtægt og grønkål). Mens der er mange andre ting, kan vi tilbyde vores besætning, med disse tre typer beplantninger skal din besætning have et velsmagende madvalg i det meste af jagtsæsonen, eller indtil hver type mad løber tør.
forskellige afgrøder vil dramatisk udvide velsmag tidsrammen for dit plot. For at tage denne “sort tilgang” et skridt videre, inden for hver type afgrøde, ved at plante et andet sortiment af hver vil det også forlænge den tid, dit plot forbliver attraktivt, især når det kommer til brassicas.
fra min erfaring vil de angribe radiser først. Hvidtails vil først belejre de grønne toppe og derefter afslutte med at fortære hver bit af de lange rodknolde. Disse er ikke din “tante middag radiser”, disse er store knolde, der ligner en “stor, hvid gulerod” snarere end vores mere velkendte små, runde, røde og hvide radiser. Min favorit blanding er biologisk hjorte radise, det er ikke bare min foretrukne brassica plantning, det er min favorit plantning, periode. Fra min erfaring vil de begynde at spise disse radiser så tidligt som i slutningen af August i Nord og omkring begyndelsen af oktober længere syd (nordlige Alabama), indtil de er væk. Så hvis du planter nok, kan de vare hele sæsonen.
Dernæst vil dine hvidtails typisk sætte deres syn på forskellige rober og rødbeder. Mens sukkerroer faktisk er i en anden plantefamilie og ikke er en brassica, er de meget ens. Ligesom rober har de en høj koncentration af saccharose, men den er hovedsagelig indeholdt i rodpæren (de spiser stadig toppe.) i modsætning til brassicas, der har sukker indeholdt i hele planten, og sukkertilstedeværelsen er forårsaget mere af fotosyntese end kolde temperaturer. Jeg ser dem normalt ramme disse planter efter radiserne, og jeg bruger dem til tiltrækning i månederne November og December og videre, indtil de er væk. Min favorit blanding er vinterpærer & sukkerroer, og ligesom radiserne vil de forbruge hele planten. Først spiser de grønne og derefter rodpærerne. Radiserne er lettere for dem at trække sig ud af jorden for at forbruge, så med rober og rødbeder vil du ofte se delvist spist løg, eller de vil scoop ud toppen og indersiden af rogn eller sukkerroer, så det ligner en “roeskål” tilbage i jorden.
endelig har de en tendens til at ramme voldtægt, raps og grønkål efter radiser, majroer og rødbeder. Disse sidste tre brassica-typer producerer ikke store rodløg eller knolde som radiser, rødbeder eller majroer, men de producerer et fantastisk udbytte af sød, grøn foder. Jeg har en tendens til at bruge disse sidste tre brassica typer mere som vinter ernæring end jagt tid attraktion, men især når det kommer til blandingen maksimum, kan du også plante nogle for jagt attraktion. Maksimum giver et udbytte af mere saftigt, nærende foder end nogen anden plantning, jeg nogensinde har set. Mens de helt sikkert kan ramme disse brassicas, så snart kolde temperaturer konverterer planternes store grønne toppe til at blive søde, hvis du også har radiser og rober plantet, vil de typisk forbruge voldtægt efter de to andre brassica typer.
grønkål er især kold hårdfør. Grønkålens store blade vil forblive grønne og attraktive langt ud i vinteren, selvom de er dækket af flere fødder sne. Jeg har en tendens til kun at bruge grønkål som vinterernæring.
Husk, at den tidsramme, jeg foreslår for at disse skal være deres mest attraktive, kun er et skøn. Det kan variere fra år til år og region til region. Som et eksempel, i de “store skove”, hvor der ikke er meget landbrug eller andre afgrøder til at sikkerhedskopiere dine madplotter, kan de spise nogen af disse så hurtigt som de kommer ud af jorden. Eller, hvis vi har et usædvanligt varmt fald, kan det tage brassicas længere tid at udvikle deres sukker, skubbe hele tiltrækningskalenderen tilbage.
jeg ønskede ikke at være for nordlig partisk i dette stykke, så jeg spurgte “frenetic food plot scientist of Alabama”, Austin Delano, som også leder op biologisk forskning og udvikling, “hvordan bemærker du hvide detaljer reagerer på hver af disse plantesorter i hele Syd?”
Austin sagde: “Jeg er helt enig i ordren. Jeg tror, at hjortetæthed, omgivende fødekilder (eller mangel på), en hjortebesætnings fortrolighed med plottet og vejrforholdene i løbet af det år er alle variabler, der kan bestemme, hvor hurtigt og hvornår en brassica plot forbruges.”
han gentog også, hvor vigtigt det er at have en “blanding” med varierende modenhedsrater og velsmagende tidsrammer.
Delano fortsatte: “hvad angår en nord/syd sammenligning, tror jeg, at hjorte forbruger brassicas tidligere i efteråret jo længere nord du går. Ikke kun fordi begyndelsen af koldt vejr ændrer planterne, men det ændrer også hjortens stofskifte og øger deres behov for tungere kulhydratfødevarer som brassicas. Jeg tror også, at brassica-forbruget (uanset type) stiger over tid og bliver tidligere på året, når de plantes i samme område hvert år. Med andre ord, hjorte, der har flere generationer af eksponering for brassicas, bruger dem typisk tidligere og oftere.”
dybest set taler han også om en læringskurve, men nu arbejder den i den modsatte retning, til hjortens fordel. Det er vel også til vores fordel.
den anden store ting om brassicas er ikke kun er de den bedste attraktion jeg nogensinde har set, de er uden tvivl den absolut bedste ernæring du kan give til din besætning. Med et gennemsnitligt råproteinindhold på 32% Til 38% (afhængigt af sorten og vækststadiet) og en TDN (Total fordøjelige næringsstoffer) på over 80%, ville det passe mig fint, men tilføj det, de giver mere end nogen anden plantning, og de er gode til jorden (især radiser). Tjek makker! Brassicas vinder! Som jeg sagde, bedste hjorte mad Gud nogensinde har skabt.
oftere end ikke planter jeg mine korn og brassicas separat af flere grunde. Men hvis en leder ønsker en hurtig, enkel, “en og færdig” plot, kan en blanding af korn og brassicas (og nogle gange andre planter) sammen være din billet. Blandinger som fuld tegning, sidste bid, grøn plaster eller vintergræs Plus giver brassicas blandet med kornkorn. En årlig eller halvårlig kløver tilsættes undertiden for at give ekstra ernæring eller en flush af nærende foder, der genopstår efter dvalen det følgende forår.
Delano fortalte mig også, i sin hjemstat Alabama, han kan lide at blande trofæ havre med hjorte radise. Han sagde, at det er let at gøre, “en og så er du færdig” jagtplot. Forudsat at du planter nok, kan dette holde dem tilbage for mere gennem hele jagtsæsonen. Jeg kender ikke nogen, der tester flere madplotmuligheder end Austin, eller mange, der ved så meget om hjorteforvaltning, så når han siger det, tager jeg det som en kendsgerning. Der er flere grunde til, at en leder kan vælge at plante hver (havre og radiser) separat, men som en simpel plan for en ukompliceret, men alligevel forskelligartet jagtplot ville jeg overveje dette.
tænk på alle de muligheder, vi har til at plante for hvidtails, vi har kun delvist dækket brassicas (og en sukkerroer). Vi talte ikke engang om forårsplantede afgrøder, der også kan være meget attraktive for hvidtails som majs, boghvede eller kløver. Eller andre sene sommer/efterår plantede enårige som vinterærter, som er utroligt tiltalende for hvidtails.
En vigtig ting at nævne er, at brassicas også kan plantes med stauder. I Nord planter de traditionelt stauder i løbet af foråret, men i syd kan dette være en fantastisk måde at dræbe to fugle med en plantning. Hvis du er i overgangsregionen eller nord og sædvanligvis har problemer med ukrudt i dine stauder, kan plantning af en brassica/flerårig blanding i løbet af sensommeren give en god start på en flerårig plot. Blandinger som Perfect Plot eller Premium staude er mine go-to produkter til dette. Du skal bare sørge for, at når du plantes, giver du stauderne 50 til 60 dages vækst, så de kan etablere deres rodsystemer, hvilket vil sikre deres overlevelse og genopkomst efter vinterdvale.
med den flerårige/brassica-mulighed, da brassicas naturligvis er enårige og ikke kommer tilbage, vil jeg foreslå, at du overfrø med en ren flerårig som Clover Plus eller ikke-typisk det følgende forår for at udfylde eventuelle mellemrum, der er forladt af de årlige brassicas, der vokser der året før.
på en meget rundkørsel måde antager jeg, at jeg har forsøgt at formidle, at “variation i et madplotprogram er vigtigt” og “brassicas er min yndlings madplotafgrøde.”Alle de nævnte planter er gode valg for en madplot, men de spises på forskellige tidspunkter eller under forskellige forhold, og det er netop derfor, det er klogt at plante en sort, hvis du har nok areal til at afsætte.