den otroliga, ätbara Brassica
en titt på vilka brassicas som är bäst vid olika tider på säsongen och under olika förhållanden.
Todd Amenrud
från den tid Toxey Haas och biologiska först guidade ”whitetail deer management” i en ålder av plantering brassicas, vi har forskat, lära sig mer om dem och förstå bättre hur man använder olika brassicas för att hjälpa oss att uppnå en mängd olika förvaltningsmål. Om du har tillräckligt med mark för att ägna dig åt ditt matprogram, skulle de flesta chefer hålla med om att ett väldiversifierat matprogram med ett sortiment av växter som kommer att erbjuda din besättning vad de behöver oavsett årstid eller nuvarande förhållanden är vägen att gå. Några av de växter du väljer skulle sannolikt vara perenner, men för det bästa i attraktion under jaktsäsongen är det svårt att slå en matplot full av läckra sensommaren att falla planterade ettåriga.
när det gäller ettåriga, många läsare vet att brassicas är, enligt min mening, den bästa rådjur mat Gud någonsin skapat. De är mina favoritplanteringar av många skäl; de är de mest attraktiva, bäst producerande (avkastning), mest näringsrika, enklaste att plantera och ett av de hårdaste växande matplotvalen vi har. Kombinera det med det faktum att de också är bra för jorden. Vad är inte att gilla? Visst, jag bor i norr, men de i söder borde inte vara så snabba att snusa dem. De arbetar på samma sätt i hela söder, men noggrant undersöka smaklighet tidsram och förhållanden under vilka varje sort av brassica presterar bäst är viktigare i söder än i norra klimat.
först (för ungefär 20 år sedan) stötte vi på BioLogic på ett par fall av att behöva slåss mot ”whitetails” inlärningskurva.”När du introducerar en växt hjort har aldrig sett förut, en som om de försökte det innan sockerarterna hade utvecklats kan ha varit bittra, det kan ta dem en säsong eller två för att vänja sig vid det. Det var dock sällsynt och jag har inte hört talas om det på flera år.
annueller, i allmänhet, är vanligtvis lätta att plantera och eftersom dessa är sensommaren att falla planteringar, (beroende på din plats norr till söder) sommaren ogräs cykeln bör vara över för det mesta. Medan du alltid kallas höstplantering ser du att jag kallar dessa sensommar för att falla planteringar. För om du väntar på att plantera några av dessa tills det bokstavligen faller (22 eller 23 September, beroende på år och plats), kan du i vissa områden sluta med ett misslyckande, eller åtminstone får du inte ut det mesta av växterna, särskilt brassicas.
många planterar fortfarande sina brassicas när de alltid traditionellt har planterat sina spannmålskorn. I norra regionen och in i Kanada bör brassicas planteras under Juli till början av augusti och spannmål planteras från slutet av juli (längst norrut runt den kanadensiska gränsen) till augusti eller till och med September längre söderut (Iowa, Illinois, Nebraska, etc). Självklart bör det justeras lite senare ju längre söderut du går, hela vägen in i oktober för Deep South.
år sedan, när Toxey Haas och Grant Woods först introducerade brassicas till matplotmarknaden, var våldtäkt den primära typen av brassica som användes. Som de flesta av er säkert vet, brassicas kräver kalla temperaturer för att omvandla växternas höga nivåer av stärkelse till socker och omvandla den till dess mest attraktiva, välsmakande skede. Ursprungligen, för vissa i söder nådde brassicas inte sitt mest tilltalande tillstånd förrän efter jaktsäsongen var över. Sedan dess har BioLogic introducerat andra typer av brassicas som utvecklar sina sockerarter mycket tidigare, och även i söder är det sannolikt den bästa attraktionen och näringen du kan plantera – bar ingen.
en vanlig progression under jaktsäsongen skulle se din besättning byta från baljväxter (både perenner som klöver eller alfalfa, eller ettåriga som sojabönor eller cowpeas) till spannmålskorn (som havre, vete eller triticale) till brassicas (som rädisor, rovor, raps och grönkål). Även om det finns många andra saker som vi kan erbjuda vår besättning, med dessa tre typer av planteringar bör din besättning ha ett välsmakande matval under större delen av jaktsäsongen eller tills varje typ av mat tar slut.
olika grödor kommer dramatiskt att förlänga smakens tidsram för din tomt. För att ta den ”variety approach” ett steg längre, inom varje typ av gröda, genom att plantera ett annat sortiment av varje kommer det också att förlänga tiden din tomt kommer att förbli attraktiv, särskilt när det gäller brassicas.
från min erfarenhet kommer de att attackera rädisor först. Whitetails kommer först att belägra de gröna topparna och avsluta sedan med att sluka varje bit av de långa rotknölarna. Dessa är inte din ”moster middag rädisor, ”dessa är stora knölar som liknar en” stor, vit morot ” snarare än våra mer bekanta små, runda, röda och vita rädisor. Min favoritblandning är biologisk rådjur rädisa, det är inte bara min föredragna brassica plantering, det är min favorit plantering, period. Från min erfarenhet kommer de att börja äta dessa rädisor så tidigt som i slutet av augusti i norr och runt början av oktober längre söderut (norra Alabama) tills de är borta. Så om du planterar tillräckligt kan de pågå under hela säsongen.
därefter kommer dina whitetails vanligtvis att sätta sina synpunkter på olika rovor och betor. Medan sockerbetor faktiskt finns i en annan växtfamilj och inte är en brassica, är de väldigt lika. Precis som rovor håller de en hög koncentration av sackaros, men den finns mestadels i rotlampan (de äter fortfarande topparna.) i motsats till brassicas som har socker som finns i hela växten, och sockernärvaron orsakas mer av fotosyntes än kalla temperaturer. Jag brukar se dem slå dessa växter efter rädisorna, och jag använder dem för attraktion under månaderna November och December och tills de är borta. Min favoritblandning är Vinterlökar & sockerbetor, och precis som rädisorna kommer de att konsumera hela växten. Först äter de gröna och sedan rotlökarna. Rädisorna är lättare för dem att dra sig ur marken för att konsumera, så med rovor och betor ser du ofta delvis ätna lökar eller de kommer att skopa ut toppen och insidan av rovan eller betorna så det ser ut som en ”betskål” kvar i jorden.
slutligen tenderar de att slå våldtäkt, raps och kale efter rädisor, rovor och betor. Dessa sista tre brassica-typer producerar inte stora rotlökar eller knölar som rädisor, betor eller rovor, men de ger ett fantastiskt utbyte av sött, grönt foder. Jag brukar använda dessa sista tre brassica typer mer som vinter näring än jakt tid attraktion, men särskilt när det gäller blandningen Maximum, kanske du vill också plantera några för jakt attraktion. Maximum ger ett utbyte av mer saftigt, näringsrikt foder än någon annan plantering jag någonsin sett. Medan de säkert kan slå dessa brassicas så snart kalla temperaturer omvandlar växternas enorma gröna toppar för att bli söta, om du har rädisor och rovor också planterade, kommer de vanligtvis att konsumera våldtäkt efter de andra två brassica-typerna.
grönkål är särskilt kallhärdig. Kale stora blad kommer att förbli gröna och attraktiva långt in på vintern även om de täcks av flera fot snö. Jag brukar bara använda kale som vinternäring.
kom ihåg att tidsramen jag föreslår för att dessa ska vara deras mest attraktiva är bara en uppskattning. Det kan variera från år till år och region till region. Som ett exempel, i de ”stora skogarna” där det inte finns mycket jordbruk eller andra grödor för att säkerhetskopiera dina matplaner, kan de äta någon av dessa så fort de kommer ut ur marken. Eller, om vi har ett unseasonably varmt fall kan det ta brassicas längre tid att utveckla sina sockerarter, trycka tillbaka hela attraktionskalendern.
jag ville inte vara för nordlig partisk i det här stycket, så jag frågade ”frenetic food plot scientist of Alabama”, Austin Delano, som också heads-up Biologics forskning och utveckling, ”hur märker du whitetails som reagerar på var och en av dessa växtsorter i hela söder?”
Austin sa, ” Jag håller definitivt med ordern. Jag tror att hjortdensitet, omgivande matkällor (eller brist på), en hjortbesättningens förtrogenhet med tomten och väderförhållandena under det året är alla variabler som kan avgöra hur snabbt och när en brassica-tomt konsumeras.”
han echoed också hur viktigt det är att ha en ”blandning” med varierande mognadsgrader och smaklighet tidsramar.
Delano fortsatte, ” så långt som en nord/syd jämförelse tror jag att rådjur konsumerar brassicas tidigare på hösten ju längre norrut du går. Inte bara för att början av kallt väder förändrar växterna, men det förändrar också hjortens ämnesomsättning och ökar deras behov av tyngre kolhydratmat som brassicas. Jag tror också att brassica-Konsumtionen (oavsett typ) ökar med tiden och blir tidigare på året när de planteras i samma område varje år. Med andra ord, rådjur som har flera generationer av exponering för brassicas brukar använda dem tidigare och oftare.”
i grund och botten talar han också om en inlärningskurva, men nu arbetar den i motsatt riktning, till hjortens fördel. Jag antar att det är till vår fördel också.
det andra fantastiska med brassicas är inte bara att de är den bästa attraktionen jag någonsin har sett, de är utan tvekan den absolut bästa näringen du kan ge din besättning. Med ett genomsnittligt råproteininnehåll på 32% till 38% (beroende på sorten och tillväxtstadiet) och ett TDN (totalt smältbara näringsämnen) på över 80%, skulle det passa mig bra, men lägg till det ger de mer än någon annan plantering och de är bra för jorden (särskilt rädisor). Kolla kompis! Brassicas vinna! Som sagt, bästa rådjur mat Gud någonsin har skapat.
oftare än inte planterar jag mina spannmål och brassicas separat, av flera skäl. Men om en chef vill ha en snabb, enkel,” en och klar ” tomt, kan en blandning av spannmål och brassicas (och ibland andra växter) tillsammans vara din biljett. Blandningar som Full Draw, Last Bite, Green Patch eller Winter Grass Plus ger brassicas blandade med spannmålskorn. En årlig eller tvåårig klöver tillsätts ibland för att ge extra näring eller en spolning av näringsrikt foder som återuppstår efter viloläge följande vår.
Delano berättade också för mig, i sitt hemland Alabama, att han gillar att blanda Trophy havre med rådjur rädisa. Han sa att det är lätt att göra, ”en och då är du klar” jaktplot. Förutsatt att du planterar tillräckligt, kan detta hålla dem tillbaka för mer under hela jaktsäsongen. Jag känner inte någon som testar fler matplotalternativ än Austin, eller många som vet så mycket om hjorthantering, så när han säger Det tar jag det som faktum. Det finns flera anledningar till varför en chef kan välja att plantera varje (havre och rädisor) separat, men som en enkel plan för en okomplicerad, men ändå mångsidig jaktplot skulle jag överväga detta.
Tänk på alla alternativ vi måste plantera för whitetails, vi har bara delvis täckt brassicas (och en bettyp). Vi pratade inte ens om vårplanterade grödor som också kan vara mycket attraktiva för whitetails som majs, bovete eller klöver. Eller andra sena sommar/höst planterade ettåriga som vinter ärter, som är otroligt tilltalande för whitetails.
en viktig sak att nämna är att brassicas också kan planteras med perenner. I norr planterar de traditionellt perenner under våren, men i söder kan detta vara ett bra sätt att döda två fåglar med en plantering. Om du befinner dig i övergångsregionen eller norr och vanligtvis har problem med ogräs i dina perenner, kan plantering av en brassica/flerårig blandning under sensommaren ge en bra start på en flerårig tomt. Blandningar som Perfect Plot eller Premium Perennial är mina go-to-produkter för detta. Du behöver bara göra vissa när planterade du ger perenner 50 till 60 dagar av tillväxt så att de kan etablera sina rotsystem, vilket kommer att säkerställa deras överlevnad och återuppkomst efter vintern dvala.
med alternativet perenn / brassica eftersom uppenbarligen brassicas är ettåriga och inte kommer tillbaka, skulle jag föreslå att du överfröar med en ren flerårig som Clover Plus eller icke-typisk följande vår för att fylla i några utrymmen som lämnas av de årliga brassicas som växer där föregående år.
på ett mycket rondell sätt antar jag att jag har försökt förmedla att ”variation i ett matplotprogram är viktigt” och ”brassicas är min favoritmatplotskörd.”Alla de nämnda växterna är bra val för en matplot, men de äts vid olika tidpunkter eller under olika förhållanden, vilket är exakt varför det är klokt att plantera en sort om du har tillräckligt med areal att ägna.