daca esti serios despre obtinerea în formă, oamenii vor spune de multe ori că alcoolul este un categoric nu-nu. Chiar și doar câteva băuturi în weekend vor fi transformate direct în grăsime și vor merge direct la intestin. Drept urmare, toată munca grea pe care ai făcut-o la sală va fi anulată mai repede decât Superman își pierde puterile ori de câte ori apare o bucată de kryptonită. Singura modalitate de a obține corpul pe care îl doriți, este implicit, este să evitați complet alcoolul. Sau este?
contrar credinței populare, doar o fracțiune din alcoolul pe care îl bei ajunge să fie depozitat ca grăsime. Mai mult, studiile arată că este posibil să beți alcool în mod regulat—în fiecare zi în unele cazuri—și să pierdeți în greutate. (Atâta timp cât bei cu moderatie, desigur, și nu downing un pachet de șase pe canapea în fiecare noapte.) Iată o privire mai atentă la știința privind alcoolul și pierderea în greutate și ce înseamnă totul pentru tine.
În primul rând, mai puțin de cinci la sută din alcoolul pe care îl bei este transformat în grăsime. Cu toate acestea, asta nu înseamnă că nu are niciun efect asupra creșterii în greutate. Mai degrabă, alcoolul reduce cantitatea de grăsime pe care corpul o arde pentru energie. Doar două băuturi de vodcă și limonadă dietetică s—au dovedit a reduce oxidarea lipidelor din întregul corp—o măsură a cantității de grăsime pe care corpul o arde-cu mai mult de 70%.în loc să fie depozitat sub formă de grăsime, alcoolul este transformat într-o substanță numită acetat. Acetatul este eliberat în fluxul sanguin și are prioritate față de metabolismul proteinelor, carbohidraților și grăsimilor. Modul în care corpul tău răspunde la alcool este foarte similar cu modul în care tratează excesul de carbohidrați. Deși carbohidrații pot fi transformați direct în grăsimi, acest lucru nu se întâmplă decât dacă consumați cantități uriașe din acesta.
Mai mult de la Tonic:
în schimb, unul dintre principalele efecte ale supraalimentării cu carbohidrați este că înlocuiește grăsimea ca sursă de combustibil. Prin suprimarea arderea grasimilor, aceasta permite grasimea din dieta ta pentru a fi stocate mult mai ușor, precum și reducerea cantității de grăsime stocate, care este ars. Ceea ce înseamnă acest lucru este că alcoolul crește depozitarea grăsimilor numai atunci când consumați mai multe calorii decât ardeți. De fapt, există o mulțime de studii acolo pentru a arăta că puteți bea alcool și încă pierde grăsime, doar atâta timp cât sunteți sensibil despre asta.într-un studiu, cercetătorii de la Universitatea de Stat din Colorado au pus un grup de bărbați să bea două pahare de vin în fiecare seară cu masa de seară. După șase săptămâni, nu s-a întâmplat nimic. Greutatea bărbaților nu s-a schimbat și nu s-a acumulat grăsime. Iată cum rezumă cercetătorii concluziile lor:
„studiul nostru susține conceptul că consumul moderat de alcool (două pahare de vin pe zi) la subiecții cu viață liberă nu influențează greutatea corporală, compoziția corporală, metabolismul în repaus sau utilizarea substratului în niciun fel care ar putea promova dezvoltarea obezității pe o perioadă de șase săptămâni.”
un alt studiu din același grup de cercetare arată cam același lucru. Consumul a două pahare de vin, cinci nopți pe săptămână timp de zece săptămâni, nu a avut niciun efect asupra greutății corporale sau a procentului de grăsime la un grup de femei sedentare, supraponderale.
oamenii de știință germani de la Universitatea din Hohenheim au recrutat un grup de 49 de subiecți supraponderali și i-au atribuit uneia dintre cele două diete de 1500 de calorii. Prima dietă a inclus un pahar de vin alb în fiecare zi, iar celălalt un pahar de suc de struguri. După trei luni, grupul de vin a ajuns să piardă ceva mai mult în greutate—10,4 lire sterline față de 8,3 lire sterline în grupul de suc de struguri—deși aceasta nu a fost o diferență semnificativă statistic.
pe scurt, nu există nimic în mod inerent îngrășare despre alcool. Ceea ce îngrășează este să mănânci în mod constant prea multă mâncare în raport cu nevoile tale de energie. Atâta timp cât dieta dvs. generală vă pune într-un deficit de calorii, puteți scădea grăsimea fără a renunța la alcool.
deci, de ce alcoolul are o reputație atât de proastă când vine vorba de pierderea în greutate? Problema nu este neapărat cu caloriile, ci în modul în care alcoolul vă afectează comportamentul alimentar. Alcoolul vă poate perturba încercările de a vă apleca, deoarece are un „efect dezinhibant”, ceea ce face mai greu să rezistați tentației de a mânca anumite alimente.
studiile arată că aveți tendința de a mânca mai mult dacă o masă este servită cu o băutură alcoolică decât dacă aceeași masă a fost servită cu o băutură răcoritoare. Deci, veți fi lovit de două ori—o dată din caloriile din băutura alcoolică și apoi din nou din creșterea ulterioară a aportului de calorii.
când unui grup de femei i s-a cerut să guste prăjituri după ce au băut vodcă și limonadă dietetică sau un placebo care mirosea și avea un gust similar, au ajuns să mănânce mai mult după ce au băut vodca. Dintre cei trei factori principali ai stilului de viață care stimulează consumul spontan de alimente, alcoolul se află în partea de sus a listei, înainte de vizionarea TV și privarea de somn.
Imaginează-ți asta: e vineri seara și ești la cină cu niște prieteni. V-ați decis în prealabil că faci pentru a se deda un pic, dar numai cu moderatie. Stai jos pentru câteva băuturi înainte de cină și promite-ți că vei avea doar una. Dar acesta este urmat curând de altul și apoi de altul.
la fel ca lumina care se estompează de la un soare apus, capacitatea ta de a rezista dorinței de a mânca anumite alimente se estompează treptat. Apoi,” ce naiba efect ” lovituri în, și orice încercare de a pune o limită pe ceea ce mananci este abandonat în tăcere, dar rapid. Inhibițiile se pierd, iar comutatorul de reținere dietetică este apăsat în poziția Oprit. Este o pantă alunecoasă care se termină cu o excursie la McDonald ‘ s în primele ore ale dimineții de sâmbătă.
dar asta nu e tot. Antrenamentul pe care plănuiai să-l faci sâmbătă iese pe fereastră, înlocuit cu vizionarea excesivă a noului sezon al Narcos. Ești obosit, flămând și enervat de tine pentru că ai lăsat lucrurile să alunece. Pentru a vă face să vă simțiți mai bine, ajungeți să mâncați și mai mult, îmbarcându-vă într-o mâncare junk food care durează de la câteva ore până la câteva zile. Deja am dat-o în bară, îți spui, așa că voi face ce vreau pentru restul weekendului.
decizia este luată să renunți la ultima ta misiune de a te forma și de a „începe proaspăt” la o dată ulterioară, fie săptămâna viitoare, luna viitoare sau anul viitor. Pentru a rezuma, ideea că alcoolul se transformă automat în grăsime și merge direct la talie este greșită. Alcoolul frânează arderea grăsimilor în timp ce este metabolizat de corpul tău. Dar nu este mai probabil să vă opriți să pierdeți în greutate decât excesul de calorii din carbohidrați sau grăsimi.
alcoolul în sine, consumat cu moderație, nu va avea un impact negativ asupra pierderii de grăsime, atâta timp cât este contabilizat în bugetul săptămânal de calorii. În cazul în care alcoolul vă poate torpila încercările de a vă forma, totuși, este prin efectul de domino pe care îl are uneori asupra obiceiurilor dvs. de alimentație și exerciții fizice în orele și zilele care urmează. Prea mult alcool are potențialul de a vă deteriora progresul într-un mod care se extinde dincolo de conținutul său caloric singur. Înscrieți-vă la newsletter-ul nostru pentru a obține cele mai bune tonice livrate în căsuța de e-mail.