Pokud jste to štěstí mít švestka strom v domácí zahradě, jsem si jistý, že nechcete, aby tyto chutné ovoce jít do odpadu. Můžete mít otázky týkající se sklizně švestek-konkrétně, jak sbírat švestky a kdy sklízíte švestky.
kdy je správný čas pro sběr švestkového ovoce?
Švestkové stromy jsou plodné ovoce, které může přinést dva až tři bušlů za rok, takže je důležité vědět, kdy sklizeň slivoní. Nejjistější způsob, jak zajistit správný čas pro sběr švestkového ovoce, je jeho pevnost a chuť.
švestky budou měkké na dotek a chuť bude sladká a šťavnatá. Doufejme, že jste v určitém okamžiku svého života skutečně snědli zralou švestku a tuto paměť můžete použít jako barometr.
Barva dozrávajících švestek může být také indikátorem sklizně švestek na jejich vrcholu. Jak se švestky blíží zralosti, ovoce rozvíjí svou charakteristickou barvu. Existuje však mnoho kultivarů švestky, takže si musíte být vědomi odrůdy ve vaší zahradě a jak by měla vypadat před sklizní.
například odrůdy švestek jako „Stanley“, „Damson“ a „Mount Royal“ se mění ze zelené na zeleno-modrou a poté, co jsou zralé, segueing na tmavě modrou nebo fialovou. Jiné kultivary švestky jsou zralé, když se barva kůže změní ze žluté na červenou.
také, jak ovoce dozrává, Švestka vyvíjí v některých odrůdách téměř práškovou barvu.
Jak Vybrat Švestky
Některé druhy slivoní, jako jsou Japonské odrůdy, které se sklízejí několik dní před tím, než jsou úplně zralé, a pak se nechá dozrát na chladném, suchém místě. Ovoce bude mít bezpochyby kůži, která vypadá zralá, ale ovoce bude stále poněkud pevné. Evropské švestky jsou připraveny ke sklizni, stejně jako ovoce začne měknout a barva kůže se změní na odstín pozadí žluté.
brzy zrající odrůdy švestky budou muset být sklizeny po dobu několika týdnů, protože ovoce není zralé na stromě současně. Pozdější odrůdy obvykle dozrávají současně, a proto je lze sklízet najednou.
Pokud máte zájem o výrobu švestek, švestky mohou na stromě zcela dozrát, dokud přirozeně nespadnou. Sbírat je a nechte přirozeně uschnout; roztáhněte na slunci (ale mějte na paměti, můžete být sdílení švestky s další zvířátka!) nebo v dehydratátoru nebo peci nastavené na 175 F. (79 C.) po dobu asi 10 hodin.
Chcete-li urychlit zrání uvnitř, udržujte švestky v temps mezi 60-80 F., (15-26 C.). Vysoké nebo nízké teploty pravděpodobně způsobí vnitřní poškození-jídlo, zhnědnutí nebo nechutenství. To je pouze v případě, že chcete ve spěchu dozrát ovoce. Pro dlouhodobé skladování by ovoce mělo být uchováváno v temps mezi 31-32 F. (0 C.) a bude uchovávat asi dva týdny.
Chcete-li vybrat zralé švestky, jednoduše lehce uchopte ovoce a jemně jej otočte ze stonku. Jakmile budete mít své švestka odměna, je to jen otázka rozhodnutí, které lahodný recept, který budete používat v — nebo pokud se vůbec tak daleko, protože tam je téměř nic jako chutné jako zralé, šťavnaté švestky.