Pivo může být tak levné, jak se voda v některých místech, ale obsahuje mnohem více sacharidů a kalorií, než základní H2O.
Takže, jak přesně si spočítat sacharidy a kalorie v domácnosti-vařit pivo? Chcete-li vypočítat kalorie v pivu, musíte znát původní gravitaci (og) & konečná gravitace (FG) piva. Pomocí těchto měření můžete vypočítat svůj alkohol podle objemu, obsahu kalorií & obsah uhlohydrátů. Existuje 7 kalorií na 1 ml alkoholu. Cca. kalorie = (ABV x 2,5) x oz.
strávil jsem dost času snahou získat definitivní odpověď na to, jak snadno vypočítat obsah kalorií a uhlohydrátů v domácím pivu. Ve zbytku tohoto článku, chci se s vámi podělit o to, co jsem našel, protože nebylo tak jednoduché získat odpověď, kterou jsem hledal.
co jsou sacharidy?
sacharidy jsou jedním ze tří makronutrientů (bílkoviny a tuky jsou další dva), které pohánějí naše tělo a jsou součástí zdravé výživy. Dostanou své jméno, sacharidy, z jejich chemického složení uhlíku, vodík, a kyslík.
sacharidy se nacházejí v cukrech a škrobech nebo vláknech potravin, jako je ovoce, zrna ( nazýváme to pivo), zelenina a mléčné výrobky.
mít sacharidy ve vaší stravě je nezbytné, protože pomáhají napájet centrální nervový systém a dodávají svalům energii, kterou potřebují během dne. Sacharidy jsou také zodpovědné za zastavení používání bílkovin jako zdroje energie v těle a pomáhají nám metabolizovat tuk.
stručně řečeno, potřebujeme jen správné množství sacharidů (135 gramů pro dospělé za den), aby se zůstat zdravý, takže řezání je ze svého jídelníčku úplně není doporučeno. Je však důležité jíst složité sacharidy místo jednoduchých sacharidů, které se nacházejí ve věcech, jako je bílá rýže a pečivo. Je to proto, že komplexní uhlohydráty mají také další výhody pro živiny a mají nízký obsah sodíku, nasycených tuků a cholesterolu.
naštěstí se sacharidy v pivu získávají z obilí. To je považováno za komplexní sacharid a nespadá do“ špatné “ sacharidové skupiny. Pivo může být dokonce lepší než víno, které se získává z ovoce a je méně složitým sacharidem.
pivo 1, Víno 0.
co jsou kalorie?
všichni Jsme slyšeli slovo a víme, že to je to, co naše ženy použít, aby přestal nám jíst, že druhá čokolády (nebo třetí sklenici domácí pivo), ale jak to ovlivní naše spotřeba piva?
Oficiálně kalorie je definována jako množství energie potřebné k ohřevu 1 kg vody nebo od 0 do 1 °C. Tak, kalorie jsou opravdu energie, které naše tělo potřebuje palivo všechny funkce a akce.
Poznámka: v Evropě a Austrálii, stejně jako v jiných zemích, kalorie jsou měřena v kilojoulech vzhledem k tomu, že v USA kalorií se měří v kilokaloriích, která je 1000 krát, co je zapotřebí k ohřevu 1 kg vody od 14,5 °C na 15,5°C.
To je obecně dohodnuté, v lékařské komunitě, že dospělí by měli konzumovat pouze mezi 1200 -2,000 a 1500 -2,600 kalorií pro ženy a muže, respektive v závislosti na aktivitě. Dnes to můžete měřit pomocí chytrých hodinek, moje žena mi dala Fitbit Charge 3 a je to skvělé. Můžete se na to podívat na Amazonu.
poraďte se se svým lékařem o více informací pro váš osobní případ.
Jak vypočítat sacharidy a kalorie ve vašem domácím pivu?
pokud vyrábíte vlastní pivo doma, možná budete chtít nebo potřebujete znát obsah kalorií a uhlohydrátů v poslední dávce. Je to vlastně docela jednoduché, pokud máte po ruce správná měření.
Chcete-li provést tento výpočet, musíte znát původní gravitaci (OG) a konečnou gravitaci (FG) vašeho piva. Tyto jsou hustota čtení vaší mladiny/piva, která jsou přijata během počáteční fáze procesu vaření piva před kvašením (OG) a po kvašení skončilo a před lahvováním (FG).
Konečné Gravitace je vždy nižší než Původní Gravitace, jak má kvasinky převést cukru na ethanol a oxid uhličitý, takže sacharidů a kalorií úroveň by byla vyšší, v OG než FG.
Chcete-li provést tyto hodnoty, budete potřebovat buď hustoměr nebo refraktometr (nebo obojí). Zahrnul jsem své návrhy na mé stránce gear.
podívejte se na můj článek o tom, co jsou a jak je efektivně používat.
získat celkem kalorií přítomen v pivu musíte nejprve vypočítat kalorií z alkoholu v pivu a ze sacharidů přítomných ve vaší vařit a pak přidat je dohromady.
Pro aproximaci obsahu kalorií pivo, můžete použít následující rovnici:
Approximate calories = (ABV% x 2.5) * fl oz
Příklad: Budějovický = 5% x 2,5 = 12,5 x 12 fl oz = 150 kalorií
Cal na 12 oz pivo = × FG × 3.55
první položka v závorce dává kalorický příspěvek ethanolu, který je určen od ABV a známé hodnoty 6,9 cal/g ethanolu. Druhá položka v závorkách udává kalorický příspěvek sacharidů, který je určen z RE a známé hodnoty 4,0 cal / g pro sacharidy. Empiricky odvozená konstanta (0,1) představuje část popela extraktu. Společně tyto termíny dávají kalorie na 100 g piva. To lze snadno převést na kalorie na 100 ml piva zohledněním konečné gravitace (FG, in (G pivo) / (ml pivo)). V pořadí, 100 ml se převede do 12 oz veličinou (3.55, v (100 ml/12 oz)).
zdroj
Pokud se snažíte získat představu o obsahu kalorií komerčního piva, můžete se také podívat na níže uvedenou tabulku jako obecný průvodce.
|
ABV %
|
1 fl oz (29.5 ml) *
|
12 fl oz (354.8 ml) *
|
16 fl oz (483.1 ml) *
|
|---|---|---|---|
|
3.5%
|
8.75
|
105 kalorií
|
140
|
|
4%
|
10
|
120
|
160
|
|
4.5%
|
11.25
|
135
|
180
|
|
5%
|
12.5
|
150
|
200
|
|
5.5%
|
13.75
|
165
|
220
|
|
6%
|
15
|
180
|
240
|
|
6.5%
|
16.25
|
195
|
260
|
|
7%
|
17.5
|
210
|
280
|
|
7.5%
|
18.75
|
225
|
300
|
|
8%
|
20
|
240
|
320
|
|
8.5%
|
21.25
|
255
|
340
|
|
9%
|
22.5
|
270
|
360
|
|
9.5%
|
23.75
|
285
|
380
|
|
10%
|
25
|
300
|
400
|
|
10.5%
|
26.25
|
315
|
420
|
|
11%
|
27.5
|
330
|
440
|
|
11.5%
|
28.25
|
345
|
460
|
|
12%
|
30
|
360
|
480
|
|
12.5%
|
31.25
|
375
|
500
|
|
13 %
|
32.5
|
390
|
520
|
|
13.5%
|
33.75
|
405
|
540
|
|
14%
|
35
|
420
|
560
|
|
14.5%
|
36.25
|
435
|
580
|
|
15%
|
37.5
|
450
|
600
|
*calories per measurement of beer in fl oz.
NOTE: Poté, co jsem strávil několik hodin hledáním online, abych našel přesný vzorec, který lze snadno sledovat, musím přiznat,že jsem opravdu dlouho nemohl najít nic. Proto, kvůli vašemu rozumu, je nejlepší použít kalkulačku aplikace nebo webové stránky. Jen se ujistěte, že máte OG a FG.
Existuje celá řada online kalkulaček, které může udělat pro vás, nebo si můžete stáhnout aplikaci z Google Play nebo App Store, aby to na cestách.
10 best home-brew recipes with calorie content
|
Beer
|
Potential Calories (per 12 oz)
|
Expected ABV%
|
||
|
1
|
127.8
|
4.1%
|
||
|
2
|
167.6
|
5.3%
|
||
|
3
|
129.7
|
4.7%
|
||
|
4
|
291.9
|
10.4%
|
||
|
5
|
231.5
|
6.9%
|
||
|
6
|
215.6
|
6.3%
|
||
|
7
|
Punkin’ Ale
|
215.1
|
6.4%
|
|
|
8
|
167.2
|
5.5
|
||
|
9
|
198.5
|
8.0%
|
||
|
10
|
175.9
|
5.1% |
10 commercial beers with the highest calorie content
|
Brand
|
Beer
|
Calories (per 12oz)
|
ABV%
|
|
|
1
|
SABMiller
|
Tusk & Grain Barrel Aged Blend
|
353
|
12.5%
|
|
2
|
SABMiller
|
Leinenkugel’s Big Eddy Russian Imperial Stout
|
338
|
9.5%
|
|
3
|
Sierra Nevada Brewing Company
|
Sierra Nevada Bigfoot
|
330
|
10.0%
|
|
4
|
The Boston Beer Company
|
Samuel Adams Imperial White
|
321
|
10.0%
|
|
5
|
Boston Beer Company
|
Samuel Adams Imperial Stout
|
308
|
9.0%
|
|
6
|
SABMiller
|
Leinenkugel Big Eddy Cherry Doppelschwarz
|
300
|
8.5%
|
|
7
|
SABMiller
|
Leinenkugel Big Eddy Uber-Oktoberfest
|
293
|
8.5%
|
|
8
|
Anheuser-Busch InBev SA/NV
|
Rascal’s Wild Red
|
287
|
8.0%
|
|
9
|
SABMiller
|
Redd’s Wicked Apple
|
277
|
8.0%
|
|
10
|
SABMiller
|
Redd’s Wicked Mango
|
275
|
8.0%
|
Podívejte se na můj článek na nejlepší klon piv si můžete udělat doma,
alkohol Může být počítán jako jeden z mých Maker?
jak již bylo řečeno, naše tělo potřebuje tři hlavní zdroje energie, které nemůže produkovat sám, a to sacharidy, bílkoviny a tuky. Tito jsou známí jako makronutrienty.
Pokud se snažíte sledovat příjem kalorií a mít kontrolovanou stravu, můžete se divit, jak můžete také pít pivo. Koneckonců, pivo musí nahradit nějaký jiný zdroj energie, pokud ho pijete.
může tedy alkohol nahradit jedno z vašich „Maker“ a počítat tak s přísnější dietou?
Ano. Můžete buď považovat alkohol za uhlohydrát nebo tuk. Jako obsah kalorií z alkoholu (4 kalorie na gram) je blíže k tuku (9 kalorií na gram), můžete se rozhodnout pro druhou možnost.
Chcete-li to vypočítat, vezměte si příklad 12 fl oz Budweiser se 145 kaloriemi. To představuje 36 g sacharidů (145/4 = 36) a 16 g tuku(145/9 = 16).
zdroj
proč pivo dělá tuk?
pro většinu znalců piva je neslavný pivní břicho běžným společníkem, ale proč právě ti, kteří pijí pivo, s větší pravděpodobností zabalí pár liber?
odpověď není ve skutečnosti s pivem samotným. Ve skutečnosti může pití piva s mírou mít řadu potenciálních přínosů pro zdraví. Podívejte se na můj článek na toto téma zde.
problémem je, že pivo má poměrně vysoký obsah kalorií pro všechny své nutriční dobroty. Jeden půllitr průměrná pevnost pivo (5%) představuje 200 kalorií, což je 10% z minimální denní doporučení kalorií u mužů a 16,6% žen.
to znamená, že pokud máte 5 piv večera, což není u některých dobrých přátel nepředstavitelné, vypili jste pro tento den 50% doporučeného příjmu kalorií.
hlavním problémem je, že pití kalorií, jako jsou ty v pivu, vás necítí plné. Takže, můžete pít hodně piva, aniž by si uvědomil, že se chystáte přes to, co lékaři doporučují, byste měli konzumovat denně.
dalším aspektem pivního břicha je to, že když pijeme, rádi také jíst občerstvení. Alkohol také snižuje zábrany, která dělá, že strava může mít po celý týden letět z okna, když si otevřít pár lahví domácí pivo.
Pokud opravdu chcete snížit příjem kalorií a stále pít pivo, pak kvalita může být nejlepší volbou oproti množství.
mohu zhubnout a stále pít pivo?
teoreticky je možné si pivo ještě užít a zhubnout. Budete však opravdu muset snížit množství, které pijete.
hlavním problémem je, že když pijete alkohol, okamžitě zastaví schopnost těla spalovat tuk. Alkohol není pro tělo to nejlepší, mírně řečeno, a játra se nejprve soustředí na metabolizaci. Takže všechny ostatní funkce, jako je spalování tuku, jsou pozastaveny.
Pokud můžete snížit příjem alkoholu přímo dolů, dáte tělu čas, který potřebuje, aby se zbavil alkoholu ve vašem systému a začal také spalovat tuk.
Tipy pro pití alkoholu při pokusu o zhubnutí
některé tipy, které byste mohli vyzkoušet, jsou opravdu sledovat, jak rychle konzumujete alkohol. Pokud budete pivo pít delší dobu, budete pít celkově méně piva. Jak to trvá tělo asi hodinu metabolizovat jeden průměrný nápoj, pokud libra pár piv za hodinu všechny tyto nadbytečné kalorie budou uloženy jako tuk.
dalším tipem je pít hodně vody před pitím alkoholu, stejně jako při pití a poté znovu. Alkohol je diuretikum a dehydratuje vás, takže máte žízeň, která vás dále dehydratuje, protože pijete pivo. Pokud budete mít pěkné a hydratované vodou, budete cítit menší touhu pít tolik piva.
zřejmě výběr správného tvaru skla může také ovlivnit, kolik pijete. Jděte na přímé sklo a jedno s označeným objemem. To vás povzbudí k pití méně, než když pijete ze zakřiveného oboustranného skla. Také podíl piva, které pijete, může ovlivnit vaše nevědomé pití. Ujistěte se, že plánujete svůj večer a držte se piva stejné velikosti a nastavte si limit, než opustíte dům(nebo začnete pít v domě).
dalším tipem je jíst dostatek bílkovin před pitím. Protein nejen omezuje příjem pití pomáhá také eliminovat alkohol z krve a pomáhá žaludku snížit průchod alkoholu do krve. Protein také stimuluje játra a pomáhá jí pracovat efektivněji.
proč má tvrdý alkohol méně kalorií než pivo?
abych byl upřímný, není vždy velký rozdíl v obsahu kalorií piva a tvrdého alkoholu, jako je whisky nebo vodka. Hlavní rozdíl je v obsahu kalorií sacharidů v pivu.
protože likéry jsou destilovány spíše než fermentovány jako pivo, víno nebo jablečný mošt, neobsahují zbytky škrobů a cukrů z tohoto procesu. Bez tohoto obsahu uhlohydrátů je tvrdý alkohol nominálně méně kalorický než pivo.
likéry (ochucené alkoholické nápoje) však mohou být z hlediska obsahu kalorií stejně vysoké jako pivo.
pití piva se zdravotním stavem, kdy se tomu vyhnout!
vždy diskutujte o alkoholu se svým lékařem, pokud máte již existující stav, v některých případech může pivo pomoci nebo poškodit.
Diabetes
stav, který je způsoben schopností těla produkovat inzulín. V některých případech mohou diabetici pít pivo často to může být velmi nebezpečné. Hlavním problémem je, že příznaky opilosti a příznaky nízké hladiny cukru v krvi se mohou zdát stejné. Ujistěte se, že vaši kamarádi na pití jsou si vědomi vašeho stavu.
existují také některé případy, kdy pití během léčby diabetiky může vést k metabolizaci methanolu, což by mohlo vést k oslepnutí. Podívejte se na můj článek o otravě metanolem pro více informací.
poruchy spánku
Pokud máte již existující poruchu spánku, jako je nespavost nebo spánková apnoe, může být moudré poradit se se svým lékařem o pití alkoholu obecně, protože ovlivňuje cirkadiánní rytmus těla, a proto spánkové cykly.
astma
v některých extrémních případech je známo, že alkohol zhoršuje astmatický stav. To může být potenciálně život ohrožující, takže je vždy moudré poradit se s lékařem, pokud si všimnete souvislosti mezi pitím a dušností.
děkujeme za přečtení, Pokud vám tento článek připadá užitečný, zvažte jeho sdílení na sociálních médiích a připnutí nás na nástěnku Pinterestu.
