americanii consumă o cantitate uimitoare de zahăr în fiecare zi. Este în aproape tot ceea ce mâncăm și, după cum a descoperit un om de știință în urmă cu câțiva ani, contribuie mai mult la obezitate decât la grăsimile alimentare. La Saatva, nu ne place să plouă la parada nimănui. Ne place Ziua Națională a gogoșilor la fel de mult ca următoarea persoană, dar suntem și mari fani ai moderației. Aportul ridicat de zahăr este în mod clar nesănătos și—la fel ca anumite alte alimente, inclusiv pizza și ciocolata neagră—poate interfera și cu somnul în mai multe moduri.
zahărul duce la un somn de proastă calitate
cum afectează zahărul somnul? Cercetările pe această temă sunt surprinzător de rare, dar un studiu din 2016 oferă dovezi puternice că somnul și zahărul nu se amestecă. Oamenii de știință de la mai multe universități din New York au recrutat 26 de adulți sănătoși și le-au monitorizat somnul, folosind atât diete restricționate, cât și fără restricții. Când subiecților li s-a permis să mănânce tot ce doreau, au consumat mai puține fibre, dar mai mult zahăr și grăsimi saturate.
studiul a constatat că subiecții cu o dietă nerestricționată au avut o latență mai mare a debutului somnului (le-a luat mai mult timp să doarmă) și un somn de calitate mai scăzută în general. Mai exact, consumul mai mare de zahăr și grăsimi saturate a dus la un somn mai puțin profund și la mai multe treziri (cazuri de trezire). Cu alte cuvinte, consumând mult zahăr înseamnă că somnul tău va fi mai rău și nu te vei simți la fel de bine odihnit dimineața.
De ce consumul de zahăr mă obosește?
ai putea crede că zahărul te ține treaz și te face să te simți mai energizat—mult dezbătut (și nedovedit științific) „zahăr ridicat”-dar în realitate consumul de zahăr are efectul opus. Cercetările indică faptul că nivelurile ridicate de glucoză inhibă o peptidă importantă numită orexină, care este responsabilă pentru sentimentele de vigilență. Cu mai puțină orexină în sistemul nostru, avem tendința de a ne simți mai obosiți și mai flămânzi, acesta fiind unul dintre motivele pentru care zahărul se încurcă și cu dieta noastră. Oamenii de știință au descoperit că consumul de proteine împreună cu zahărul ar putea limita oarecum aceste efecte, dar concluzia este că zahărul nu înlocuiește alte surse de energie mai sănătoase.
somnul slab face ca organismul să dorească mai mult zahăr
nu numai că zahărul duce la somn sărac, dar somnul sărac afectează și consumul de zahăr. Asta pentru că atunci când suntem obosiți din cauza lipsei de somn, avem tendința de a mânca mai multe junk. Cercetătorii de la King ‘ s College din Londra au recrutat 42 de studenți și personal și le-au oferit fiecăruia un plan personal de „extensie a somnului” pentru a-și îmbunătăți obiceiurile de somn. Acest lucru a dus la un somn mai lung și mai bun în rândul participanților la studiu. Mai mult, cei cu un somn mai bun au avut tendința—din proprie voință—să mănânce mai puțin zahăr. „Extinderea somnului”, au concluzionat cercetătorii, ” poate fi o strategie viabilă pentru a facilita limitarea consumului excesiv de zaharuri libere într-un mediu care promovează obezitatea.”În mod clar, aportul sănătos de zahăr este un ingredient în formula pentru un somn mai satisfăcător. Altceva care te poate ajuta să te odihnești bine? Bea suficientă apă. Iată cum hidratarea afectează somnul.