Aragaz lent coaste scurte coreene

aragaz lent coaste scurte coreene rumenite și fierte până la licitație furculiță cu doar câteva minute de lucru prep și toate aromele preferate.

aragaz lent coaste scurte coreene sunt fratele mai mare al aragazului lent Carne de vită coreeană și antreul perfect pentru petrecerea ta. Tăieturile mai mici utilizate în cealaltă rețetă se bazează pe o friptură mare de chuck tăiată în bucăți de dimensiuni mici și sunt o masă de familie perfectă.

aceste reduceri mai mari de coaste scurte vor rula mai mulți bani pentru că lucrați dintr-o bucăți mai mici disponibile de carne de vită. Iată spiel – ul meu pe care l-am folosit în rețeta mea ușoară de coaste scurte și este încă 100% calea de a merge la aprovizionarea cărnii de vită și pentru această rețetă:

cel mai important sfat pe care vi-l pot oferi despre a face coaste scurte: fii acea persoană neplăcută cu tipul tău de carne. Căutați tăietura engleză a coastelor scurte. Arată ca un cub, un os pe bucată (în acest caz nu folosim os, dar veți dori să evitați bucățile uriașe de grăsime care ar fi aproape de locul în care se afla osul.

acum iată unde te enervezi. Când ajungi la băcănie evita complet lucrurile preambalate. Ele vă dau o bucată frumoasă și aproximativ patru bucăți care sunt 80% os/grăsime. Deci, veți ajunge să cheltuiți zece dolari pe kilogram în cea mai mare parte os/grăsime.

Iată ce faceți ,mergeți până la tipul de carne (sau gal) și spuneți: „Am fost numărul x de coaste scurte, am nevoie de ele pentru un eveniment și toate trebuie să fie atât de groase (țineți degetele în afară de cel puțin trei centimetri), deoarece acestea vor fi o singură bucată pe porție. Nu pot avea bucăți care sunt în mare parte oase.”

apoi, inspectați. De fiecare dată când sunt la o băcănie nouă, ei încearcă mereu să strecoare niște bucăți slabe acolo. Fii acea persoană care spune: „Nu, nu, nu, am nevoie de asta schimbat.”Crede-mă, nu vrei să te blochezi cu bucățile care sunt toate țesut conjunctiv și OS, deoarece Departamentul de carne încearcă să vândă capătul slab al coastei scurte.

meriți exact tăietura pe care o vrei. Singurul lucru care asigură cu adevărat coaste scurte uimitoare este sarea, piperul și făina fiecare bucată. Apoi atingeți excesul de făină și rumeniți-l în cuptorul olandez pe toate părțile. Da, toate părțile, inclusiv osul (acest lucru ajută la adăugarea aromei, promit). Apoi, când se fierbe,va deveni această bucată de carne frumoasă, acoperită cu crustă.

crede-mă aceste coaste scurte coreene cu aragaz lent vor avea suficientă aromă pe cont propriu chiar și fără oase. Uită-te la ceea ce ajung să gătească în:

motivul pentru care mergem dezosate aici pentru aragazul lent coaste scurte coreene este pentru că facem acest lucru în aragazul lent. Când se fierbe în cuptor, căldura va ajuta la topirea mai multor țesuturi conjunctive dure, dar aragazul lent nu va fi suficient de fierbinte pentru a face același lucru, așa că îl evit în rețetele cu coaste scurte ale aragazului lent.

instrumente utilizate în acest aragaz lent coreeană coaste scurte reteta:
aragaz lent: iubesc acest aragaz lent și modul în care este programabil, a fost un cal de povară pentru mine… până…
noul meu aragaz lent: Această rețetă a fost făcută în acest aragaz lent. Pentru fripturi mai mari, rumenesc și carnea în inserție și nu pierd o grămadă de aromă transferând carnea și lăsând bucățile rumenite în urmă. Dacă vă gândiți la un nou aragaz lent, luați în considerare dacă bugetul dvs. este deschis.
ulei de susan: aroma uleiului de susan din acest fel de mâncare este inconfundabilă și nu poate fi înlocuită cu adevărat. Unele magazine alimentare asiatice vor încerca să vândă opțiuni mai puțin costisitoare, care nu sunt de fapt ulei de susan, așa că asigurați-vă că cel pe care îl cumpărați este ulei de susan autentic.