Acai Berry: 6 beneficii dovedite, inclusiv pielea limpede și pierderea în greutate

alimentele antiinflamatoare, bogate în antioxidanți vă mențin sănătoși și, dacă sunt bolnavi, vă pot aduce înapoi la o sănătate bună. Boabele se potrivesc cu siguranță facturii, iar boabele la modă ale momentului cu beneficii majore anti-îmbătrânire sunt boabele acai.

există un motiv pentru care magazinele alimentare de sănătate pompează acum mai multe „boluri acai” ca niciodată. Pentru ce este bun acai berry? Poate mai mult decât orice alt tip de fructe, fructele de acai au devenit sinonime cu încetinirea semnelor de îmbătrânire și promovarea unei sănătăți bune.beneficiile pentru sănătate ale acai se datorează fitonutrienților valoroși, în special antocianinelor, pe lângă vitamina C, vitamina A și fibrele dietetice.

unele studii arată că acai este chiar mai bogat în antioxidanți protectori decât merișoarele, zmeura, murele, căpșunile, afinele sau boabele de goji. Pe lângă faptul că oferă mulți antioxidanți, la fel ca și alte soiuri de fructe de pădure, se crede că boabele acai vă ajută să vă controlați pofta de mâncare, să creșteți energia, să ajutați cu multe funcții metabolice și multe altele.

ce sunt fructele Acai?

boabele Acai sunt fructe mici, de culoare violet profund, care cresc pe palmierul acai (Euterpe oleracea). Arborele acai este o specie de palmier din familia plantelor Arecaceae, originară din America Centrală și de Sud, în special Brazilia, unde cresc în părți ale pădurii tropicale amazoniene.

palmierii Acai au susținut populațiile tradiționale braziliene și amazoniene, inclusiv tribul Caboclo, cu nutrienți și calorii de sute de ani.

de fapt, unele înregistrări arată că oamenii Caboclo au mâncat suficient acai în anumite părți ale anului pentru a reprezenta mai mult de 40% din totalul caloriilor pe care le-au consumat! Se presupune că au reușit să vâneze și să adune mâncare timp de mai multe ore fără a deveni flămânzi, obosiți sau slabi, pe care mulți i-au atribuit tuturor fitonutrienților și fibrelor pe care le obțineau.

în timp ce noi nu auzim de multe ori despre diferențele dintre diferite tipuri de fructe de padure acai, sunt de fapt considerate a fi șapte distincte. Toate cresc din planta numită Euterpe, care este un tip de palmier tropical, înalt, care produce ciorchini de fructe de pădure mici, care sunt puțin mai mici decât majoritatea strugurilor.

acești copaci acai înalți (cei maturi pot crește până la 100 de metri înălțime) sunt acum recoltați mai mult ca niciodată în părțile tropicale ale lumii, pentru ca cultivatorii să culeagă, să usuce, să păstreze și să expedieze acest fruct plin de nutrienți în întreaga lume.

informații nutriționale

Acai berry are mai multe de oferit decât un nivel ridicat de antioxidanți — furnizează, de asemenea, mulți alți electroliți, oligoelemente, aminoacizi și chiar cantități mici de acizi grași esențiali.

Acai vine încărcat cu numeroase substanțe nutritive, inclusiv:

• antioxidanți (antociani, proantocianidine, acid protocatechuic, procianidine și epicatechină, polifenoli, vitaminele A, C și e)
• fibre dietetice
• acizi grași sănătoși, inclusiv grăsimi mononesaturate și acizi grași omega (inclusiv omega-3, omega-6 și omega-9 și acizi grași precum acidul linoleic, acidul palmitic și acidul oleic)
• anumiți aminoacizi esențiali
• steroli vegetali (b-sitosterol, campesterol și sigmasterol)
• cantități mici de electroliți (magneziu, potasiu, fosfor și mangan), vitamine B și oligoelemente (fier, calciu, cupru și zinc)
• vitaminele B (B1, B2 și B3)

diverse produse acai (pulberi, sucuri, ceaiuri, smoothie-uri etc.) vor diferi în ceea ce privește caloriile exacte, valoarea antioxidantă, raportul de grăsime și conținutul mineral în funcție de calitate și puritate. Acestea fiind spuse, estimările arată că aproximativ 1 lingură de vârf de pulbere acai uscată are aproximativ:

• 70-80 calorii
• 5-6 grame de grăsime (cea mai mare parte mononesaturate)
• 2-3 grame zahăr
• 3-4 grame fibre
• 1-2 grame proteine
• 15% dv vitamina A
• 2% DV calciu

beneficii pentru sănătate

1. Foarte bogat în antioxidanți

cele mai multe dintre beneficiile pentru sănătate ale beneficiilor acai se datorează conținutului său extrem de ridicat de antioxidanți, motiv pentru care se spune că are un scor mare „ORAC”.”

ORAC reprezintă capacitatea de absorbție a radicalilor de oxigen; este o scară care măsoară proprietățile antioxidante ale alimentelor. Valorile ORAC sunt utilizate pentru a clasifica alimentele după câți antioxidanți conțin în funcție de greutate, iar Acai berry este foarte aproape de partea de sus a listei.

boabele Acai purpurii își obțin de fapt culoarea distinctă datorită concentrațiilor ridicate de anumiți nutrienți pigmentați pe care îi conțin, în special antociani, care se găsesc în multe specii de boabe roșiatice-violete. Concentrația de antioxidanți din acai este considerată a fi de 10 ori mai mare decât cea din strugurii roșii, iar acai este estimat a avea de 10 până la 30 de ori cantitatea de antociani decât vinul roșu!

deoarece antioxidanții sunt „eliminatori ai radicalilor liberi”, ei ajută la încetinirea procesului de stres oxidativ care determină deteriorarea organismului și dezvoltarea bolilor în timp. Acai pare a fi deosebit de eficient la superoxid și peroxil scavenging; de fapt, sa dovedit a avea cel mai mare scor al oricărui aliment raportat până în prezent împotriva radicalului peroxil măsurat prin teste de absorbție a radicalilor de oxigen.

ajutând organismul să rămână mai rezistent la efectele radicalilor liberi, acai este benefic pentru aproape fiecare sistem corporal: cardiovascular, endocrin, digestiv, neurologic, imunitar etc. Deși sunt necesare mai multe cercetări pe această temă, aceasta poate ajuta, de asemenea, la prevenirea formării celulelor canceroase.

2. Stimulează sănătatea pielii

de milenii, oamenii au folosit alimente bogate în antioxidanți și tratamente pe bază de plante, inclusiv acai și alte fructe de pădure, atât local, cât și intern, pentru a preveni degradarea pielii și pentru a menține pielea rezistentă și sănătoasă.

petele întunecate, ridurile, liniile fine, sagginess și decolorarea sunt toate legate de deteriorarea radicalilor liberi în piele. Mai multe persoane apelează acum la ulei de acai și suplimente pentru a ajuta la scăderea cicatricilor, vergeturilor, picioarelor cioară și a pielii uscate. Consumul de o mulțime de antioxidanți ajută, de asemenea, organismul să repare celulele pielii deteriorate mai repede și, prin urmare, se menține un aspect mai tineresc.

3. Ajută la funcționarea cognitivă

consumul de „alimente cerebrale” cu antioxidanți este un mod natural de a vă îmbunătăți concentrarea și memoria.

inflamația și stresul oxidativ sunt două cauze majore care stau la baza problemelor cognitive, inclusiv pierderea memoriei, demența și alte tulburări mentale legate de vârstă. Printr-un proces de suprimare a activității biologice care degradează integritatea celulară, fracțiunile pulpei acai par să aibă efecte protectoare asupra celulelor creierului, ceea ce ar putea avea implicații pentru îmbunătățirea funcțiilor cognitive și motorii

studiile au descoperit că fracțiile extrase din acai conțin substanțe nutritive care economisesc creierul, inclusiv antociani precum cianidina, delfinidina, malvidina, pelargonidina și peonidina, împreună cu fenolici precum catechina, acidul ferulic, quercetina, resveratrolul și acizii sinergici și vanilici.Acai poate fi, de asemenea, protector împotriva efectelor dăunătoare ale stresului, inclusiv perturbarea echilibrului hormonal și creșterea nivelului de cortizol, motiv pentru care unii consideră că acai berry este un „adaptogen”.”

4. Ar putea ajuta la controlul poftei de mâncare și de a stimula pierderea in greutate

De ce este acai bun pentru pierderea in greutate? Unii experți consideră că acai berry poate avea anumite abilități de suprimare a apetitului, datorită modului în care afectează diferiți hormoni care controlează nivelul zahărului din sânge și sentimentele de foame, plinătate și sațietate.

se pare că ajută la îmbunătățirea funcțiilor metabolice care ajută organismul să funcționeze mai bine absorbind nutrienții, descompunând alimentele, eliminând deșeurile și reglând eliberarea de insulină.

este posibil ca acai să faciliteze defalcarea grăsimilor și carbohidraților și, de asemenea, ajută la scăderea dorinței de a mânca prea mult, ceea ce reprezintă o modalitate directă de a ajuta la menținerea unei greutăți corporale sănătoase.

5. Stimulează digestia sănătoasă

Acai berry oferă o doză bună de fibre, dar pare să îmbunătățească digestia în alte moduri, dincolo de modul în care majoritatea alimentelor bogate în fibre fac. Curățarea Acai berry a devenit populară datorită modului în care aceste fructe de pădure susțin ficatul și rinichii, care au sarcina de a prelucra și elimina deșeurile și toxinele din organism.pe lângă capacitatea sa de a lucra ca demachiant pentru rinichi și ficat, este și un demachiant natural pentru colon, ceea ce înseamnă că împiedică acumularea de substanțe nocive și substanțe nedigerate să rămână în colon, unde pot provoca constipație și alte probleme digestive.

prin îmbunătățirea metabolismului în general, boabele acai sunt capabile să accelereze timpul de tranzit intestinal, împiedicând fermentarea alimentelor în intestine și provocând balonare, gaze și constipație.

6. Oferă protecție împotriva bolilor de inimă și diabetului

deși este cunoscut cel mai bine pentru antioxidanții săi, acai este, de asemenea, considerat un aliment antiinflamator, deoarece conține câțiva acizi grași mononesaturați, pe lângă fibrele dietetice și fitosterolii care contribuie la promovarea sănătății cardiovasculare.

studiile arată că consumul regulat de suc de acai are efecte pozitive asupra nivelului lipidelor din sânge și poate proteja inima.Acai este surprinzător de bogat în fas mononesaturate, cum ar fi acidul oleic, tipul găsit în uleiul de măsline extravirgin sănătos pentru inimă.

un mic studiu din 2011 a investigat efectele acai asupra sindromului metabolic, un termen folosit pentru a descrie o afecțiune care este definită de diverși factori de risc pentru bolile cardiovasculare și/sau diabetul de tip 2. Studiul a analizat modificările speciilor reactive de oxigen și ale căilor metabolice la un grup mic de adulți supraponderali după ce au luat 100 de grame de acai de două ori pe zi timp de o lună.

după măsurarea nivelului de glucoză, insulină, colesterol și trigliceride înainte și după studiu, subiecții au prezentat, în medie, îmbunătățiri ale nivelului de glucoză și insulină în condiții de repaus alimentar, o reducere a colesterolului total și o reducere semnificativă la limită a nivelului de colesterol LDL.cercetătorii au ajuns la concluzia că acai ar putea ajuta adulții supraponderali să-și reducă șansele de a suferi boli de inimă și diabet, deși sunt încă necesare mai multe studii la scară mai mare.

Vs. Goji Berry

atât acai și goji berry sunt super-alimente gem ambalate cu substanțe nutritive. La fel ca acai, goji fructe de padure au fost folosite de mii de ani și urme înapoi la originile Medicina Tradițională Chineză.

• În TMC goji berry este lăudat pentru îmbunătățirea rezistenței, forței, libidoului, fertilității, sănătății inimii și longevității.
• la fel ca acai, goji berry este bogat in vitaminele A, B1, B2, C, E, B6, plus un enorm 18 aminoacizi esențiali, acid linoleic, beta-caroten, 21 urme de minerale, germaniu și seleniu.
• unul dintre avantajele fructelor goji este că acestea nu conțin grăsimi saturate, sodiu și colesterol. În timp ce grăsimile saturate nu reprezintă o problemă pentru majoritatea oamenilor și nu prezintă de obicei un risc, unii oameni își pot permite să consume mai puțin din cauza condițiilor de sănătate existente, deși cantitatea din acai este încă foarte mică oricum.
• Goji are, de asemenea, niveluri mai ridicate de vitamina A, fier, vitamina C și calciu decât acai, dar din nou sunt gât și gât. Cu toate acestea, în favoarea acai, goji este puțin mai mare în zahăr și carbohidrați.în ceea ce privește concentrațiile antioxidante, acai iese pe primul loc, cu un scor ORAC estimat la 102.000 față de un scor de 30.000 pentru fructele goji. Din moment ce ambele au o istorie lungă alături de multe avantaje, de ce nu au atât goji și acai fructe de padure împreună?
  

  cum se utilizează

  puteți mânca fructe de padure acai crude? Da, cu toate acestea s-ar putea avea probleme în a le găsi. Unul dintre cele mai mari obstacole în ceea ce privește creșterea, vânzarea și utilizarea acestor fructe de pădure este că, la fel ca toate celelalte fructe de pădure, acestea sunt foarte perisabile și fragile atunci când vine vorba de căldură ridicată.se spune că Acai berry începe să se strice în doar 24 de ore după ce a fost culeasă dacă este lăsată afară și nu este uscată. Acest lucru face dificil pentru furnizori să crească și să expedieze fructele de pădure, dar și dificil pentru producători să usuce fructele de pădure în pulbere sau să-și extragă nutrienții pentru a face suplimente, fără a deteriora substanțele fitochimice importante pe care le conțin în acest proces.deoarece procesul natural de degradare a acai berry se poate întâmpla atât de repede, ceea ce duce la pierderea multora dintre compușii săi cei mai benefici, presupunând că locuiți în afara Braziliei, atunci cel mai bun pariu este să cumpărați Acai berry uscat/praf.

• mulți vânzători oferă acum acai berry în forme, inclusiv: pulberi liofilizate, pulpe uscate, sucuri congelate, piureuri, ceaiuri și suplimente, toate păstrându-și nutrienții valoroși.
• în timp ce este din ce în ce mai ușor de a găsi pur Acai berry pulbere, s-ar putea găsi, de asemenea, adăugat la Suplimente antioxidante concentrate sau extracte care folosesc alte fructe de padure, cireșe și struguri, precum și.
• în ceea ce privește unde să cumpărați acai berry, căutați piure de acai congelat, pulbere, Suplimente și alte produse în magazinele naturiste sau online.

rețete

deja achiziționat unele acai, iar acum sunteți în căutarea pentru unele idei pentru a începe să-l utilizați?

• probabil că nu există o modalitate mai convenabilă de a folosi acai decât de a-l amesteca într-un smoothie. De asemenea, puteți crea cu ușurință propria dvs. „rețetă Acai bowl” acasă (un tip de mic dejun la modă făcut din fructe amestecate/puteri superalimentare care sunt acoperite cu muesli sau granola) folosind acai proaspăt, pudră sau congelat împreună cu alte superalimente.un alt mod interesant de a folosi această boabă este modul în care a fost utilizată în mod tradițional în bucătăriile antice amazoniene: combinată cu diverse legume și cartofi/squash pentru a le îndulci și a le scoate în evidență aromele naturale.
• de exemplu, cuia este un tip de mâncare tradițională făcută folosind tărtăcuțe gătite și acai. În timp ce probabil nu veți putea găsi fructe de pădure proaspete acai și le puteți folosi în rețete, puteți face un sos ușor dulce sau sos de salată folosind pulbere uscată pentru a adăuga aromă legumelor și verdețurilor.
• dacă aveți suc de acai la îndemână, luați în considerare adăugarea acestuia în apă cu lămâie, suc verde proaspăt presat sau ceai verde înghețat.

riscuri și efecte secundare

există efecte secundare acai berry de care ar trebui să fiți conștienți?

Acai este sigur de consumat atâta timp cât nu sunteți alergic la fructe și aveți tendința de a avea sensibilități la alte fructe de pădure. Căutați produse de înaltă calitate care sunt pure pentru a evita consumul de umpluturi și alte ingrediente, cum ar fi cantități mari de cofeină.

Gânduri finale

• ce este acai berry? Aceste fructe de pădure sunt fructe mici, de culoare violet profund, care sunt originare din America Centrală și de Sud, în special Brazilia, unde cresc în părți ale pădurii tropicale amazoniene.beneficiile pentru sănătate ale acai includ furnizarea de antioxidanți, fibre și acizi grași sănătoși care protejează împotriva stresului oxidativ și a inflamației.
• consumul de acai poate ajuta la protejarea inimii, arterelor și funcției cognitive și poate ajuta la protejarea împotriva afectării pielii, a supraalimentării și a sindromului metabolic.
• în timp ce puteți mânca acest fruct crud, este greu să găsiți fructe de pădure proaspete, deoarece acestea se strică rapid. O opțiune mai bună pentru majoritatea oamenilor este consumul de pulberi uscate Acai, pulpe uscate, sucuri congelate, piureuri, ceaiuri și suplimente.