Vegan Taco Salad

această salată vegană de taco prezintă carne delicioasă de taco de linte, chipsuri de tortilla, avocado, roșii, porumb, fasole și smântână vegană rapidă și ușoară. Este ușor de personalizat pentru orice aveți la dispoziție și poate fi pregătit pentru masa de prânz rapid pe-the-go.

cele mai bune ingrediente pentru salată vegană de Taco

există atât de multe moduri în care poți merge cu o salată de taco! Iată câteva ingrediente cu care te poți juca:

• carne de Taco cu linte. Am amestecat un lot rapid de linte taco „carne” pentru a da niște oomph salatei. Vom trece peste cum să o facem mai jos.
• salata verde Romaine. Veți avea nevoie de o bază bună și crocantă pentru salată. Romaine funcționează bine pentru asta.
• porumb. Puteți face porumb simplu, porumb prăjit, porumb la grătar sau salsa de porumb.
• fasole. Fasolea neagră sau fasolea pinto funcționează cel mai bine! Fasolea prăjită este, de asemenea, delicioasă. În loc de porumb și fasole, ai putea folosi și salata mea de porumb cu fasole neagră.
• Avocado. Du-te cu avocado cubulete sau o lingura mare de guacamole. Nu poți greși în nici un fel.
• ceapa. Du-te cu ceapa verde tocata sau ceapa rosie. Ambele adaugă o aromă plăcută, tangibilă și o textură crocantă.
• tomate. Nu-mi place roșii în salate taco, dar dacă o faci, du-te pentru ea. Mergeți cu roșii proaspete, tocate sau schimbați-le pentru o lingură de salsa preferată. Pico De gallo este prea bun!
• sos. Atât de multe opțiuni! Am făcut smântână vegană și un sos picant de chipotle, dar queso vegan sau sos de avocado sunt, de asemenea, delicioase.
• tortilla chips-uri. Îmi plac câteva chipsuri de tortilla zdrobite în salatele mele de taco. Cred că sunt un ingredient cheie. Puteți pur și simplu să zdrobiți niște chipsuri de tortilla cumpărate din magazin sau să vă creați propriile benzi de tortilla crocante.
• legume suplimentare. Pentru a adăuga mai multe legume, încercați morcovi rași și ardei grași tăiați cubulețe.

cum se face carne de Taco cu linte

pentru a face carne de taco cu linte, veți avea nevoie de 2 căni de linte verde sau maro fierte. Pentru a găti lintea:

• aduceți 2,25 căni de apă la fiert într-o tigaie de sos de dimensiuni medii.
• reduceți căldura, adăugați 1 cană de linte maro sau verde uscat, acoperiți și reduceți la foc mic.
• gatiti timp de 20 de minute sau pana cand lintea este frageda.

în timp ce lintea termină de gătit, puteți începe să preparați rețeta de carne de taco cu linte. Pentru a face „carnea” taco, adăugați 1 cană de ceapă albă tăiată cubulețe într-o tigaie cu 1/2 cană de apă și toate condimentele. După ce ați gătit asta, adăugați lintea acum gătită și amestecați bine. Se încălzește încă câteva minute până când totul se amestecă împreună. Este posibil să aveți nevoie de puțină apă suplimentară sau bulion de legume dacă pare puțin uscat.

asta e! Puteți folosi amestecul de taco de linte pentru Tostadas Vegan, Tacos de linte, Tacos de mic dejun Vegan.

cum se face smântână vegană

pentru a face smântâna, veți avea nevoie de 1/2 cană de tofu moale și un blender sau un blender de imersie. De asemenea, puteți să-l bateți cu o furculiță, dar un blender va produce un rezultat mai fin. Am făcut suficient pentru rețetă, dar o puteți dubla cu ușurință și puteți folosi orice resturi în alte rețete.

amestecați tofu cu oțet de cidru de mere, lămâie și praf de usturoi și bucurați-vă ca alternativă la tofu!

sos Chipotle

În plus față de smântână, am făcut, de asemenea, unele sos picant chipotle. Dacă doriți să încercați, amestecați 1/2 cană de tofu moale cu 1 ardei chipotle în adobo și 1 linguriță de sos. Adăugați 2 lingurițe de suc de lămâie, 1 linguriță de sirop de arțar și un vârf de sare și bucurați-vă ca topping suplimentar.

chipsuri de Tortilla de casă

puteți folosi orice fel de chipsuri de tortilla sau biscuiți sau această rețetă, dar am vrut să împărtășesc un mod rapid, ușor și sănătos de a vă face propriile jetoane! Pentru a vă face propriile chipsuri de tortilla:

1. porniți cuptorul pentru a fierbe.
2. tăiați tortilele de porumb în triunghiuri.
3. așezați-le pe o tavă de copt și presărați cu sare, piper și, dacă doriți, alte condimente precum boia de ardei și praf de ceapă.
4. se fierb până se rumenesc, se răsucesc o dată și au grijă să nu le ardă – vor arde repede odată ce se rumenesc, așa că urmăriți cu atenție! Durează doar câteva minute pe fiecare parte.

rețetă de salată vegană de Taco

această salată de taco de linte este ușor de făcut, plină de nutriție, fără ulei, vegană, fără gluten și bogată în proteine. Bucurați-vă ca atare sau personalizați cu ingrediente suplimentare, cum ar fi morcovul ras, ardeii grași, ceapa roșie sau cilantro. Acoperit cu o smântână ușoară pe bază de tofu, vă va plăcea această salată consistentă, plină de plante!

mai multe salate vegane

iubitoare această salată taco? S-ar putea să vă placă și acestea:

• salată de Paste grecești
• salată de nuci de sfeclă
• linte quinoa Bowl
• BBQ tofu Bowl
• salată de porumb de fasole neagră (poate fi adăugată și la aceasta)

lintea rămasă poate fi folosită pentru a face tostadas de linte sau adăugată la rețete precum orez brun Burrito bowl, tacos pentru micul dejun, Burritos Pentru micul dejun sau orice alt fel de mâncare de inspirație mexicană. Dacă aveți smântână suplimentară, funcționează bine și cu oricare dintre aceste rețete sau ar putea fi servită peste cartofi dulci umpluți.

Print