aceste baruri vegan afine mic dejun sunt baruri fulgi de ovăz sănătoase cu un suculent, dulce gem de semințe de afine chia și fulgi de ovăz crocante se năruie pe partea de sus. O rețetă ușoară de mic dejun sănătos de făcut în 20 de minute și pregătiți-vă toate micul dejun săptămânal!
ce sunt barurile de mic dejun cu afine vegane?
aceste bare sunt o versiune mai sănătoasă a rețetei clasice de afine pentru micul dejun, dar aici sunt făcute fără unt, amidon de porumb sau lactate. Acestea sunt îndulcite în mod natural cu zahăr nerafinat din sirop de arțar și încărcate cu proteine pe bază de plante din ovăz și semințe de chia.
cum se fac bare de ovăz cu afine sănătoase?
Acest lucru este mai ușor decât crezi să-ți faci propriile baruri de mic dejun cu gem de fructe de pădure. Este nevoie de doar 3 pași și ingrediente minime de cămară pentru a crea o bară de ovăz sănătoasă pentru a începe ziua. Cea mai bună parte a acestei rețete de bar de mic dejun cu fulgi de ovăz este că baza și bucățile sfărâmate deasupra folosesc aceeași rețetă! Deci, nu trebuie să creați un aluat suplimentar pentru crumble, ceea ce reduce foarte mult timpul de pregătire. Permiteți-mi să vă explic pas cu pas cum să faceți cele mai sănătoase baruri de mic dejun cu afine, 100% fără lactate, fără gluten și fără zahăr rafinat!
fulgi de ovăz de bază și se năruie
după cum am menționat mai sus, aveți nevoie de un singur aluat pentru a crea baza și se năruie. Trucul este să faceți mai întâi aluatul întreg de ovăz și apoi să puneți deoparte 1/2 cană de aluat pentru a-l folosi mai târziu ca o sfărâmare. Ingredientele de care aveți nevoie pentru a pregăti aceste două straturi sunt:
- făină de ovăz – fă-ți propriul, este ușor și ieftin. Pur și simplu aduceți ovăzul laminat într-un blender, amestecați la viteză mare până se formează o pulbere fină. Nu ar trebui să dureze mai mult de 30 de secunde într-un blender de mare viteză. Măsurați cantitatea de care aveți nevoie pentru a face rețeta și depozitați resturile într-un recipient etanș în cămară pentru mai târziu. De asemenea, dacă nu aveți făină de ovăz, puteți folosi făină universală pentru această rețetă.
- ovăz laminat sau ovăz instant, dacă se preferă
- sirop de arțar sau sirop de orez brun sau sirop de agave.
- ulei de nucă de cocos – puteți utiliza, de asemenea, ulei de avocado pentru a reduce grăsimile saturate, dar baza va fi mai fragilă. Nu săriți uleiul și nici nu folosiți mere ca înlocuitor fără ulei, nu funcționează.
- vanilie
- sare
afine chia jam layer
aici se remarcă această rețetă. Un bar obișnuit de mic dejun cu afine folosește amidon de porumb pentru a seta stratul de gem. Amidonul de porumb, după cum vă spune și numele, este în mare parte amidon, care este foarte bogat în calorii, carbohidrați și este sărac în nutrienți. De aceea, această bară sănătoasă de afine pentru micul dejun folosește semințe de chia pentru a seta gemul. Semințele de Chia sunt super-semințe încărcate cu grăsimi sănătoase, proteine pe bază de plante, calciu, fier și magneziu! Deci, acest lucru adaugă într-adevăr un impuls sănătos barurilor dvs. de mic dejun! Tot ce trebuie să faceți stratul de afine este:
- afine – proaspete sau congelate, nu este nevoie să se dezghețe.
- sirop de arțar sau sirop de orez brun sau sirop de agave.
- suc de lămâie
- semințe de Chia – alb sau negru ambele funcționează la fel. Dacă nu puteți mânca semințe de chia din orice motiv, un schimb sănătos este făina de semințe de in, înlocuiți semințele de chia din această rețetă cu 2 linguri de făină de semințe de in.
- lemon zest-opțional și numai dacă utilizați lămâie netratată!
cum să vă păstrați barele?
aceste baruri vegane de mic dejun fără gluten se păstrează foarte bine în frigider într-un recipient etanș timp de până la o săptămână. De asemenea, puteți îngheța barele și dezgheța cu o zi înainte.
opțiune fără cereale
știu că mulți dintre voi iubesc opțiunile paleo vegan pentru rețetele mele, ceea ce înseamnă găsirea unei alternative fără cereale. Așadar, mai jos am enumerat sfaturile mele ușoare de swap pentru a transforma această rețetă într-o rețetă vegană de afine paleo.
- făină de migdale – folosiți această făină în loc de făină de ovăz.
- nuci-înlocuiți ovăzul rulat cu nuci tocate, migdale, pecan sau nucă de cocos mărunțită sau o combinație a tuturor!
mai multe idei sănătoase de rețete vegane pentru micul dejun
îmi place să vă împărtășesc rețetele vegane sănătoase preferate ale familiei noastre și s-ar putea să vă placă și următoarele rețete vegane pentru micul dejun fără gluten.
verificați această rețetă
consultați această rețetă
a făcut această rețetă de bar de mic dejun cu fulgi de ovăz cu afine și doriți să împărtășiți o imagine cu mine? Join me on Instagram, I reply to all your messages.
Your friend, Carine
Blueberry breakfast bars
Ingrediente
- ▢ 1 1/2 ceasca de faina de Ovaz – sau toate-scop făină sau făină de alac
- ▢ 1 1/4 ceasca de fulgi de ovăz
- ▢ 1/3 cana sirop de Artar sau de agave sau sirop de orez
- ▢ 1/3 ceasca ulei de Cocos – , s-a topit
- ▢ 1/4 lingurita Sare
- ▢ 1/2 lingurita Vanilie
chia cu Afine secret de semințe de gem
- ▢ 2 cana Afine proaspete sau congelate
- ▢ 3 linguri sirop de Artar sau de agave sau sirop de orez
- ▢ 2 lingura suc de Lamaie
- ▢ 2 lingura seminte Chia
- ▢ 1/2 lingurita coaja de Lamaie
Instrucțiuni
-
Incalziti cuptorul la 350°F (180°C). Aliniați o tavă de copt cu dimensiunea de 8 inci x 8 inci cu hârtie pergament. Pune deoparte.
-
într-un bol mare de amestecare, combinați toate ingredientele crustei: făină de ovăz, ovăz laminat, sirop de arțar, ulei de nucă de cocos topit, sare și vanilie.
-
strângeți aluatul cu mâinile pentru a aduce toate ingredientele în contact și a crea un aluat care se lipeste împreună. Dacă este prea uscat (se poate întâmpla dacă utilizați o făină de ovăz grosieră), adăugați 1-2 linguri de apă, adăugați 1 la un moment dat, până când aluatul este moale și se lipesc împreună.
-
apăsați 13/4 cană din aluat pe tot vasul de copt, folosind o spatulă pentru a netezi aluatul și asigurându-vă că nu mai rămâne nicio gaură. Puneți deoparte aluatul rămas într-un bol mic de amestecare, la frigider, acesta va fi folosit pentru partea superioară a barei.
-
puneți tigaia în frigider în timp ce faceți gemul de semințe de chia de afine.
gem de semințe de afine chia.
-
într-o cratiță mică, adăugați afine, sirop de arțar, suc de lămâie, coajă de lămâie și semințe de chia
-
gatiti 1-2 minute la foc mediu pana se formeaza bule pe partea tigaiei.
-
zdrobiți afinele folosind o furculiță sau o mașină de tocat cartofi și continuați să gătiți timp de 2 minute, amestecând tot timpul pentru a evita arderea gemului. Ar trebui să se îngroașe ușor, dar totuși să fie foarte curgător, se va îngroșa în cuptor nu vă faceți griji.
-
turnați gemul deasupra crustei pregătite folosiți aluatul rămas pentru a sfărâma toate celelalte bare.
-
coaceți bara timp de 35 de minute sau până când este crocantă deasupra și aurie.
-
scoateți din cuptor și răciți în tigaie cu 10 minute înainte de a transfera pe un suport de răcire.
-
se răcește timp de 3 ore sau până când ajunge la temperatura camerei înainte de a se tăia în 16 bari. Așteptarea va împiedica bara să se prăbușească și blocajul se va seta perfect.
-
depozitați barele în cămară într-un recipient etanș până la 3 zile sau la frigider până la 1 săptămână. În caz contrar, înghețați și dezghețați cu o zi înainte de micul dejun.
Note
semințele de Chia pot fi înlocuite cu 2 linguri de făină de semințe de in
afine : sau orice alte fructe de pădure precum zmeură, mure sau căpșuni
nutriție
