deși se găsesc în mod obișnuit pe piețe, mulți nu ajung proaspeți și există soiuri cu un gust neobișnuit de bun pe care numai grădinarul de acasă le poate crește. Varza din curtea din spate, de exemplu, are un gust remarcabil de dulce.
mai jos este o trecere in revista a culturilor cole și cele mai bune soiuri de fiecare pentru California de Sud gardens. Varza a fost în jur ca o cultură cultivată pentru mai mult de 2.000 de ani. O legumă extrem de adaptabilă, prosperă în grădini în cea mai mare parte a lumii. Cataloagele de semințe din Statele Unite enumeră doar 500 de soiuri astronomice.
varza verde Bună include tricoul Timpuriu Wakefield, hibridul Emerald Cross, piața Copenhaga, hibridul Stonehead și olandezul plat Timpuriu.
varza roșie adaugă culoare atât grădinii, cât și bolului de salată. Alegerile bune de varză roșie includ Ruby Ball Hybrid, Ruby Perfection Hybrid și Scarlet O ‘ Hara Hybrid.
varza Savoy are frunze încrețite și capetele nu devin niciodată foarte dure. Mulți grădinari și gurmanzi consideră că varza savoy are o aromă mai dulce și mai delicată decât alte varză. Savoy Ace, Savoy King și hibridul cret timpuriu sunt varză savoy superioară. Deși broccoli a fost un plus de preț pentru grădinile romane, nu a fost până în anii 1920 că a fost introdus în această țară. California conduce națiunea în producția de broccoli.
transplanturile de Broccoli ar trebui să fie distanțate la 18 inci, iar capetele centrale ar trebui recoltate atunci când mugurii sunt mici și strânși, înainte de a se deschide în mici flori galbene.
Green Comet, Premium corp Hybrid, Di Cicco, Bonanza Hybrid și Green Goliath sunt un cvintet de soiuri de broccoli câștigătoare. În plus, Romanesco este un broccoli Italian neobișnuit, cu un cap care seamănă cu o grămadă de vârtejuri individuale de coral de mare verde deschis și are o aromă dulce și delicată. Conopida
menționată de gurmanzi drept „prințul culturilor cole”, conopida este apreciată în această țară pentru capetele sale albe curate. Pentru a obține acele capete albe pure, trebuie să le albiți: după ce capetele încep să se formeze, legați frunzele peste capete pentru a preveni expunerea la soare. Când capetele sunt expuse la soare, ele devin galbene.
la fel ca broccoli, plantele de conopidă ar trebui să fie distanțate la 18 inci. Recoltați conopida atunci când capetele sunt strânse și netede.
early Snowball a, snow Crown Hybrid și Snow King Hybrid sunt un trio de alegeri de conopidă de top. Dacă vă place neobișnuit, Purple Head Improved este un tip unic, cu un cap violet dramatic, care devine verde atunci când fierte; este nevoie de nici o albire. Varza de Bruxelles
varza de Bruxelles este produsă de-a lungul tulpinilor de plante mari, neobișnuite. Varza, asemănătoare cu capetele mici de varză, se dezvoltă de la fundul tulpinii în sus.
nu este neobișnuit ca fiecare plantă să producă 100 sau mai mulți germeni. Din cauza dimensiunii mari a plantelor, transplanturile de varză de Bruxelles ar trebui distanțate la două picioare. Jade Cross Hybrid, Jade Cross E Hybrid și Oliver Hybrid toate produc bine în Southland. Acest membru neobișnuit al familiei cole este cultivat pentru bulbii săi, care sunt produși pe tulpini deasupra nivelului solului. Kohlrabi nu este o legumă populară printre grădinarii de acasă, dar ar trebui să fie. Este bine tarif de masă dacă consumate crude sau fierte și este extrem de ușor să crească.
Kohlrabi este rareori disponibil ca transplant. Este cea mai rapidă dintre culturile cole să se maturizeze, ajungând la stadiul de recoltare la aproximativ 50 de zile după însămânțarea semințelor. Urmați instrucțiunile de pe pachetul de semințe pentru spațierea corectă. Grand Duke Hybrid este de departe cel mai bun soi de kohlrabi. Collards
Collards au fost mult timp o legumă preferată în sud și câștigă popularitate în grădinile din întreaga țară. Bogate în vitamine și cu puține calorii, frunzele gătite au un gust oarecum asemănător cu varza, dar au o aromă mai puternică de muștar.
transplanturile de Collard ar trebui să fie distanțate la 15 inci. Recoltați frunzele după cum aveți nevoie și lăsați restul plantei să crească în continuare. Alege fie Georgia sau Vates; ambele cresc bine aici. Probabil cel mai puțin cunoscut dintre culturile cole, kale este neobișnuit de bogat în calciu și alte minerale. Plantele fac elemente atractive de amenajare a teritoriului, iar pepinierele vor avea adesea diferite soiuri de kale ornamentale cultivate pentru afișarea grădinii.
sunt plante frumoase, care acoperă o gamă de culori pastelate. Rețineți, totuși, că soiurile ornamentale de kale nu sunt concepute în primul rând pentru tariful de masă. În timp ce majoritatea sunt comestibile, ele nu sunt aproape la fel de suculente ca acele soiuri crescute pentru a mânca. Dwarf Blue Curled Vates este cel mai bun tip comestibil pentru California de Sud.
soarele plin și un sol bogat și poros sunt necesare pentru culturile cole. O mulțime de compost, așchii de lemn roșu sau alte materii organice ar trebui să fie introduse în sol. Toate culturile cole sunt alimentatoare grele și au nevoie de un îngrășământ complet. Udați adânc și lăsați solul să se așeze cu câteva zile înainte de plantare.
instrucțiunile pachetelor de semințe trebuie respectate la însămânțarea semințelor. Transplanturile ar trebui îngropate puțin mai adânc pentru a încuraja tulpinile robuste.
deoarece culturile cole ca apa, acestea ar trebui să fie irigate profund între ploi. Îngrășământul lichid aplicat la fiecare trei săptămâni va produce culturi semnificativ mai mari.
numai viermii de varza sunt o problema serioasa in lunile reci, dar pot fi usor controlati cu un spray biologic, care contine Bacillus thuringiensis. Produse precum Dipel, Thuricide și Attack toate conțin acest control.
semințele sau transplanturile pentru multe dintre soiurile enumerate aici ar trebui să fie disponibile la pepinierele locale. Semințele pentru alții pot fi comandate prin poștă de la Burpee Seeds, Warminster, Pa. 18974. Acestea oferă un catalog gratuit.
lista de verificare grădinar
pentru gradinari dedicate, aici sunt sugestii din California Assn. de Pepinieri cu privire la ce să facă în grădină în această săptămână:
Continuați să vă fertilizați gazonul în mod regulat. Acest lucru va ajuta la menținerea mai verde în sezonul mai rece.
Repot cactuși și suculente mai vechi legate de rădăcină. Căutați rădăcini care aruncă o privire din găurile de scurgere.
Uită-te în această toamnă la ce copaci își schimbă culoarea frunzelor și alege-ți preferatul pentru a planta pentru un spectacol de culoare al tău anul viitor.
pe măsură ce frunzele cad de pe copacii de foioase, păstrați-le ridicate. Acestea adăpostesc boli, iar insectele adoră să se ascundă în frunzișul în descompunere.