varza de Bruxelles asiatică cu sos de soia și miere se caramelizează minunat atunci când este coaptă. Este garnitura perfectă pentru carnea sau peștele în stil asiatic!
când eram copil, tatăl meu născut în Olanda făcea cele mai simple varză de Bruxelles – fierte în apă sărată. Olandezii sunt oameni minunați, dar bucătăria tradițională olandeză este foarte ușoară la condimente. destul de ciudat, chiar mi-au plăcut acei germeni pur și simplu fierți, chiar și când eram copil. Dar în aceste zile, caut un pic mai multă aromă atunci când gătesc rețete de legume.
aceasta este o rețetă deosebit de aromată
una dintre rețetele mele preferate pe care le fac destul de des este varza de Bruxelles prăjită cu usturoi și parmezan. Sunt minunate.
dar e ceva cu varza Asiatică de Bruxelles. Combinația de sos de soia, miere și usturoi face un fel de mâncare deosebit de aromat. Și cantitatea mică de miere pe care o adaug promovează caramelizarea frumoasă și delicioasă.
ingredientele de care aveți nevoie
veți avea nevoie doar de câteva ingrediente simple pentru a face acest fel de mâncare gustoasă. Măsurătorile exacte sunt incluse în cardul de rețetă de mai jos. Iată o prezentare generală a ceea ce veți avea nevoie:
varză proaspătă de Bruxelles: de departe una dintre legumele mele preferate de făcut. Uneori fac viața mai ușoară cumpărându-le pre-spălate și tăiate în jumătate. Dar nu este dificil să le pregătiți singuri.
ulei de Avocado: acest ulei cu gust neutru are un punct de fum ridicat, ceea ce îl face foarte potrivit pentru prăjirea la foc mare.
sos de soia ușor: aproape niciodată nu folosesc sos tradițional de soia. Mi se pare prea sărat. De asemenea, puteți utiliza o alternativă fără gluten și adăugați sare după cum este necesar.
miere: doar puțin pentru a echilibra celelalte arome și pentru a promova caramelizarea. Puteți folosi miere fără zahăr dacă doriți.
usturoi tocat: tocați-l singur (opțiunea mai aromată) sau folosiți lucrurile care vin într-un borcan (opțiunea leneșă!).
ardei roșii zdrobiți: nu fac acest fel de mâncare foarte picant. Ele adaugă doar un strat interesant de aromă.
semințe de susan: le folosesc mai ales pentru garnitură.
cum sa faci varza Asiatica de Bruxelles
spre deosebire de legumele fierte din copilaria mea, aceste varza sunt coapte in cuptor. Înainte de a le coace, le condimentez cu un sos gustos de sos de soia, miere și usturoi. Cantitatea de miere pe care o folosesc este mică, deci rețeta este încă scăzută în carbohidrați.
Derulați în jos până la cardul de rețetă pentru instrucțiunile detaliate. Iată pașii de bază:
1. Aruncați varza cu ingredientele rămase, cu excepția semințelor de susan.
2. Aranjați-le într-un singur strat, tăiați cu fața în jos, pe o foaie de copt căptușită cu pergament.
3. Se prăjește aproximativ 30 de minute la 400 F. se ornează cu semințe de susan și se servește.
cum să le faci crocante
prin coacerea lor! În cuptor, varza devine rumenită și crocantă datorită zaharurilor naturale găsite în legume. Și dacă adăugați un pic de miere, așa cum fac în această rețetă, caramelizarea este și mai pronunțată și se întâmplă mai repede.
în afară de coacerea lor, cel mai bun sfat pentru a le face crocante este să vă asigurați că sunt complet uscate înainte de a le amesteca cu sosul și de a le coace.
cum se servesc varza Asiatica de Bruxelles
ei fac garnitura perfecta pentru orice carne sau peste in stil asiatic. Le servesc adesea cu chiftele asiatice sau cu somon Asiatic.
aceasta este o rețetă foarte iertătoare. Deci, dacă doriți să le serviți cu un fel de mâncare principal care necesită o temperatură de gătit ușor diferită, puteți așeza de obicei varza în același cuptor și pur și simplu să le coaceți pentru o perioadă mai scurtă sau mai lungă de timp.
cum rămâne cu resturile?
resturile se păstrează bine la frigider, într-un recipient etanș, timp de 3-4 zile. Le reîncălzesc ușor în cuptorul cu microunde, acoperit, cu o putere de 50%.
Abonați-vă
de obicei public o rețetă nouă o dată pe săptămână. Vrei noile rețete în căsuța de e-mail? Abonează-te!
Pin Recipe Share on Facebook Print Recipe adauga la Favoritedu-te la favorite
varza Asiatica de Bruxelles
INGREDIENTS
- ▢ 1 lb. Brussels sprouts, halved
- ▢ 2 tablespoons avocado oil
- ▢ 2 tablespoons low sodium soy sauce (or use a gluten-free alternative and add salt as needed)
- ▢ 0.5 linguri de miere*
- 1 linguriță de usturoi proaspăt tocat
- linguriță de ardei roșii zdrobiți
- 1 linguriță de semințe de susan
instrucțiuni
-
Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F. aliniați o foaie de copt cu hârtie pergament pentru o curățare ușoară.
-
puneți varza de Bruxelles în tigaie. Aruncați cu uleiul, sosul de soia, mierea, usturoiul și ardeii roșii zdrobiți, folosind o lingură mare sau mâinile.
-
aranjați varza de Bruxelles condimentată, tăiată cu fața în jos, într-un singur strat pe foaia de copt.
-
prăjiți până se rumenesc și se caramelizează, aproximativ 30 de minute. Garnisiți cu semințe de susan și serviți.
urmăriți videoclipul:
note
More recipes to try
