Blanched almond fain este o alternativă de făină de grâu care este naturală și delicioasă. Este făcută exclusiv din migdale și a devenit una dintre cele mai bune alegeri pentru un tip sănătos de făină de copt.
dacă v-ați făcut timp să răsfoiți produsele noastre, probabil că ați observat că oferim două tipuri de făină de migdale: făină de migdale albite și făină de migdale neblanificată. Dar, care este diferența? Și…ce înseamnă chiar blanched?
pentru a spune pur și simplu, blanched înseamnă că pielea de migdale a fost îndepărtată din piuliță. Migdalele crude au de obicei un strat de piele roșu-maronie care închide nuca. Pielea oferă o textură diferită, în funcție de faptul dacă rămâne sau nu în făină. Făina de migdale albită nu va conține piele de migdale. Făină de migdale Unblanched folosește întreaga migdale-piele și toate.
cum se albeste o migdala?
pentru a albi o migdale, pur și simplu aruncați-o în apă clocotită. După ce a trecut un minut sau două, scurgeți migdala cu apă rece. Pielea trebuie să alunece ușor. Odată ce pielea este oprită, migdala este considerată albă.
care sunt diferențele dintre cele două tipuri de făină?
când vine vorba de făină de migdale blanched Vs. unblanched, există diferențe semnificative între cele două. Acest lucru poate fi văzut în greutatea, aspectul și textura lor – în funcție de modul în care se folosește făina.
făină de migdale neacoperită
deoarece migdalele neacoperite au pielea, migdalele rămân de culoare roșu-maronie. Acest lucru va face ca făina măcinată să aibă aceleași pete roșii-maronii. Culoarea poate provoca produse de patiserie sau feluri de mâncare să aibă un aspect diferit, care poate fi un con pentru unii. Cu toate acestea, multora nu le deranjează ușoarele diferențe de culoare și chiar le consideră mult mai atrăgătoare. Mulți susțin, de asemenea, că făina de migdale neîngrădită este mai grea decât omologul său de făină albă.
făină de migdale Unblanched este, de asemenea, toate-naturale și are multe beneficii pentru sănătate. Migdalele s-au dovedit a îmbunătăți pielea, a stimula energia și conține tot felul de vitamine și minerale. Cu toate acestea, în conformitate cu ruperea ciclului vicios, migdalele neblanificate pot provoca, de asemenea, probleme digestive pentru unii (datorită naturii lor fibroase).
făină albă de migdale
făina albă de migdale este de obicei preferată pentru textura sa fină, netedă și pufoasă. Făina de migdale albă este mai ușoară și este mult mai bună pentru crearea de produse de patiserie. Deoarece migdalele sunt de culoare albă (după ce pielea a fost îndepărtată), făina măcinată nu va face diferența în aspectul vasului. Făina de migdale albită are, de asemenea, aceleași beneficii nutriționale ca făina de migdale neblanificată.
care sunt câteva utilizări bune pentru fiecare tip de făină de migdale?
făina de migdale (indiferent dacă este albită sau deblocată) este excelentă pentru o varietate de rețete diferite. Este minunat pentru prăjituri, prăjituri, crustă de plăcintă, paste și multe altele. Făina de migdale are o aromă ușor mai dulce și mai nuci decât făina obișnuită, care poate adăuga un gust savuros multor feluri de mâncare. Este, de asemenea, încărcat cu omega-3 sănătoși pentru inimă, vitamina E și alte tipuri de vitamine și minerale excelente.
pentru a achiziționa o parte din marea noastră făină de migdale fără blanched sau blanched, a verifica afară produsele noastre! Făina noastră de migdale este garantată a fi fără gluten, Vegană și naturală. De asemenea, este garantat să fie un plus excelent pentru felurile de mâncare!