Un ghid Walkable la Portland, Maine East End Breweries

Septembrie 21, 2017

nu ia mult timp pentru a obține o simt pentru Portland, Maine. În timp ce vă plimbați pe străzile vechiului cartier portuar intensiv în turism, simțurile dvs. sunt pictate de aerul sărat și de strigătul ascuțit al pescărușilor mereu prezenți. Barci de pescuit bob pe docurile lor malul mării. Zeci de restaurante locale cu fructe de mare sunt gata să vă reducă pofta de o rolă de homar sau o farfurie de scoici prăjite însoțită, desigur, de o bere locală.

Portlanderii adoră berile produse local. Orașul de pe litoral a fost o forță de pionierat în cruciada berii artizanale de pe coasta de Est, iar scena berii a câștigat doar un impuls. Fabrici de bere Portland de profil înalt, cum ar fi Allagash Brewing și Maine Beer Company, li s-a alăturat o colecție în expansiune de producători de bere parveniți, ridicând comunitatea de coastă la o destinație de bere premier.

(BEER TRAVEL: planificați o călătorie rutieră a fabricii de bere)

dincolo de portul vechi plin de viață din Portland este districtul East End. O zonă în mare parte rezidențială, East End trece printr-o transformare ca cafenele, restaurante de la fermă la masă și alte local-întreprinderile concentrate încolțesc ca florile sălbatice, infuzând o energie pozitivă prin cartiere. O concentrare de fabrici de bere oferă locuri de adunare pentru rezidenți, precum și destinații pentru un aflux tot mai mare de vizitatori iubitori de bere. De fapt, East End a devenit un focar de fermentație ca o fabrică de vin, cidery, meadery și mai multe distilerii au înființat magazin aici, cu mai multe întreprinderi de băuturi pentru adulți în lucrări. Capătul estic merită bine porecla sa, ” sfârșitul drojdiei.”

turul de mers pe jos al fabricii de bere descris mai jos începe chiar la est de Portul Vechi din Portland și vă duce peste Peninsula Portland, cu vizite la patru fabrici de bere. Distanța totală este puțin peste o milă.

Shipyard Brewing

un veteran viclean al scenei berii artizanale din Maine, Shipyard Brewing a început viața într-un fost șantier naval în 1992 și s-a mutat la actuala sa mare unitate de producție doi ani mai târziu. Afacerea a devenit cea mai mare operațiune de fabricare a berii din Maine și a 28-a la nivel național.

magazinul de cadouri expansiv este o dovadă a popularității fabricii de bere în rândul turiștilor. Tururi de o oră sunt oferite de miercuri până sâmbătă. În timp ce multe fabrici de bere care au o dimensiune similară cu șantierul naval au instalat sisteme de fabricare a berii foarte automatizate, sistemul șantierului Naval rămâne o operațiune în mare parte practică. De interes special sunt fermentatoarele deschise rar văzute, variind în mărime de la 50 de barili la un impresionant 300 de barili.

(sezonale de toamnă: Oh, tărtăcuța mea: beri de dovleac neobișnuite pentru 2017)

sala de degustare distribuie peste o duzină de beri cu rezistență la sesiune. Nava amiral a fabricii de bere este Export, o bere aurie modestă creată inițial pentru a atrage mulți canadieni care se odihnesc pe coasta Maine. Cel mai mare vânzător al șantierului naval este Pumpkinhead-ul său sezonier, care a fost preparat pentru prima dată în 1996 și este distribuit în 40 de state. În timp ce Fabrica de bere are o senzație de școală veche, ei încearcă să păstreze lucrurile proaspete cu noi băuturi, cum ar fi linia recent introdusă de bere infuzată cu ceai.

Oxbow amestecare și îmbuteliere

scurta plimbare până la următoarea oprire vă va duce pe lângă cimitirul Estic, înființat în 1668. O scurtă plimbare prin motive este o diversiune merită.

amestecarea și îmbutelierea Oxbow este ascunsă discret pe o alee scurtă adiacentă unei structuri de cărămidă care găzduiește o pajiște și o distilerie. Dincolo de exteriorul nedescris este un spațiu aerisit, asemănător unui depozit, care a fost imbibat cu gust de un aspect artistic. Mese de Picnic și un bar lung de cupru populează sala mare de degustare. Un perete scurt separă băutorii de zona de producție. Rânduri de butoaie din lemn stivuite din podea până în tavan ascund în mare parte o colecție de fermentatoare inoxidabile aliniate de-a lungul unui perete care afișează o pictură murală intrigantă în stil graffiti.

berile în stil de fermă Oxbow sunt preparate într-o fermă situată la aproximativ o oră spre nord în Newcastle, apoi transportate la instalația din Portland, unde au loc fermentarea culturii mixte, îmbătrânirea butoiului, amestecarea și ambalarea. Berile de casă sunt un sortiment interesant de saisoane uscate, acre și fructate, grisete și alte stiluri care sunt atât abordabile, cât și nuanțate, ceea ce face o experiență de degustare plină de satisfacții.

Rising Tide Brewing Company

În 2010, homebrewer vechi și nativ Portland, Nathan Sanborn, a decis să testeze apele berii comerciale prin deschiderea unui modest nanobrewery cu un singur butoi. Doi ani mai târziu, Sanborn a mers pe accelerație, extinzând fabrica de bere la o operațiune cu 15 butoaie și, în cele din urmă, adăugând o sală de degustare. De la începuturile sale umile, Rising Tide este acum de echitatie un val de popularitate.

ambianța ușoară a fabricii de bere atrage atât localnici însetați, cât și out-of-towners care se bucură de cultura vibrantă a berii din Portland. O varietate de opțiuni de ședere în interior este completată de o flotă de mese de picnic pe parcarea-lot-turned-patio, unde mulțimile se adună pentru vreme caldă imbibing.Heather Sanborn, partenera de afaceri și soția lui Nathan, este fost avocat și fost președinte al Brewers’ Guild din Maine. Munca ei de a ajuta la legalizarea camerelor de degustare a berăriei din stat a fost un pas important în ridicarea reputației Maine ca o destinație excelentă pentru bere.

Brewhouse Rising Tide produce bere într-o gamă largă de genuri. Maine Island Trail Ale, o bere de sesiune hoppy, este o mulțime plăcută de mult timp. Încasările parțiale din bere merg la Asociația Maine Island Trail, o organizație dedicată protejării insulelor sălbatice de pe coasta Maine.

Lone Pine Brewing Company

deși Lone Pine este un nou venit relativ la scena locală a berii, a făcut o mare stropire printre adepții berii din Maine. Acest lucru se datorează în mare parte succesului fugar al Portland Pale Ale, care a atras premii instantanee când s-a deschis noua fabrică de bere în primăvara anului 2016. Eminamente quaffable American Pale Ale este acum la robinet la 120 de locații din întregul stat.

Lone Pine este specializată în beri hoppy în stil American. Asta e bine cu hopheads locale care turma la fabrica de bere pentru a persista peste halbe de IPAs, IPAs duble și, desigur, pale ale. Joi, fanii fabricii de bere se aliniază în masă în afara clădirii roz-piersic, când noile oferte de conserve sunt lansate publicului.

Ocazional, Lone Pine își tonifică obsesia de hamei pentru a prepara mai multe creații ezoterice cu ingrediente din surse locale. Un exemplu este Maple Coffee Brown Ale preparată cu sirop de arțar Maine. O formulare mai pământească este chaga Stout, preparată cu ciuperci Maine chaga care îmbunătățesc sănătatea.

o sală de degustare de dimensiuni modeste este mobilată cu câteva canapele confortabile care contribuie la o atmosferă relaxată. Un sortiment de jocuri de masă vă încurajează să vă întoarceți pentru o ședere prelungită la oprirea finală a turului de mers pe jos Portland East End.