aceasta reteta Tres Leches Cake este lumina perfecta si desert aerisit și un favorit din America Latină. Tres Leches înseamnă „trei lapte” și este un tort de burete care conține trei tipuri diferite de lapte. Este practic tortul original.
cum fac tortul?
la prima vedere, tortul pare mai avansat decât majoritatea, dar nu este prea dificil. Un clasic tres leches este făcut cu un tort de burete. Este mult mai ușor și nu la fel de dens ca un tort tradițional. Trucul este în albușurile de ou. Asigurați-vă că le bateți bine în vârfuri rigide și apoi le pliați, atât de ușor, în aluatul de tort. Scopul este să nu le dezumflați în timp ce pliați, astfel încât tortul să se coacă frumos și înalt, cu o mulțime de ridicare!
care sunt cele 3 lapte?
folosim lapte condensat îndulcit, evaporat și integral. Unele rețete folosesc smântână grea în locul laptelui integral, dar simțim că amestecul este deja atât de decadent și că laptele ajută la echilibrarea acestuia. În plus, folosim smântână grea pentru topping, așa că încă o face acolo.
cum o servesc?
Tres leches este cel mai bine servit la rece. După turnarea amestecului de lapte la frigider tortul timp de cel puțin o oră. Acest lucru permite ca tot laptele să se absoarbă în tort și devine cel mai răcoritor desert. Este perfect acoperit cu scorțișoară-zahăr și căpșuni.
iubesc acest tort? Evaluați-l mai jos!