de bästa Hummerrullarna i Boston att beställa just nu

oavsett hur annorlunda den här sommaren i Boston kan känna, kommer det att finnas gott om färska hummerrullar. Finns det en mer ikonisk New England delikatess än saftig hummer? Lätt klädd i kall mayo eller varmt smör och instoppad i en mjuk split-top rulle, denna söta skaldjur smörgås är på takeout och uteplats-matsal menyer över hela staden, från Old-school clam shacks till chic urban ostron barer. Vi har samlat 15 aktuella favoriter nedan, vilket indikerar om de är öppna för takeout, uteplatsmat eller båda. (Saknas lagliga havsmat, som förblir stängd för nu? Boston Magazine Events delade nyligen sitt ikoniska recept för att återskapa hemma.) Vi fortsätter att uppdatera med ny information, som tillgänglig.

På grund av dagens osäkra karaktär, liksom vad som krävs för fullservicerestauranger att svänga till takeout-operationer, kan dessa alternativ ändras. Detta inlägg kommer att uppdateras. Ring en restaurang direkt om du har frågor om beställning. Dessutom, staden Boston och Massachusetts Restaurant Association spårar båda självrapporterade takeout-alternativ med sina egna onlineportaler. Letar du efter andra takeout och leveransalternativ? Kolla in alla Boston magazines matguider för pandemin.

Alive & Kicking Hummer

OK, den här listan börjar med en hummersmörgås, definitivt inte en rulle—men det är ändå en decennier lång Cambridge-klassiker och ett måste för alla lokala hummerälskare. Lätt klädd hummersallad är stjärnan, stöds av ett par tunna skivor smört, krispigt rostat Scalibröd. Den utan krusiduller takeout butik kan se ut som en fisk ur vattnet i sitt bostadsområde, men det är också en del av kult överklagande av denna udda favorit. Vid sidan av picknickfärdiga hummersmörgåsar, ångbåtar och chowder kan du också hämta färsk fisk och skaldjur för att laga mat hemma. Alive & Kicking är öppen dagligen från 11 am-6 PM (4 pm på söndagar). Ring framåt eller beställ från fönstret på plats.

269 Putnam Ave., Cambridge, 617-876-0451, aliveandkickinglobsters.com.

B&g ostron

denna skaldjursrestaurang i hjärtat av södra änden—kapten av Boston dining doyenne, Barbara Lynch—öppnade bara för takeout och uteservering på sin blinkande uteplats under gatan. Den stilrena men avslappnade platsen finesses New England klassiker som Maine lobster roll, full av färska bitar av sött kött och prickade med bara tillräckligt fint tärnad selleri för lite konsistens. B & G är för närvarande öppen onsdag till söndag för avhämtning, leverans i södra änden och uteservering. Ring framåt (börjar kl 9 på morgonen-Of) för reservationer.

550 Tremont St., Boston, 617-423-0550, bandgoysters.com.

Belle Isle Seafood

söker dagtid enheter och staycations att göra denna sommar av social distansering? Res inte längre än Winthrop, där denna klassiska New England seafood shack serverar överdrivna hummerrullar med utsikt över Belle Isle inlet och Boston skyline. Den smöriga, griddle-crisped varmkorvbulle håller ödmjukt sin egen mot den ömma svansen, knuckeln och kloköttet som fylls inuti. Belle Isle är öppen dagligen från 11 am-8 pm – och notera, det är fortfarande kontant endast.

en Main St., Winthrop, 617-567-1619, belleisleseafood.com.

Brato Brewhouse + Kitchen

Brightons nya brewpub debuterade bara en utomhus ölträdgård, där du kan göra en reservation för att prova kocken Jonathan Gilmans riff på en hummerrulle: Snappy hummer från Scituate klädd med koreanskt chilismör och citron, tucked in i en grillad brioche-rulle. Brato erbjuder också takeout hummer rullar-tillsammans med make-at-home grillad ost måltid Kit, 32-ounce crowlers färsk öl, och mer. Bokningar krävs för uteservering. Det är öppet vardagar från 4-10 pm, och helger från 11 am-10 pm

190 N. Beacon St., Brighton, 617-903-3766, bratobk.com.

Cusser ’ s Roast Beef& Seafood

från en gatunivå takeout fönster, kock Carolyn Johnson och hennes team på den eleganta, prisbelönta mooncusser Fish House skålen ut enkla mellanmål Shack stil nöjen, inklusive varma och kalla hummer rullar, både packad med kött och serveras på en griddled potatis bulle. Den kalla versionen är slicked med Dragon-mayo; varmt, det kastas med en rödvinssmörsås. Ett bra val, verkligen. Cusser ’ s är öppet tisdag till fredag från 11 am-8 pm och på lördagar klockan 9:30 med brunchalternativ.

304 Stuart St., Back Bay, Boston, 617-917-5193, moonbarboston.com.

Eventide Fenway

James Beard prisbelönta kockar bakom Portland, Maine Eventide Oyster Co. gjorde sig ett namn med en brun smör hummerrulle, som använder en mjuk, fluffig, Bao-stil ångad bulle. På deras snabba utpost på Boylston Street, signature sandwich finns i två storlekar-och under de varmare månaderna, så är en säsongsbetonad special i New England-stil, med örtartad, dill-och-citronmayo och en grillad ångad bulle. Hot take: den kalla versionen kan vara Eventides bästa. Fenway-platsen är öppen torsdag till söndag för avhämtning och leverans, från 4-8 pm på torsdagar och middagstid-8 pm fredag-söndag.

1321 Boylston St., Boston, 617-545-1060, eventidefenway.com.

fält & Vine

Vid detta bästa av Boston-värdig skönhet ändras kocken Andrew Bradys menyer ofta för att återspegla vad Moder natur tar genom dörren. Men under takeout eran, han också dela upp mer tillförlitliga bekvämligheter, som tisdag kväll tacos, det nya fältet & Vine burger, och en hummer rulle med tangy aioli, selleri, och örter, inbäddat i en smörad bulle med löviga sallad. Fält & Vine är öppen för curbside pickup tisdag-lördag från 5-8 e.m.

9 Sanborn Ct., Somerville, 617-718-2333, fieldandvinesomerville.com.

James Hook + Co.

en institution på Downtown Boston waterfront, denna matsal plats och detaljhandel skaldjur butik är öppen dagligen för uteservering och takeout. För hummerrullar, Välj mellan vanlig eller stor; och kall eller varm—men oavsett hur du gillar det, kommer varmkorvbulle att laddas med samma typ av färska skaldjur som Krokfamiljen har skördat sedan 1925. Du kan också hämta levande hummer för att ta hem, eller beställa ett urval av skaldjur som skickas direkt till din dörr. James Hook är för närvarande öppen dagligen från 10 am-4 pm (5 pm fredagar och lördagar).

15-17 Norra Ave., Boston, 617-423-5501, jameshooklobster.com.

Loyal Nine

kocken Marc Sheehans East Cambridge-koncept nickar till New England kulinarisk historia-så du satsar på att han serverar en hummerrulle i sommar. Tornar över en rostad potatisbulle, den kalla hummersalaten är fläckad med selleri och toppad med gräslök. Njut av det på den expansiva uteplatsen, som är öppen för lunch och middag tisdag till söndag från 10 am-9 pm (börjar tisdag, juni 16; stänger vid 5 pm just nu). För sommaren med social distansering har Loyal Nine ersatt sin nattliga kvällsmat med en utomhusdisk för beställning på plats och tar även onlinebeställningar för hämtning.

660 Cambridge St., östra Cambridge, 617-945-2576, loyalninecambridge.com.

Neptune Oyster Bar

en plats på denna kompakta, North End bistro har varit en av de tuffaste i stan att få i 15 år—men en silverfoder i sommar är att du kan beställa framåt för att njuta av Neptuns berömda heta buttery hummerrulle för takeout, utan en väntan. Den kalla versionen-serveras också på fluffig, griddled brioche, laddad med sju uns hummer—finns också, liksom Neptune johnnycake, Georges Bank kammusslor och andra ikoniska rätter. Neptune är för närvarande öppen dagligen från 11 am-8: 30 PM

3 Salem St., Boston, 617-742-3474, neptuneoyster.com.

Pauli’s

denna North End Smörgåsbutik har varit öppen för takeout under hela pandemin med ett stort urval av sallader och smörgåsar, inklusive massor av hummer: det finns en hummergrillad ostsmörgås, en avokado-hummersallad och naturligtvis en klassisk New England-stilrulle på en grillkorvbulle. Det finns inget behov av att hamstra, men om du väljer att skämma bort, kolla Pauli ’ s Lobstitution, vilket är 24 uns färskt hummerkött och mayo tucked i två långa underrullar. För första gången någonsin, Pauli ’ s levererar också hummerrullsatser för hemmet över hela länet. Beställ avhämtning av appleverans vardagar från 8 am-9 pm, lördagar 10 am-9 pm och söndagar 10 am-5 pm

65 Salem St., 857-284-7064, Boston, paulisnorthend.com.

Row 34

Kockpartner Jeremy Sewall växte upp i en multigenerationell fiskefamilj som inkluderar hans kusin Mark, en lobsterman i York, Maine som fångar kräftdjur för rullarna på sewalls restauranger, Row 34 och Island Creek Oyster Bar. Båda hans varma, smörade och kalla, krämiga hummerrullar fångar essensen av söt, knappt saltlös hummer—och de parar bra med stor öl. För närvarande erbjuder Row 34 takeout i Fort Point från ett festligt walk-up-fönster, torsdag till lördag middagstid – 8 pm

383 Congress St., Fort Point, Boston, 617-553-5900, row34.com.

Saltie Girl

denna smala, nautiska nook av en oyster bar tar över syster spot MET Back Bays uteplats i sommar (MET menyalternativ kommer under tiden att finnas tillgänglig på Stephanie ’ s on Newbury, en annan restaurang i familjen). Om du föredrar väljer du takeout—hela menyn med konserverad fisk och skaldjur, rostat bröd, crudo, förrätter och mer är tillgänglig. Det inkluderar både varma och kalla hummerrullar, varje gorgeously överfyllda med Gloucester hummer. Saltie Girl är öppen för takeout och uteservering vardagar från 11 am-9 (10 pm fredagar och lördagar), med en helgbrunch också tillgänglig från 10 am-3 pm på lördagar och söndagar.

281 Dartmouth St. (uteplats sittplatser på Newbury Street), Back Bay, Boston, 617-267-0691, saltiegirl.com.

Barking Crab

det ljusa röda och gula randiga stora topptältet vid vattnet är en Hamnfixtur. Medan picknickborden är placerade i sommar är det fortfarande en oas i staden, med kall öl på utkast och klassisk krabba-shack äter som stekt musslor, fish and chips och ditt val av kalla eller smör-pocherade varma hummerrullar. Barking Crab har också en uteplats på Sleeper Street. Det är öppet för takeout och uteservering från middagstid-5 pm måndag till onsdag och middagstid-8 pm torsdag till söndag.

88 Sleeper St., Boston, 617-426-2722, barkingcrab.com.

Yankee Hummer

när det gäller en hummer rulle, ibland en enkel, utan krusiduller version är precis vad du längtar-bonuspoäng för shanty charm. Yankee hummer traditionella counter-service ta på New Englands favorit smörgås poäng stora med en enkel rostat split – top rulle, generösa delar av klo och knoge kött, och en lätt, diskret ört mayo som låter nyfångad hummer lysa. Seaport snack bar är öppen för takeout torsdag till måndag från kl. 7 Ring i förväg för att beställa och betala via telefon.

300 Norra Ave., Boston, 617-345-9799, yankeelobstercompany.com.