Creamy Chicken and Rice Soup Recipe – ett tröstande klassiskt kyckling-och rissoppa recept som är extremt krämigt och rikt med parmesanost och vår glutenfria hemliga ingrediens.
en kycklingsoppa för dig
kycklingsoppa är bland mina favoritkomfortrecept.
det finns ett oändligt antal läckra versioner, med nudlar och tortillor och tortellini och dumplings… och så många olika sorter att njuta av. Oavsett humör du är i, eller smakar du sugen, det finns en kycklingsoppa för dig.
laddad med en klassisk kombination av lök, selleri och morötter, och inklusive hjärtligt ris, kyckling och ris soppor är särskilt tröstande rätter när som helst på året. De är en komplett måltid i en skål, och ofta otroligt lätt att göra!
vår ta på en traditionell kyckling ris soppa är denna krämiga Parmesan kyckling och ris soppa recept som har en underbart tillfredsställande konsistens och robust smak.
(friska) krämig Parmesan kyckling och ris soppa
många krämig kyckling och ris soppor kräver tung grädde eller konstgjord grädde-av-något fyllmedel. Men vår friskare, och enligt min mening, använder mycket mer utsökt version enkel parmesanost och ”hemlig ingrediens” majsstärkelse för att få den perfekt rika soppan vi alla älskar.
detta glutenfria recept lyckas uppnå den drömmande, salta soppan som du vill ha men med en extra spark av lite salt och ostliknande smak från parmesan.
vilka ingredienser du behöver
Du kommer att älska de klassiska smakerna av vår soppa, gjord lättare men ändå otroligt rik genom att byta traditionell tung grädde med parmesanost och majsstärkelse.
plus, nämnde jag att alla ingredienser är glutenfria?!
Här är vad du behöver:
- smör – helst osaltat
- sötlök – skalad och hackad
- morötter – hackad
- selleri – hackad
- vitlök – malet
- färska timjanblad – eller Ersätt med 1 tsk torkad timjan
- lagerblad
- benfritt, skinnfritt kycklinglår – eller bröst
- kycklingbuljong – eller vatten + 10 tsk kycklingbuljong
- torkat långkornigt ris
- parmesanost-riven
- majsstärkelse
- persilja – hackad
- salt och peppar
hur man gör krämig kyckling och ris soppa
alla ingredienser för denna soppa kokas enkelt tillsammans i bara en tung soppkruka. Och du behöver inte ens skära upp kycklingen eller laga riset i förväg!
- placera först en stor 6-8 liter kruka på medelhög värme. Tillsätt smöret och smälta. Lägg sedan i hackad lök, morötter, selleri och malet vitlök. Saut retuschera i några minuter för att mjukna.
- lägg i färsk eller torkad timjan, lagerblad, hela kycklinglår och kycklingbuljong. Koka upp och rör om det torkade riset.
- täck och minska värmen och låt sjuda i flera minuter. Använd tång för att ta bort kycklinglåren till en stor skål eller skärbräda, och använd två gafflar försiktigt strimla den kokta kycklingen i bitar av bitstorlek.
- fortsätt att försiktigt simma soppan upptäckt medan du strimlar kycklingen.
- blanda sedan i en liten skål den riven parmesanosten med majsstärkelsen. Rör den strimlade kycklingen tillbaka i soppan och fortsätt omrörningen när du lägger till parmesan-och majsstärkelseblandningen i soppan.
- simma och rör om i ytterligare några minuter tills soppan är tjock och krämig.
- ge soppan en smak och salt och peppar efter behov. Slutligen, ta bort lagerbladet och rör om den färska persiljan innan du serverar varm.
få den kompletta (utskrivbara) krämig kyckling och ris soppa recept nedan. Njut!
Vad ska du servera soppan med?
min familj älskar att njuta av denna krämiga kyckling-och rissoppa med crusty bröd, som vårt enkla Vitlöksbrödrecept och en färsk sallad för en helt tillfredsställande måltid.
för hälsosamma och glutenfria sidorätter, prova en enkel ugnsrostad Broccoli eller sauterade svampar för att lägga till ännu fler grönsaker till ditt matbord.
vill du göra en ännu hälsosammare Version?
om du vill ha en lättare klassisk kycklingsoppa, hoppa bara över parmesanost och majsstärkelse. Det blir inte lika krämigt, men soppan kommer fortfarande att ha bra konsistens och smak tack vare riset och grönsakerna.
Du kan även byta smör med olivolja, för en mjölkfri version.
Vanliga frågor
kan denna kyckling-och rissoppa göras framåt? Går Det Bra Som En Rest?
soppor med stärkelsehaltiga ingredienser (som pasta eller ris) gör bra rester om de förvaras i kylen och ätas inom de närmaste 24-48 timmarna.
riset fortsätter dock att absorbera buljongen och göra blandningen mer av en tjock gryta snarare än en krämig soppa. Du kan lägga till ytterligare buljong för att lossa soppan när du värmer upp igen.
ska du laga riset innan du lägger till det?
att lägga i okokt ris (eller torrt ris) ger kornen extra smak när den kokar i potten och absorberar en del av buljongen.
letar du efter mer salta sopprecept?
- den bästa kyckling Tortilla soppa recept
- hälsosam italiensk bröllop soppa
- Buffalo blomkål soppa recept
- korv och grönkål soppa
- tomat potatis Vit böna soppa
- Slow Cooker Kyckling och vildris soppa
Skriv ut recept
lämna en recension ”
krämig Parmesan kyckling och ris soppa
ingredienser
- 2 matskedar smör
- 1 stor söt lök, skalad och hackad
- 1 kopp hackade morötter
- 1 kopp hackad selleri
- 4 vitlöksklyftor, malet
- 1 matsked färska timjanblad, 1 tsk torkad timjan
- 1 lagerblad
- 1 pund benfria kycklinglår eller bröst
- 10 koppar kycklingbuljong eller vatten + 10 tsk kycklingbuljong
- 1 kopp torkat långkornigt ris
- 2/3 kopp riven parmesanost
- 3 matskedar majsstärkelse
- 3 matskedar hackad persilja
- salt och peppar
instruktioner
-
placera en stor 6-8 liter kruka på medium värme. Tillsätt smöret. När smält tillsätt i lök, morötter, selleri och vitlök. Saut i 3-5 minuter, rör om för att mjukna.
-
lägg i timjan, lagerblad, kycklinglår och kycklingbuljong. Koka upp. När du har kokat, rör om det torkade riset.
-
täck och låt sjuda i 12 minuter. Använd sedan tång för att ta bort kycklinglåren. Använd två gafflar för att strimla kycklingen i bitar av bitstorlek. Fortsätt att simma soppan upptäckt, medan du strimlar kycklingen.
-
blanda riven parmesanost med majsstärkelsen. Rör kycklingen tillbaka i soppan. Fortsätt omröra när du tillsätter parmesanblandningen i soppan. Simma ytterligare 2-4 minuter för att tjockna soppbasen.
-
smak. Sedan salt och peppar efter behov. Ta bort lagerbladet och rör om den färska persiljan. Servera varmt.
anteckningar
näring
göra detta recept? Följ oss på Instagram och tagga @ ASpicyPerspective så att vi kan dela vad du lagar mat!