Bräserad country style Ribs Recept

anbud och full av smak, detta bräserad Country style Ribs Recept är den perfekta söndagsmat. De gör den perfekta tröstande middagen för varje kall natt.

PIN det för senare!

letar du efter mer komfortmatrecept perfekt för en söndagsmiddag? Kolla in den här långsamma korta Ribsåsen med Pasta,den här nya mexikanska röda Fläskchilinen eller den här långsamma Nötköttsoppa.

av någon anledning hade jag alltid skrämmats av att laga fläsk revben i lantlig stil hemma. Men när du gör det, kommer du att inse hur lätt det är! Det tar lite tid, men det mesta av den tiden är händerna borta och bara braising köttet. Och slutresultatet? Jag skulle på allvar vara glad att göra detta bräserade country style Ribs Recept varje helg!! Köttet blir supermjukt och har så mycket smak.

detta recept är ett som gör ett regelbundet utseende på vår meny!

vad är landstil fläsk revben?

det finns olika skär av fläsk revben-differentierade av var de skärs på revbenen. Ribbor i lantlig stil är faktiskt inte ens revben – eftersom de skärs från bladänden på länden, nära fläskskulden. Ibland kan de till och med vara bitar av fläskskulder som har klippts. De tenderar att vara meatier, och kommer ofta att ha några bra marmorering.

skillnaden mellan ribbor i lantlig stil och reservribbor

ibland förvirrar människor ribbor i lantlig stil och reservribbor. Reservribben är faktiskt en del av revbenen, som kommer från bröstkorgens magsida. Dessa kommer att ha ben, tenderar att vara fetare än andra skär av revben, vilket innebär att de är supermjuka.

de flesta nedskärningar märks tydligt i mataffären, men om du någonsin är i tvivel, var inte rädd att fråga medan du är där!

hur man lagar dem

det finns faktiskt en hel del sätt att laga revben i lantlig stil – i ugnen, grilla dem, i långsam spis, i snabbkrukan och till och med på spisen.

men det här är en köttbit som måste kokas under lång tid för att göra det ömt. Förutom i tryckkokaren, vilket påskyndar processen, men de tar fortfarande längre koktid än andra köttstycken.

i detta recept börjar du med att bruna revbenen i en tung kruka, jag gillar att använda min holländska ugn. Detta hjälper till att karamellisera köttet och ta in ett lager av smak som du inte vill missa.

När du har brunat köttet, ta bort dem från potten och koka dina grönsaker tills de är mjuka. När grönsakerna är mjuka börjar du göra såsen med tomatpasta, äppelcidervinäger, lagerblad och rödpepparflingor. Glöm inte att krydda efter smak med salt och peppar.

revbenen går in igen och täcks sedan med kycklingbuljong. Du kan också använda nötkött, men jag gillar kycklingbeståndet eftersom det är lite mildare.

överför potten till ugnen för att laga låg och långsam i ca 2 timmar tills landstilens revben är ömma.

och sedan när de är färdiga tar du bort revbenen och gör en krämig, otroligt läcker sås.

vad man ska servera med country style ribs

eftersom dessa är så saucy behöver du något för att servera revbenen över. Jag älskar potatismos eller en krämig polenta. Men här är några andra tankar om vad man ska tjäna på sidan.

saut saut gröna bönor med körsbärstomater
glaserade morötter
Scalloped majs och Broccoli
tomat och örtsallad
Citron Smör Broccoli