(C. maxima) 110 dagar. En spektakulär Lagring squash, den berömda långvariga Hubbard squash anlände till Marblehead, Massachusetts, 1854 i ett fartyg från Västindien. Frön från den stora gröna squashen som har sitt ursprung i Sydamerika delades med lokal frösman J. h Gregory. En kunnig uppfödare, Gregory valde Hubbards hud till en mer unik blå färg och ägnade sin karriär åt att marknadsföra den massiva frukten. Gregory krediterade en Miss Hubbard som den person som ursprungligen gav honom fröet; han noterade att hon berättade för honom att det var den bästa provsmakningen squash hon någonsin hade provat och att hon fick frön från en kapten ombord på ett fartyg från Västindien. Ett motstridigt konto från en lokal Marblehead-kvinna uppgav att Fröken Hubbard hade uppfödt squashen i sin hemträdgård från frön som ursprungligen fördes på fartyget från Västindien. Hur som helst var den kolossala blå squashen naturligtvis ett utmärkt val för en lång havsresa, eftersom den tjocka huden ger en längre hållbarhetstid. Blue Hubbard squash är känd för att hålla upp till 6 månader i skafferi. Frukten kan väga från 15-40 pounds vardera, vilket gör det till ett toppval för restauranger och familjen måltider.