acest post poate conține link-uri afiliate. Pentru mai multe informații, consultați politica noastră de confidențialitate.
Kladdkaka (aka Suedeză Sticky Chocolate Cake) este unul dintre cele mai iubite (și ușor) deserturi din Suedia și visul fiecărui iubitor de ciocolată devenit realitate! Această versiune este, de asemenea, o rețetă cu un bol, fără mixer, care se reunește rapid cu capse de cămară!
am postat inițial acest tort de ciocolată lipicios suedez în 2018, dar am crezut că este potrivit să împărtășesc din nou, deoarece este una dintre cele mai ușoare și mai delicioase prăjituri pe care le veți avea vreodată plăcerea de a vă întâlni. Și îmi place că ingredientele sale sunt toate capse de cămară sau frigider, astfel încât este ușor de pus împreună fără a face o excursie la magazinul alimentar. Pe lângă toate acestea, am primit recent următorul comentariu care, pentru mine, a dat acestui tort de inspirație Suedeză o ștampilă oficială de aprobare!
ca un suedez, am fost în căutarea pentru o modalitate de a molid rețeta mea kladdkaka normală pentru munca mea-colegii ca am avut o petrecere de ziua de nastere pentru doi dintre suedezii de aici… găsit rețeta și gândit să-l încercați așa cum părea atât de delicios! Trebuie să spun că a fost un hit atât cu poporul suedez, cât și cu ceilalți cetățeni. Absolut uimitor și nu au mai rămas nici măcar firimituri după ce au descoperit-o! Absolut fabulos, și va fi cu siguranță o fac din nou! Vă mulțumim că ați împărtășit, foarte apreciat, de la un suedez care locuiește în străinătate
un nume amuzant pentru un tort fantastic
numele real pentru acest tort de ciocolată lipicios suedez este Kladdkaka. Kladdkaka se pronunță astfel și este una dintre cele mai populare prăjituri din Suedia. Am adunat, de la a face unele de cercetare, că există la fel de multe versiuni ale Kladdkaka ca există blonde în această țară a soarelui de la miezul nopții! Fiecare caf suedez, mic sau mare, are propria versiune de Kladdkaka, care înseamnă literalmente „tort lipicios”.
ce este Kladdkaka?
Kladdkaka este similar cu negresele noastre americane iubite, dar diferit în același timp. Este un desert de ciocolată dens și bogat, cu un exterior crocant și un interior moale și lipicios. Este un pic ca un tort de ciocolată sub-copt, amintindu-mi de „prăjiturile noastre de ciocolată topită” care erau populare acum câțiva ani. Kladdkaka este adesea descris cu cuvinte precum „lipicios”, „gooey” și „fudgy”. Îl descriu ca pe un”vis al iubitorilor de ciocolată”!
un bol, fără mixer
nu numai că acest tort suedez de ciocolată lipicios este super delicios, dar este, de asemenea, incredibil de ușor de făcut. Dacă aveți o tigaie de tort de 8 inci, un bol de amestecare și o lingură sau un tel de lemn, acesta este tot echipamentul de care veți avea nevoie pentru a pune acest tort împreună. Și dacă păstrați o cantitate de cacao în cămară, probabil că aveți tot ce este necesar pentru a amesteca una dintre aceste minunate prăjituri de ciocolată.
am menționat mai devreme că fiecare caf-uri din Suedia are propria versiune de tort suedez cu ciocolată. Mi s-a părut corect ca și acest Caf-ul să fie la fel! Am încercat câteva rețete diferite, apoi am venit cu ale mele. Tortul este delicios chiar din cuptor, cu doar o simplă praf de zahăr pudră sau cacao și o păpușă de frișcă proaspăt.
ne-a plăcut simplitatea de a-l servi singur, dar am vrut să împărtășesc și un mod simplu și decadent de a îmbrăca acest tort cu un topping ușor de trufe sărate cu două ingrediente. Serviți Kladdkaka pe un bazin de Coulis noastre de zmeură ridicol de ușor pentru o combinație de aromă fabuloasă și o prezentare frumoasă. Coulis arată elegant, dar este cu adevărat ridicol de ușor! Vedeți videoclipul de mai jos:
ai un dinte dulce? Nu este nevoie să petreceți mult timp sau să faceți ceva complicat sau agitat. Doar raid cămară și bici un tort suedez de ciocolată lipicios. Apoi așteptați ca recenziile rave să vină.
Caf Sfaturi pentru a face acest tort suedez de ciocolată lipicioasă
- aveți grijă să nu coaceți prea mult acest tort. Vrei un interior oarecum topit și umed.
- nu fi tentat să folosească o temperatură mai mare. Unele dintre rețetele pe care le-am încercat au cerut coacerea Kladdkaka la 400F. marginile exterioare au fost exagerate și centrul a ajuns să se scufunde. Nu este atât de frumos (vezi eșecul meu de mai jos!)
- Pentru că doriți ca centrul tortului să fie „lipicios”, tradiționalul „test de scobitoare” nu va funcționa. Doar du-te în funcție de timp și ar trebui să fie bine.
- când acest tort iese din cuptor, lăsați-l să se răcească câteva minute în tigaie. Apoi rulați un cuțit cu lamă subțire până la margine, chiar dacă intenționați să adăugați toppingul de trufe. Acest lucru va face mult mai ușor să eliminați mai târziu.
- aveți nevoie de o tigaie rotundă sau pătrată de 8 inci pentru această rețetă. Puteți folosi o tigaie de 9 inci, dar tortul nu va fi la fel de mare.
- pentru îndepărtarea ușoară a acestui tort și pentru a asigura o prezentare frumoasă, asigurați-vă că ungeți bine tigaia. De asemenea, doriți să aliniați fundul cu o rundă de hârtie pergament. Puteți tăia cu ușurință propriul dvs., dar îmi plac aceste cercuri de hârtie pergament pre-tăiate. Ei fac o briza atunci când vă pregătiți pentru a face un tort.
- un mic truc – dacă vă tăiați propriile runde de hârtie pergament, cvadruplați straturile de hârtie pergament și tăiați 4 la un moment dat. Păstrați figuranții în tigaia pentru tort. Data viitoare când faci un tort suedez de ciocolată lipicios, vei fi gata să pleci!
- acesta este un tort cu un bol. Folosesc cuptorul cu microunde pentru a topi untul, amestec tortul în același bol și apoi îl spăl în timp ce tortul se coace. Am apoi un castron curat pentru a face topping.
- dacă nu aveți un cuptor cu microunde, topiți untul pe plită într-o oală de dimensiuni medii și amestecați restul tortului chiar în oală.
- acest tort îngheață frumos. Îmi place să tai tortul răcit în pene mici, apoi să le îngheț timp de o oră, neacoperite. Odată ce pene sunt înghețate, le puteți așeza într-un recipient de depozitare sau într-o pungă ziplock. Va fi ușor să scoateți doar cantitatea de porții de care aveți nevoie. Lăsați tortul să se dezghețe complet înainte de servire.
- folosesc o stropire de sare de mare ca o garnitură și o atingere delicioasă gourmet. Sarea mea de mare preferată este Maldon. Este mai scump decât sarea obișnuită, dar o cutie va merge mult. Nu o folosiți ca sare de zi cu zi, ci mai degrabă ca o sare „finală” atât pentru mâncărurile dulci, cât și pentru cele sărate. Pentru a-l folosi, luați un vârf între degetul mare și arătător și frecați-le împreună pentru a rupe ușor fulgii mari. E minunat! Și dacă aveți nevoie de un mic cadou pentru un prieten de mâncare, o cutie de Maldon vă va sigila prietenia pentru totdeauna!
- acest tort este foarte bogat. Chiar dacă este făcută într-o tigaie de 8 inci, puteți obține cu ușurință 12-14 porții din 1 tort. Pentru un desert super elegant, serviți pene mici din acest tort de ciocolată lipicios suedez pe o piscină din coulisul nostru ridicol de ușor de zmeură. Adăugați o păpușă de frișcă și o crenguță de mentă. Așteptați o mulțime de oohs și aahs!
Gândul zilei
îi vei păstra în pace perfectă pe cei ale căror minți sunt statornice pentru că au încredere în tine. Încrede-te în Domnul pentru totdeauna, căci Domnul Însuși este stânca veșnică! Isaia 26:3&4
Kladdkaka (aka Suedeză lipicios tort de ciocolată) este una dintre cele mai iubite din Suedia (și ușor!) deserturi și este cu siguranță visul unui iubitor de ciocolată devenit realitate!
porții: 14
- 10tableonsbutter(eu folosesc sărat)
- 1 octocupszahăr
- 2eggs
- 5tableonspud de cacao neindulcit
- făină de cafea pentru uz general
- 1teaspoonextract de vanilie
- sare de dovleac
- crema de fructe de mare
- 8ouncessemisweet chocolate chips
- 1teaspoon extract de vanilie pura
- solzos mare salti dragoste Maldon
- frisca, crengute de mentaoptional
- ridicol de usor zmeura Coulisoptional
-
Preîncălziți cuptorul la 325F. pulverizați o tigaie rotundă sau pătrată de 8 inci cu spray de copt sau ungeți tigaia cu unt și apoi praf cu făină. Aliniați fundul tigaiei cu o bucată rotundă (sau pătrată) de hârtie pergament. Nu omiteți acest lucru sau tortul va fi dificil de îndepărtat din tigaie.
-
puneți untul într-un vas de dimensiuni medii pentru microunde și acoperiți vasul cu o farfurie sau un prosop de hârtie. Gatiti la cuptorul cu microunde la putere mare timp de 1 1/2 minute sau pana cand untul este topit.
-
adăugați zahăr în castron cu unt topit și amestecați pentru a combina. Adăugați ouă, pe rând și amestecați bine după fiecare adăugare. Adăugați cacao, făină, vanilie și sare. Se amestecă doar până când toate ingredientele uscate sunt încorporate.
-
transferați aluatul în tigaia pregătită și întindeți-l într-un strat uniform. Coaceți timp de 20-22 de minute. Nu coaceți prea mult. Tortul trebuie să fie ușor ferm la exterior, dar umed și lipicios în interior.
-
Se răcește complet sau se lasă tortul să se răcească timp de 10 minute înainte de a adăuga topping de trufe.
-
în timp ce tortul se coace, spălați vasul. După ce tortul iese din cuptor, încălziți smântâna grea în vasul curat timp de 1 minut la putere mare. Adăugați chipsuri de ciocolată și vanilie. Se amestecă și se lasă să stea timp de 1 minut. Apoi amestecați până când toată ciocolata s-a topit și amestecul este neted.
-
se toarnă amestecul de trufe peste tortul semi-răcit și se întinde într-un strat uniform.
-
lăsați toppingul de trufe de pe tort să se răcească timp de 10 minute (în caz contrar, sarea se va „topi” în topping”), apoi presărați cu aproximativ o linguriță de sare de mare.
-
Se răcește tortul la temperatura camerei timp de câteva ore, apoi se dă la frigider timp de 30 de minute înainte de a-l scoate din tigaie.
-
pentru a îndepărta, rulați un cuțit subțire în jurul marginilor exterioare ale tortului. Răsturnați tigaia pe o farfurie și, ținând farfuria și tigaia împreună, dați-i un shake bun în jos. Dacă tortul nu se eliberează, ocoliți din nou marginile cu un cuțit, apoi repetați cu tortul inversat. Odată ce tortul este eliberat, inversați din nou, astfel încât stratul de trufe să fie în partea de sus.
-
serviți cu coulisul nostru ridicol de ușor de zmeură și o păpușă de frișcă, dacă doriți.
Pentru instrucțiuni mai detaliate, consultați sfaturile Caf.
rețetă adaptată din morcovi și condimente.
servește 12-14
savesave
savesave
savesave
Savesave
s-ar putea să vă placă:
