sfecla prăjită cu brânză de capră

aceste sfecla prăjită cu brânză de capră sunt rai! Sfeclă pământească, fragedă, asociată cu brânză cremoasă de capră și acoperită cu arpagic proaspăt? Perfecțiune.

WOW. Nu credeam că pot fi wow ‘ ed de sfecla. Dar această rețetă … ești într-un tratament. Rundele de sfeclă prăjită sunt dolloped cu cremă, brânză de capră picant, apoi acoperit cu ulei de măsline și arpagic proaspăt. Sună aproape prea simplu, dar are gust de simfonie. Alex mi-a servit această farfurie și aproape că am sărit de pe scaun. „Whoa! Acestea au un gust uimitor.”Nu credeam că sunt atât de mare fan al sfeclei. Mi-a dovedit că mă înșel! A devenit una dintre rețetele noastre preferate de sfeclă (cu această salată și hummus ca o secundă apropiată). Iată tot ce trebuie să știți despre prepararea sfeclei prăjite cu brânză de capră.

cum să prăjești sfecla

să începem cu metoda de gătit: prăjire! Avem trei metode pentru a găti sfecla, iar prăjirea durează cea mai lungă dintre cele trei. Deci, de ce o fac? Prăjirea lentă scoate la iveală o aromă pământească și dulce din sfeclă pe care nu o puteți obține în nicio altă metodă. (Dacă nu aveți mai mult de o oră pentru a vă prăji sfecla, avem o comandă rapidă pentru dvs. mai jos).

iată pașii principali pentru modul de prăjire a sfeclei (sau mergeți la rețeta completă de mai jos):

1. spălați sfecla și tăiați verdele. (Puteți salva verdele de sfeclă: iată cea mai bună rețetă pentru verdele de sfeclă! Și cum se păstrează sfecla.)
2. frecați sfecla cu ulei de măsline și puneți-o într-un vas sigur pentru cuptor. Dacă nu aveți acest tip de fel de mâncare, puteți, de asemenea, să înfășurați fiecare sfeclă individual în folie de aluminiu și să le așezați pe grătarele cuptorului.
3. prăjiți sfecla timp de 45 de minute (sfeclă mică) la 1 1/2 ore (sfeclă foarte mare), până când este fragedă când este străpunsă cu o furculiță. Timpul depinde de mărimea sfeclei și de prospețime. De obicei, găsim sfecla de dimensiuni medii durează aproximativ 1 oră, așa că folosiți-o ca regulă generală.
4. clătiți sfecla sub apă rece și frecați pielea cu degetele: ar trebui să apară imediat! Degetele tale vor transforma o nuanță minunată de roz, dar se vor spăla mai târziu.

este frumos să gătești sfeclă în loturi mari și poți face asta cu această rețetă. Prăjiți o grămadă de sfeclă la un moment dat, apoi folosiți doar 4 sfeclă pentru rețeta de mai jos.

o metodă de comandă rapidă: Potul Instant

vrei o modalitate rapidă de a face această sfeclă prăjită cu rețetă de brânză de capră? Utilizați Potul Instant! Dacă aveți o oală sub presiune, sfecla instant Pot dura doar 30 de minute. Este o modalitate ușoară de a face sfecla gătită rapid.

o diferență între oala Instant și cuptor este că prăjirea cuptorului scoate la iveală o aromă mai dulce și mai dezvoltată. Deci, dacă folosiți oala instantanee pentru a face această rețetă, gustați sfecla și adăugați puțin mai multă sare decât este solicitat în rețetă, dacă este necesar.

Sfaturi pentru prepararea sfeclei prăjite cu brânză de capră

odată ce ai sfecla gătită, nu mai rămâne prea mult din această rețetă! Tot ce trebuie să faci este să o depășești. Iată câteva note mici de luat în considerare:

• deoarece această rețetă este atât de simplă, calitatea ingredientelor este esențială. Cu cât sfecla este mai proaspătă, cu atât brânza de capră este mai bună și uleiul de măsline de calitate superioară, cu atât rețeta este mai bună. (Am folosit sfecla de piață a fermierilor locali de la ferma de mână completă și brânză de capră locală de la Caprini Creamery.)
• serviți-l cald, temperatura camerei sau rece. Aceste sfeclă sunt fantastice după prăjire când sunt încă puțin calde: acesta este modul nostru preferat de a o servi! Dar pentru a face înainte, prăjiți sfecla într-o zi și refrigerați-le întregi. În ziua servirii, feliați sfecla și asamblați salata.

cum se servesc aceste sfeclă prăjită!

acum, această sfeclă prăjită cu brânză de capră este un asomator al unei rețete sănătoase de mâncare! Deoarece sfecla este sezonieră atât primăvara, cât și toamna, există o mulțime de vibrații de mâncare care funcționează bine cu ele. Iată câteva mese pe care le-ar împerechea bine:

• somon: sfecla este o legumă excelentă pentru a merge cu somonul. somonul nostru copt de 10 Minute, somonul fript cu glazură de Bourbon sau somon ușor de scândură de cedru
• Veggie Burger: acel antreu vegetarian perfect! Câteva pe care le iubim: cel mai bun Burger vegetal, Burger perfect de fasole neagră vegană sau Rețetă de Burger Falafel.
• paste: ar merge cu paste de ciuperci cu brânză de capră sau cu sfeclă de primăvară, Paste Orecchiette cu sparanghel de lămâie.
• fleică sau chiftele: încercați „celebrul”nostru cel mai bun fleică vegetariană sau chiftele vegetariene & sos.
• divertisment: Ar fi fantastic ca o farfurie sănătoasă de Ziua Recunoștinței sau o masă de vacanță.

vă întrebați: Cu ce intenționați să serviți aceste sfeclă?

vrem să știm! Spuneți-ne în comentariile de mai jos.

această rețetă de sfeclă prăjită cu brânză de capră este…

vegetariană și fără gluten. Pentru vegan, pe bază de plante și fără lactate, omiteți brânza de capră.

Print

Aboneaza-te gratuit săptămânal rețete & mai mult!

onja overhiser este autorul cărții pretty simple cooking, numită una dintre cele mai bune cărți de bucate sănătoase din 2018. Ea este gazda podcastului alimentar small Bites și fondatorul blogului alimentar a couple Cooks. Prezentat de la TODAY Show la Bon Appetit, Sonja încearcă să inspire mâncarea aventuroasă pentru a face lumea un loc mai bun, o mușcătură la un moment dat.