Salată de sfeclă cu brânză de capră

salată de sfeclă prăjită cu brânză de capră și o vinetă delicioasă, dar ușoară, cu ceapă roșie feliată și brânză feta sărată.

vă va plăcea această salată de sfeclă servită alături de frigarui de pui grecesc cu lămâie sau somon de mărar cu lămâie. O farfurie atât de distractivă și ușoară, cu multă aromă.

salata de sfeclă prăjită cu Rețetă de brânză de capră

una dintre cele mai bogate legume aromate pe care le iubesc absolut sunt sfecla. Acum câteva luni am mers la o fermă locală de ulei de măsline aici, în Sacramento, cu o bună prietenă de-a mea, Elise de la Simply Recipes. Am făcut un tur al fabricii, am urmărit cum fac ulei de măsline și am aflat despre procesele implicate în producerea uleiurilor de înaltă calitate.

apoi am ajuns să se bucure de cel mai bun prânz l-am avut în atâta timp cât îmi amintesc. Bucătarul din casă a pregătit o salată uimitoare de sfeclă prăjită cu feta presată la grătar la care am visat de fapt.

în lipsa acestei rețete uimitoare am decis să creez o salată distractivă și ușoară de sfeclă prăjită cu brânză de capră.

chiar și cu uleiul de măsline, acesta este încă doar 2 puncte pe porție. De fapt, am numărat punctele pentru tot uleiul de măsline, dar sfecla nu o va folosi în cea mai mare parte și ajungem să aruncăm pielea care absoarbe și o parte din ea.

oricum, deliciosul pansament cu ulei de măsline lemony este atât de ușor, încât nici măcar nu se califică drept unul. Sfecla prăjită oferă atât de multă aromă încât nu trebuie să lucrați prea mult pentru a le îmbrăca.

brânza de capră sfărâmată oferă o contrapartidă sărată și cremoasă sfeclei super aromate.

ce să servim cu salată de sfeclă cu brânză de capră:

ne place să servim acest lucru cu pui la grătar și morcovi prăjiți și porumb.

cum se prăjește sfecla:

1. Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F.
2. înfășurați sfecla în folie de aluminiu și adăugați 1 linguriță de ulei de măsline la fiecare pachet.
3. se pune pe o foaie de copt și se prăjește în cuptor până se gătește, aproximativ 60-65 de minute.
4. scoateți din cuptor, lăsați să se răcească complet înainte de decojire și servire.

rețete mai ușoare de salată:

• salată de castraveți de mărar
• salată sănătoasă de pui Waldorf
• salată Tabouli
• salată de caju Kale