când a fost ultima dată când ați avut pește la cină? Dacă nu vă puteți aminti, poate fi mai mult decât trecerea timpului care este de vină. Cercetările sugerează că memoria îmbunătățită este doar unul dintre multele beneficii de stimulare a creierului asociate cu consumul mai multor pești.
sunteți ceea ce mâncați
probabil ați auzit că acizii grași omega-3 sunt buni pentru sănătatea dumneavoastră. Dar, în special, acidul docosahexaenoic, sau DHA, merge direct la cap.
DHA este un acid gras omega-3 care este necesar pentru a menține creierul funcționând normal și eficient. Țesuturile creierului și ale sistemului nervos sunt parțial alcătuite din grăsimi, iar cercetările sugerează că au o preferință specială pentru DHA în special.dacă credeți că nivelurile mai ridicate de DHA din dieta dvs. vă pot ajuta pur și simplu să vă amintiți să puneți pește pe lista de cumpărături, rețineți că studiile leagă deficiențele de DHA de probleme cognitive mai grave decât uitarea ocazională. De fapt, nivelurile scăzute de DHA au fost asociate cu un risc mai mare de boală Alzheimer în anii următori.
semnele de pierdere a memoriei nu ar trebui să fie primul semnal pentru a stimula aportul. Gândiți-vă la consumul de pește ca la un plan de economii pentru creierul dvs., nu la un bilet de loterie câștigător. Consumul pe termen lung de DHA adecvat este legat de îmbunătățirea memoriei, îmbunătățirea capacității de învățare și reducerea ratelor de declin cognitiv. Pentru a profita de beneficiile creierului DHA, trebuie să mențineți un aport consistent de alimente bogate în DHA.
porții demne de mare
trebuie să înotați în mese de pește pentru a vă hrăni creierul? Orientările dietetice 2020-2025 pentru americani recomandă adulților să consume cel puțin 8 uncii de fructe de mare pe săptămână. Acest lucru funcționează pentru a fi două porții de 4 uncii de pește. Peștele gras, cum ar fi somonul sălbatic, tonul alb, macroul, heringul și păstrăvul de crescătorie sunt capturi excelente cu DHA de oferit. Când gătiți, gândiți — vă la gătit sau la grătar-grăsimea suplimentară din prăjirea adâncă este contraproductivă atunci când există proteine slabe în meniu. De asemenea, puteți selecta pești care au un impact mai mic asupra mediului și sunt mai mici în Mercur. Sardinele și somonul sălbatic din Alaska sunt alegeri de top. Între timp, rechinul și peștele-spadă sunt alegeri de limitat din cauza nivelurilor ridicate de mercur.
creierul și mușchii
adaugă încă un plus la lista de pești: proteine slabe. Pentru a vă asigura că organismul rămâne în stare aerobă de top pentru a alimenta prin exerciții fizice, efectul peștilor asupra inimii este doar un beneficiu suplimentar. În afară de faptul că este mai scăzut în grăsimi saturate decât carnea roșie, schimbarea burgerilor cu ton înseamnă mai multe omega-3, ceea ce studiile sugerează că poate reduce riscul bolilor de inimă.
fructe de mare sau alge marine?
pentru persoanele care urmează diete vegetariene sau vegane, totul nu este pierdut — obținerea DHA este posibilă. Algele sunt o sursă primară de DHA și sunt folosite pentru a face suplimente vegetariene de DHA. Semințele de in măcinate, nucile și semințele de chia sunt alte surse vegetariene ale unui alt acid gras omega-3, ALA, pe care organismul îl transformă în DHA. Cu toate acestea, corpurile noastre pot converti doar aproximativ 5% din ALA în DHA. Dacă aportul principal de omega-3 provine din legume sau pește non-gras, luați în considerare să discutați cu un medic sau nutriționist dietetician înregistrat despre suplimente.
vrei să începem în seara asta? Aflați cum să vă pregătiți peștele exact urmărind acest videoclip despre cum să prăjiți peștele.