În acest episod coșmaruri de bucătărie, Chef Gordon Ramsay vizitează Sushi Ko, Thousand Oaks, CA.
Sushi Ko Un restaurant sushi cu sediul în California deținut și condus de premiat bucătar Akira și familia sa.
au numit restaurantul după Restaurantul Sushi Ko de succes în care a lucrat Akira.
afaceri a fost în plină expansiune atunci când au deschis,dar acum a diminuat departe și ei pierd $15-20, 000 în fiecare lună.
Gordon comandă un castron de miso, pizza sushi recomandată, Turnul verde și sashimi de somon.
supa miso este sarata si nu este foarte cald, Turnul verde are un fir de păr gri în ea, somon sashini este congelat și chewy și pizza sushi este rânced și Gordon scuipă-l pe placa. Gordon descoperă că supa este ținută caldă peste noapte, ceea ce este periculos și le spune că pizza este o insultă pentru pizza și sushi. Gordon se așează cu Hana și Sammy, care recunosc că nu le place să fie acolo și cred că tatăl lor a renunțat și și-a pierdut pasiunea. Sammy dezvăluie că i-a dat tatălui său un total de 20.000 de dolari din afacerea sa de fotografie pentru a-i ajuta să rămână pe linia de plutire.
Gordon a sosit pentru a asista la un serviciu de cină, pentru a reduce costurile bețișoarele folosite pentru a servi sushi sunt refolosite, iar unele dintre acestea au încă bucăți de mâncare de la clienții anteriori.
clienții nu sunt mulțumiți de broccoli tempura, care sunt serviți spunând că este aluat și moale.
Gordon descoperă la inspecție că friteuza funcționează defectuos și nu gătește la temperatura corectă, iar maioneza este păstrată afară.
el constată, de asemenea, că un frigider nu funcționează corect. Este cald și există o cutie de gheață pentru a menține elementele acolo rece. Gordon stă Lisa, Hana și Sammy jos pentru a vorbi despre Akira, Lisa îi spune lui Gordon cum a fost Akira când s-au întâlnit prima dată, în timp ce acum este un om rupt și nu mai zâmbește.
Gordon le spune că trebuie să readucă încrederea și stima de sine a lui Akira pentru a putea întoarce restaurantul și toți vorbesc pozitiv despre Akira pentru a-și ridica spiritele.
ca parte a transformării sale, Gordon a reamenajat bucătăria cu echipamente noi de funcționare. Există noi unități de refrigerare, friteuze cu grăsimi adânci, un congelator nou și un arzător de plită, iar Akira este încântată de ele.
pentru serviciul de cină de seară există două noi oferte speciale de somon oferite oaspeților alături de meniul sushi.
Akira este încântată să fie în spatele tejghelei, dar soția Lisa nu pare să-l susțină.
prima comandă a ieșit incorectă, deoarece Akira nu a verificat înainte de a trimite vasul. Gordon îi spune lui Akira că schimbarea este zi și noapte și că pentru prima dată părea că îi place ceea ce face.
peste noapte Restaurantul renovat cu un design proaspăt, contemporan și cu opera de arta de son Sammy.
meniul este, de asemenea, actualizat pentru a include mâncăruri sushi moderne și îmbunătățite.
în noaptea relansării, Akira împinge mâncarea rapid și clienții sunt mulțumiți de mâncare până când Akira își pierde concentrarea.
fără conducere, bucătăria se destramă în timp ce Akira scoate vasele la masă în loc să gătească. El ia sfatul lui Gordon și se întoarce în bucătărie pentru a continua să gătească.
cu toate acestea, personalul bucătăriei s-a reunit în timp ce Akira era departe de bucătărie și, în general, relansarea este un succes.
ce sa întâmplat în continuare la Sushi Ko?
în zilele următoare, a avut loc o creștere a afacerilor, iar Akira și Lisa lucrau împreună ca o echipă de succes.
au decis să mute restaurantul într-o locație cu o chirie mai mică pentru a reduce costurile generale și căutau o nouă locație în momentul filmării. Sushi Ko a fost închis în August 2009.
evaluările Yelp înainte de închidere au fost medii.
proprietarul Lisa consideră că relansarea a fost prea puțin prea târziu și că afacerea a eșuat deja.
Sammy a postat mai jos pe blogul său,
„după patru ani de a fi la lacurile din Thousand Oaks Sushi Ko și-a închis porțile. Cu toții am încercat atât de mult de la început și am depus atât de mult efort, dar nu a funcționat niciodată. Se simte ca și cum am pierdut oarecum o parte din noi înșine și este un sfârșit amar/dulce.
la doar câteva luni după ce am filmat coșmarurile din bucătărie și ne-am întinerit și ne-am entuziasmat să fim din nou acolo, am primit vestea proastă. Cu toții am trecut de la a fi pe o astfel de mare și fericit cu „nou” restaurant și apoi la scurt timp după ce a fost împins la partea de jos. Cumva afacerile s-au înrăutățit după ce am filmat-o și Centrul părea mai pustiu decât a fost vreodată.
parțial economia și parțial________, pur și simplu nu arăta bine. Mă bucur că am ajuns să merg în bucătărie și să învețe noul meniu și cum să gătească tho, a fost o experiență mare și nu am vrut să se oprească. Noi (familia) a trebuit să ne mușcăm buzele și să le păstrăm timp de o lună înainte de a decide ce vom spune tuturor și ce vom face și a fost foarte greu din punct de vedere emoțional pentru noi toți să intrăm acolo Zi de zi știind că totul se va termina.
după ce am început să le spunem oamenilor cu o lună înainte, ne-am simțit puțin mai bine. Am decis să închidem ușile publicului pe 8 August, la aproape patru ani după ce am deschis.”
după Sushi Ko a închis Nate ‘n al Delicatessen deschis în spațiul său, care a închis, deoarece și comentarii Yelp au fost negative.
în locul lui este acum Unami Burger, un lanț popular de burgeri și recenzii Yelp sunt bune.Sushi Ko difuzat pe 14 Mai 2010, episodul a fost filmat în mai 2009 și este coșmaruri de bucătărie Sezonul 3 Episodul 11.
Click pentru mai multe coșmaruri de bucătărie
episodul următor – pavilionul spaniol
episodul anterior – Fleming
această postare a fost actualizată ultima dată în octombrie 2019.