Salsa torrada de tomate

esta publicação pode conter ligações das filiais. Por favor, leia a minha Política de divulgação.hey, hey, é o meu aniversário!e estou pronto para a festa!na verdade, este último fim-de-semana foi uma grande festa. Um dos meus queridos amigos teve sua recepção de casamento na sexta à noite(sooo fun!), então meus pais vieram à cidade para fazer brunch de aniversário com Barclay e seus pais( absolutamente adorável), depois que todos nós voltamos para minha casa e fez salsas caseiras toda a tarde (Yesss), seguido por um jantar de aniversário com B neste novo ramen lugar que eu tenho querido tentar (muito bom!), então nós festejamos em outro casamento no domingo (onde nós esperamos totalmente na fila para ter isso feito na recepção)…e, bem, eu acho que é seguro dizer que 32 terminou em uma nota alta.e estou a sentir-me extra-grato por esta vida, e por todas estas pessoas especiais que tenho a sorte de ter na minha, e por todos estes momentos selvagens e maravilhosos que continuamos a partilhar juntos.sou um pato de 33 anos de sorte.por isso, para celebrar, vou levar toda a gente à minha casa esta noite para a minha ideia de uma refeição perfeitamente equilibrada depois do trabalho-um “chips — and-salsa-a-thon”! Fiz um monte das minhas salsas caseiras preferidas, e depois comprei algumas das minhas preferidas em restaurantes da cidade, e depois os meus amigos fantásticos estão a trazer um monte das suas favas para partilhar também. E mal posso esperar. E o Barclay está a sair do trabalho um pouco mais cedo para vir ajudar-me a beber umas dúzias de limas para fazer um lote épico de margaritas caseiras, por isso também teremos a parte da fruta da pirâmide alimentar coberta. 😉

assim, parecia natural compartilhar uma das minhas receitas favoritas de salsa com você, que vai fazer uma aparição esta noite. É super rápido e fácil de fazer (menos de 20 minutos!), está cheio de tomates frescos e veggies que foram torrados na perfeição, e é sempre um sucesso em todas as festas. É esta deliciosa receita de salsa de tomate assado!

acredite ou não, esta salsa foi, na verdade, uma das primeiras 10 receitas que eu já postei no Gimme Some Oven, em 2009. E acho que é seguro dizer que foi provavelmente uma das primeiras 10 receitas que aprendi a fazer período. Porque a salsa e eu conhecemo-nos há muito tempo. E salsa assada e eu conhecemo-nos há muito tempo, uma vez que um dono de restaurante mexicano na faculdade me deu a dica de quanto sabor extra você pode adicionar, saltando os ingredientes principais sob um grelhador.

sso mesmo, você nem precisa deixar este assado lento por meia hora. Põe os vegetais numa folha de assar debaixo do grelhador durante 6 a 8 minutos, até estarem bem borbulhados e enegrecidos, misturando-os num liquidificador ou processador de comida, e mergulha. De preferência com as tuas tortilhas salgadas preferidas. YUM.

algumas dicas rápidas embora:

• na época madura tomatometer faça esta salsa. Se por acaso se depararem com esta receita no meio do inverno, quando aqueles Romas aguados, sem sabor e tristes são a única coisa disponível na mercearia, eu provavelmente vos referiria a usar tomate enlatado assado a fogo nesta receita de salsa em vez disso. Tomates enlatados são geralmente embalados em seu pico de frescura, e provavelmente será mais saboroso. Mas se é verão e o in-season-tomateiro-buyin ‘ é fácil, em seguida, ligue o grelhador e se prepare para aquela clássica doce e fumegante profundidade de sabor que você não pode obter a partir de apenas misturar tudo fresco. Não te vais arrepender.não te assustes com as marcas negras do char. Você quer que eles pareçam queimados, então deixe esses tomates e vegetais sob o grelhador (mantendo um olho próximo deles) até que eles são agradáveis e profundamente blister. Quanto mais marcas, mais saboroso.se se sentir doente, deixe arrefecer os tomates torrados e os vegetais antes de Os misturar com os restantes ingredientes. Assim, os coentros ficarão mais frescos e verdes por mais tempo. Mas se te sentires com fome ou impaciente, faz o que eu faço e atira imediatamente tudo para o processador de comida e desfruta dessa salsa assada agradável e quente. É igualmente bom. 😉
• Se você gostaria que isso fosse ainda mais fumador, adicione um chipotle chile e uma colher de chá de molho adobo. Ou sinta-se livre para fazer bolhas e adicionar em qualquer um dos seus outros chiles favoritos para a mistura em vez disso. E, claro, se quiser uma salsa mais picante, adicione outro jalapeño com as suas sementes.