CONTEÚDO ARQUIVADO: Como um serviço para os nossos leitores, de Harvard de Saúde de Publicação fornece acesso à nossa biblioteca de conteúdo arquivado. Por favor, note a data em que cada artigo foi publicado ou revisto pela última vez. Nenhum conteúdo neste site, independentemente da data, deve ser usado como um substituto para o aconselhamento médico direto do seu médico ou outro médico qualificado. um exército de especialistas em nutrição está constantemente a lembrar-nos que a maioria dos fast food é má para a saúde. Mas eles não estão por perto para te apoiar quando os teus filhos ou netos libertam armas poderosas de fofura para te convencer a parar numa cadeia de fast-food. É difícil não ceder quando os que adoras pressionam, mesmo quando são mais velhos.caso em questão: o meu filho, que se licenciou em economia na faculdade, informou-nos recentemente que poderia reduzir as suas despesas na escola em 32% Se pudesse comer em restaurantes de fast food diariamente e abandonar o plano de refeições do dormitório. Enquanto eu estava impressionado com suas habilidades matemáticas e raciocínio econômico, eu avisei-o que fast food muitas vezes poderia levar não só ao ganho de peso, mas também a outros problemas médicos. Então eu recorri às minhas próprias armas: a última pesquisa. O conhecimento é poder, afinal de contas, e dois novos estudos deram-me a confiança para manter a minha posição. Também podem trabalhar para ti.
as últimas descobertas
um estudo, publicado on-line no Jornal Thorax, analisou possíveis conexões entre o consumo de diferentes tipos de alimentos e o desenvolvimento de asma, rinite (nariz stuffy crónico) e eczema, uma condição da pele. Os pesquisadores pesquisaram 500.000 crianças de 31 países em dois grupos etários: de 6 a 7 anos e de 13 a 14 anos. Em ambos os grupos, as crianças que comiam fast food três vezes por semana ou mais tinham riscos aumentados de asma, rinite e eczema—tanto quanto um aumento de 39% no risco grave de asma para adolescentes e 27% para crianças mais jovens. E você não sabe—apenas três ou mais porções de fruta boa e velha parecem reduzir a gravidade dos sintomas para as três condições.outro estudo, publicado nos arquivos de Pediatria e medicina Adolescente deste mês, descobriu que adolescentes e crianças consumiam muito mais calorias em fast-food e outros restaurantes do que em casa. Os números foram alarmantes: Comer Fora foi associado a receber até 160 calorias extras por dia para crianças mais novas e até 310 calorias por dia para adolescentes. Essa informação é preocupante porque a obesidade é um problema grave para as crianças nos EUA e em todo o mundo.o aumento de peso potencial é apenas uma consequência de comer fora com frequência. Fast and restaurant foods are often heavy on fat and sugar, both of which can lead to the development of chronic disease when consumed in large quantities.o que fazer um pai ou um avô? Pedi conselhos a Stacey Nelson, uma nutricionista registada que é gerente de nutrição clínica no Hospital Geral de Massachusetts, afiliada a Harvard. Ela diz que não é realista proibir as crianças de comer fora, mas ter cuidado quando você optar por fazê-lo. “Fast food não é comida saudável e nunca será, então a idéia é nunca torná-lo um hábito. Mas quando parece que isso é tudo o que está disponível, há sempre maneiras de fazer o melhor de uma situação menos do que ideal”, ela me disse.
Aqui estão algumas das principais dicas de Nelson:
- ão deixe as crianças beberem suas calorias. Pede água ou leite sem gordura em vez de refrigerante, sumo, milkshake, frappe, ou smoothie.Cuidado com os pratos laterais. Compre uma salada ou batata assada, se possível, em vez de batatas fritas e anéis de cebola, que podem estar carregados de gordura saturada.Não super-tamanho. Em vez disso, pedir porções menores, como itens no menu do lanche.escolhe alimentos grelhados em vez de fritos.segure o queijo. Isto elimina calorias extra e gordura.usa mostarda e ketchup em vez do molho especial.”
- Model good comating behaviors. Isso significa seguir todas as regras sozinho.
boas escolhas
a maioria dos restaurantes de fast-food e outros oferecem muitas opções de refeições, algumas das quais são melhores do que outras. Por exemplo:
- Um Burger King Double Whopper tem 830 calorias e 50 gramas de gordura (17 gramas de gordura saturada, quase o limite diário), enquanto um hambúrguer tem apenas 240 calorias e 9 g de gordura (3.5 gramas saturada).um Bacon Angus e um Cheeseburger no McDonalds tem 790 calorias e 39 gramas de gordura (18 gramas saturados), enquanto o pacote petisco Chipotle BBQ tem 250 calorias e 8 gramas de gordura (3,5 gramas saturados).as batatas fritas médias de Wendy fornecem 420 calorias com 21 gramas de gordura (14 gramas saturados), enquanto uma salada de jardim tem 210 calorias e 13 gramas de gordura (apenas 2 gramas saturados).por outras palavras, veja a informação nutricional que muitos restaurantes disponibilizam nos dias de hoje e faça escolhas com menos calorias e menos gordura saturada e açúcar.As Crianças não vão necessariamente concordar com estas regras. Escolher—ou evitar-fast food será uma questão de negociação. Mas que parte da paternidade e dos avós não é? Negociamos horas de dormir, trabalhos de casa e diversão. As escolhas alimentares não devem ser diferentes.eu próprio usei esta táctica quando falei com o meu filho sobre comer fast food diariamente. Contei-lhe sobre os riscos destes alimentos, e depois estabeleci a lei: cingir-me ao plano de refeições da faculdade e entregar-se a fast food apenas de vez em quando, usando a sua própria mesada. Fiquei feliz em ouvi-lo concordar entusiasticamente. Foi um pouco surpreendente, até ouvir a sua próxima descoberta económica. Disse que se não gastasse a mesada a comer fora, podia poupar para uma fabulosa viagem de férias ao México. Eu aviso-te quando descobrir como negociar esse acordo!
informação relacionada: Eat, Play, and Be Healthy
Print