creșterea animalelor de fermă astăzi este dominată de instalații industrializate cunoscute sub numele de operațiuni concentrate de hrănire a animalelor sau CAFO (adesea denumite „Ferme de fabrică”) care maximizează profiturile tratând animalele nu ca creaturi simțitoare, ci ca unități de producție. Crescute de mii într-o singură locație, animalele sunt închise în cartiere atât de strânse încât abia se pot mișca, cu atât mai puțin să se comporte normal.
- patru sau mai multe găini ouătoare sunt împachetate într-o cușcă pentru baterii, o incintă de sârmă atât de mică încât nimeni nu-și poate întinde aripile. Fiind ținute în limite atât de apropiate, găinile își ciugulesc reciproc penele și corpurile.scroafele însărcinate își petrec fiecare sarcină limitată la o ladă de gestație—o incintă metalică care este abia mai largă și mai lungă decât scroafa însăși. Incapabil să se întoarcă, scroafele dezvoltă comportamente anormale și suferă probleme ale picioarelor și leziuni ale pielii.
- porcii în creștere sunt limitați la podele din beton cu lamele, goale. Stresați de aglomerație și plictiseală, ei recurg frecvent la mușcături și provocând răni colegilor lor.
- în fabricile de produse lactate, vacile își petrec întreaga viață limitate la beton. Pentru a stimula producția, unele vaci sunt injectate cu hormonul de creștere rBGH, ducând la șchiopătare și mastită, o infecție dureroasă a ugerului.
pentru a facilita închiderea acestor animale în astfel de condiții stresante, aglomerate, insalubre, se efectuează în mod obișnuit mutilări dureroase, cum ar fi tăierea coarnelor vitelor, tăierea ciocurilor găinilor și legarea cozilor de oi, porci și bovine de lapte.
nu trebuie să fie așa. Agricultura alternativă, cu bunăstare ridicată, permite animalelor crescute pentru hrană să aibă o viață lipsită de dureri și suferințe inutile și posibilitatea de a prezenta comportamente normale.
impactul agriculturii în fabrică asupra sănătății umane
gestionarea și bunăstarea animalelor crescute pentru hrană au un impact direct asupra sănătății umane. Operațiunile agricole Intensive care găzduiesc zeci de mii de animale în cartiere apropiate servesc drept incubatoare ideale pentru boli. Mai multe probleme majore de sănătate umană sunt asociate cu agricultura intensivă, inclusiv transferul crescut de agenți infecțioși de la animale la oameni, rezistența la antibiotice, bolile transmise de alimente și generarea de noi virusuri precum H1N1 (gripa porcină) la porci.
rezistența la antibiotice, care rezultă din utilizarea antibioticelor pentru a promova creșterea și a suprima boala în cadrul operațiunilor de închidere, prezintă o problemă serioasă de sănătate. Dozarea la nivel scăzut a animalelor și păsărilor de curte cu antibiotice identice sau legate de medicamentele utilizate în medicina umană a contribuit la răspândirea infecțiilor multirezistente la om. Centrele pentru Controlul Bolilor (CDC) estimează că în fiecare an, peste 2,8 milioane de persoane din Statele Unite contractează infecții rezistente la antibiotice și peste 35.000 mor din cauza acestor infecții. CDC a confirmat o legătură între utilizarea de rutină a antibioticelor la animalele de fermă și problema tot mai mare a bacteriilor rezistente la antibiotice.
gestionarea animalelor și a gunoiului de grajd în ceea ce privește operațiunile de închidere, condițiile de transport al animalelor și prelucrarea cărnii pot contribui, de asemenea, la contaminarea alimentelor și la boli transmise de alimente, cum ar fi E. coli și Salmonella. Un studiu din 2013 realizat de școala de Sănătate Publică Johns Hopkins Bloomberg a găsit o asociere între trăirea în apropierea operațiunilor de porc cu densitate mare sau a câmpurilor de cultură fertilizate cu gunoi de grajd din operațiunile de porc cu densitate mare și Staphylococcus aureus rezistent la meticilină, denumit în mod obișnuit „MRSA.”