Tom Yum Soup Recipe with Chicken

Tom Yum Soup to popularna tajska kwaśna i pikantna zupa o odważnych smakach z rosołu z kurczaka, pasty z zupy tom yum, trawy cytrynowej, galangalu, liści limonki kaffir, sosu rybnego i świeżego soku z limonki. Nie tylko ten pyszny przepis na zupę Tom Yum z kurczakiem jest zdrowy, ale jest pełen smaków, które sprawią, że będziesz chciał więcej przez całą zimę.

Co To jest Tom Yum?

Tom Yum w języku tajskim dosłownie oznacza, gotowane mieszane (zupa) Tom = gotowane, Mniam = mieszane. Zupy Tom Yum są zwykle znane z użycia dużych krewetek w daniu, ale jak wiele tajskich przepisów, nie ogranicza się do tradycyjnych przepisów kulinarnych. Kombinacja użytego mięsa jest różna i to całkowicie zależy od ciebie, co lubisz jeść! Możesz użyć kombinacji owoców morza, takich jak ryby, krewetki, przegrzebki, kałamarnice, małże. Popularne są również wersje z kurczaka i wegetariańskie. W tym przepisie używam kurczaka, który w języku tajskim nazywa się „Tom Yum Gai”, Gai oznacza kurczaka. Zaufaj mi, to jest pyszne!

czy zupa Tom Yum jest zdrowa?

zupa Tom Yum jest bardzo zdrowa, szczególnie ten przepis. Niektóre wersje wymagają cukru lub mleka kokosowego; moja nie ma żadnego. Później podzielę się wersją, którą robię z mlekiem kokosowym. Na razie dzielę się tym bardzo łatwym i szybkim tajskim rosołem, który nie wymaga mleka kokosowego. Ten przepis, który zapewni Ci ciepło przez całą zimę!

Jaka jest różnica między Tom Kha a Tom Yum soup?

Tom Kha to kolejna bardzo dobrze znana tajska zupa i wymaga prawie dokładnie tych samych składników, co zupa Tom Yum. Jedyną różnicą jest to, że użycie mleka kokosowego w Tom Kha sprawia, że zupa jest odrobinę bardziej kremowa i nieco słodsza niż odważnie kwaśna i słona zupa Tom Yum. Stay tuned na mój Tom Kha przepis zbliża się bardzo szybko, więc można spróbować zarówno i zobaczyć, który z nich najbardziej Ci się podoba!

jak zrobić zupę Tom Yum od podstaw?

mój przepis na zupę Tom Yum wykorzystuje pastę tom yum. Pasta Tom yum jest zwykle wytwarzana z ziół takich jak gorąca tajska papryka chili, szalotka, galangal, trawa cytrynowa, liście limonki kaffir i skórka.

Na zdjęciu powyżej: trawa cytrynowa, jedno z głównych ziół używanych w zupie Tom Yum.

autentyczny przepis na pastę Tom Yum soup

dorastałem jedząc zupę tom yum zrobioną od podstaw. To trochę proces, ale nie do końca zbyt trudny. Zrobiliśmy też rosół z kurczaka od podstaw – czyli złapaliśmy naszego darmowego kurczaka z naszego podwórka i … zrobiliśmy domowy rosół z pechowego kurczaka. Tak wtedy żyliśmy. Następnie przygotowaliśmy pastę tom yum NA bazę z ziół i przypraw, takich jak tajska papryka chili, galangal, liście limonki kaffir, trawa cytrynowa, z których większość znaleźliśmy na własnym podwórku. Ta pasta została następnie połączona z bulionem, dodatkowymi ziołami i mięsem i mieliśmy pyszny posiłek.

tutaj w USA często kupuję gotową pastę tom yum i nie ścigam żadnego kurczaka z wolnego wybiegu na mój bulion zupowy. Poczekam na to następnym razem, gdy pojadę do Tajlandii odwiedzić moją rodzinę.

w przypadku pasty Tom Yum polecam markę na zdjęciu powyżej, można ją znaleźć na większości rynków azjatyckich w pobliżu. Ja również używałem, uwielbiam i polecam tę markę pasty Tom Yum. Pamiętaj, aby zawsze przechowywać pastę w lodówce po otwarciu, będzie ona przechowywać przez 3-6 miesięcy lub dłużej.

składniki na moją czystą tajską zupę Tom Yum z kurczaka są wymienione poniżej:

Jak zrobić instrukcje Tom Yum Gai ze zdjęciami krok po kroku?

1. dodaj bulion do garnka i zagotuj na średnim ogniu.
2. dodaj pastę Tom Yum i dobrze mieszaj, aż pasta się rozpuści.
3. Dodaj wszystkie zioła (liście limonki kaffir, trawa cytrynowa, galangal, łodygi kolendry) i wymieszaj. Chilis są opcjonalne, jeśli chcesz więcej ciepła. Włączyć ogień do średniej i niech gotować na wolnym ogniu przez 4-5 protokół.
4. dodaj kurczaka, wymieszać, i niech gotować, aż gotowe (7-8 protokół).
5. dodaj warzywa (szalotka, pieczarki, pomidory) i wymieszaj. Gotować przez 3-4 minuty więcej.
6. dodaj sos rybny i sok z limonki, gotuj jeszcze 2 minuty, wyłącz ogień i wyjmij z kuchenki. Smak zupy i dostosować w razie potrzeby. Bądź ostrożny, ponieważ zupa jest nadal bardzo gorąca, więc upewnij się, że nie poparzysz języka! Dostosuj w razie potrzeby sosem rybnym i sokiem z limonki. To jest to! Podawać świeże i udekorować kolendrą.

* nie zapomnij usunąć grubych ziół przed jedzeniem, zwłaszcza trawy cytrynowej, jeśli nie chcesz ich jeść. Nie zaszkodzą ci, ale są dość mocne w smaku i trudne do żucia, jeśli nie jesteś do nich przyzwyczajony. Smacznego kurczaka Tom Yum zupa!!

zupa Tom Yum może być spożywana jako samodzielne danie. W razie potrzeby można dodać gotowany ryż jaśminowy do miski. Moja tajska rodzina i ja często tak, jak to sprawia, że zupa bardziej obfite. Ryż służy jako wielki bufor zbyt dla pikantnych smaków zupy! (: Instagram Facebook iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon