sfermentowane mleko klaczy, mleko od samic koni, to tradycyjny napój z wyboru dla ludzi na stepach Azji Środkowej, w tym Mongołów. Mongołowie nazywają go airag, ale jest powszechnie znany jako „kumis” od kımız, jego Tureckiej nazwy. Kumis jest napojem lekko alkoholowym, ale nie bardzo-tylko 2-3 procent. Tradycyjnie mleko fermentowano w workach z końskiej skóry, które przywiązywano do siodła i biegano, aby zapobiec koagulacji. Po dniu na koniu mleko było gotowe do picia. Lub, aby osiągnąć ten sam efekt, pojemnik może być zawieszony na ramie drzwi ger, namiotu, gdzie odwiedzający mogli dać mu dobry cios, gdy przechodzili obok. W produkcji przemysłowej dzisiaj napój fermentuje w temperaturze 27 stopni Celsjusza i jest gotowy do picia w ciągu około pięciu godzin. Proces fermentacji jest spowodowany połączeniem bakterii kwasu mlekowego i drożdży, podobnych do kefiru.
grecki historyk Herodot z V wieku p. n. e.opisał dojenie klaczy wśród Scytów, a zakonnik Wilhelm z Rubruck, który odwiedził Mongołów w XIII wieku, podał relację o piciu kumis. „To jest ostre”, relacjonował, ” a kiedy mężczyzna skończy pić, pozostawia smak mleka migdałów na języku, a to sprawia, że wewnętrzny człowiek jest najbardziej radosny, a także odurza słabe głowy i znacznie prowokuje mocz.”Dojenie konia jest trudniejsze niż krowy i daje znacznie mniej mleka. Ponadto klacze nie mogą być dojone w sposób ciągły, ale tylko w niektórych częściach roku, w zasadzie przez kilka miesięcy po urodzeniu źrebiąt. Klacz produkuje zazwyczaj od 1000 do 1200 litrów mleka w sezonie.
picie Kumis stało się modą zdrowotną w dziesięcioleciach przed I wojną światową, w szczególności w Rosji. Rosyjski kompozytor Aleksander Skriabin i autorzy Lew Tołstoj i Anton Czechow wypróbowali ” kumis cure.”Kirgiska Stolica Biszkek nosi nazwę wiosła używanego do ubijania mleka klaczy podczas procesu fermentacji.
#twlz
#kumys, którzy nieustannie chwalą #lekcje obecności… z dnia na dzień udowadniają, że nawet ty ta lekcja obecności nie mogła nic zrobić.
Jak inaczej nie zdajesz sobie sprawy, że R=1,1 dla #B117 powoduje nową pandemię, bez względu na to, jak daleko posuwa się teraz „stary” wirus?
# twlz
#KUMIS, który nieustannie prowadzi lekcje # obecności chwalić… z dnia na dzień udowodnij, że nawet ty ta lekcja obecności nie mogła nic zrobić.
Jak inaczej nie zdajesz sobie sprawy, że R=1,1 dla #B117 powoduje nową pandemię, bez względu na to, jak daleko posuwa się teraz „stary” wirus?
# twlz
#KUMIS, który nieustannie prowadzi lekcje # obecności chwal … każdego dnia udowodnij, że nawet ty ta lekcja obecności nie mogła nic zrobić.
Jak inaczej nie zdajesz sobie sprawy, że R=1,1 dla #B117 powoduje nową pandemię, bez względu na to, jak daleko posuwa się teraz „stary” wirus?
# twlz
# kumys, którzy nieustannie chwalą # lekcje obecności… z dnia na dzień udowadniają, że nawet ty ta lekcja obecności nie mogła nic zrobić.
Jak jeszcze nie zrozumiałem, że R=pozwala 1,1 dla #B117 Nowa pandemia eksplodować, bez względu na to, jak bardzo „stary” wirus teraz spada?
Berikut ini bahan-bahan alami yang bisa membantu meningkatkan pertumbuhan kumis dan janggut.
# merahputihcom #janggut #kumys #porady #ciekawostki https://merahputih.com/post/read/menumbuhkan-kumis-dan-janggut-bisa-pakai-4-bahan-alami-ini
pobierz więcej…