okres dojrzewania to czas eksperymentów i wzrostu.często zdarza się to w sferze jedzenia. Nastolatki mogą zdecydować się zostać wegetarianami z różnych powodów, w tym praw zwierząt, powodów religijnych i/lub postrzeganych korzyści zdrowotnych. Rodzice powinni zaangażować swojego młodego sportowca w rozmowę dotyczącą motywacji do rozpoczęcia takiej diety, aby upewnić się, że nie jest ona wykorzystywana jako środek kontroli wagi.
rodzaje diet wegetariańskich
bycie wegetarianinem nie jest „jednym rozmiarem dla wszystkich” lub tym samym dla każdej osoby. Istnieje wiele rodzajów wegetarian i ważne jest, aby rozpoznać różnice między nimi. Poniżej znajduje się tabela, która przedstawia różne rodzaje diet wegetariańskich.
| Vegetarian Type | Animal Proteins Allowed | Animal Proteins Excluded |
| Semi-vegetarian | May allow all or certain animal proteins in limited amounts | Variable |
| Lacto-ovo vegetarian | Dairy and eggs | Meat, fish and fowl |
| lakto-Wegetariańskie | nabiał | jaja, mięso, ryby, ptactwo |
| Wegańskie | brak | wszystkie |
wybór żywności, aby zachować zdrowie wegetarian
ponieważ dieta wegetariańska wyklucza pewne pokarmy, spożycie białka i niektórych witamin i minerałów może być niskie. Jeśli Wegetarianin jest przemyślany o swoich wyborach żywieniowych; jednak dieta może być również kompletna. Im bardziej restrykcyjny jest Wegetarianin, tym bardziej przemyślane będą one musiały być o włączeniu następujących składników odżywczych:
białko
spożycie białka jest ważne dla młodych sportowców, ponieważ pomaga budować i naprawiać mięśnie. Dobre wegetariańskie źródła białka, aby twój młody sportowiec był silny, to:
- orzechy i masło orzechowe.
- nasiona.
- fasola i soczewica.
- produkty pełnoziarniste.
- tofu i mleko sojowe.
- analogi białkowe (np. hamburgery wegetariańskie).
- batony proteinowe.
wapń i witamina D*
wapń i witamina D budują i utrzymują silne kości. W szczególności wapń jest zaangażowany w wiele procesów, które wysyłają wiadomości do nerwów i mięśni, dzięki czemu ciało może się poruszać. Dowiedz się więcej o niedoborze wapnia i witaminy D.
wegetariańskie źródła wapnia i witaminy D obejmują:
- * pokarmy mleczne i jaja (w zależności od rodzaju wegetariańskiego—patrz tabela powyżej).
- * wzbogacona żywność i napoje, takie jak mleko sojowe, ryżowe i migdałowe, sok pomarańczowy, zboża i batony białkowe. Uwaga: sprawdź etykietę pod kątem witaminy D i wapnia.
- warzywa, takie jak brokuły, jarmuż i Bok Choy.
- nasiona sezamu, migdały i suszona fasola.
Witamina B12
Witamina B12 pomaga w utrzymaniu zdrowych krwinek i układu nerwowego. Niedobór B12 może prowadzić do pewnego rodzaju niedokrwistości, która może powodować takie objawy, jak zmęczenie, które może wpływać na wyniki młodego sportowca. Do wspaniałych wegetariańskich źródeł witaminy B12 należą:
- nabiał i jaja (w zależności od typu wegetariańskiego-patrz tabela powyżej).
- żywność wzbogacona B12 (pamiętaj, aby sprawdzić etykiety, ponieważ nie we wszystkich markach).
- analogi mięsne (tj. hamburgery wegetariańskie, hamburgery sojowe i analogi kurczaka sojowego).
- mleko ryżowe, sojowe i migdałowe.
- batony zbożowe i białkowe.
żelazo
żelazo pomaga przenosić tlen w całym ciele, w tym w mięśniach, w których może być przechowywane. Niskie żelazo w organizmie może oznaczać zmęczonego sportowca. Aby uniknąć zmęczenia, wegetariańskie źródła spożycia żelaza dla młodych sportowców mogą obejmować:
- rośliny strączkowe, wzbogacone zboża i pieczywo.
- orzechy, melasa czarna (gęsty syrop) i śliwki.
- ciemnozielone warzywa.
wskazówki dla młodych sportowców wegetariańskich
sportowcy mogą być wegetarianami, ale muszą pamiętać o potencjalnych niedoskonałościach diety. Zawsze istnieje możliwość, że młody wegetariański sportowiec może wymagać suplementu witaminowo-mineralnego, aby upewnić się, że dieta jest kompletna. Również wizyta u zarejestrowanego dietetyka jest dobrym krokiem, aby pomóc sportowcowi w utrzymaniu odżywiania niezbędnego do uprawiania sportu przy wyborze wegetariańskiego stylu życia. Aby uzyskać więcej informacji na temat diety wegetariańskiej, sprawdź tę listę przydatnych zasobów.
Dowiedz się więcej o żywieniu sportowców.