Caryn Pollock będzie miała atak serca. Przynajmniej tak mi mówi, gdy stoi w mojej kuchni obok dwóch ogromnych toreb i walizki na kółkach. Caryn jest moją Konsultantką ds. Rozpieszczanych kucharzy; powinna gotować przed pokojem pełnym ludzi w mniej niż godzinę, z wyjątkiem tego, że nie ma jedzenia. Rozkaz Peapod nigdy nie dotarł! Więc Caryn ma atak serca, co okazuje się być raczej metaforycznym atakiem, dzięki Bogu, ponieważ uwielbiam Caryn, którą poznałem 10 minut temu.
Caryn ma troje małych dzieci, a jej mąż jest policjantem, więc wie, jak poradzić sobie z kryzysem. Rozmawia przez telefon z Peapodem, rozmawia z rozpieszczonym szefem kuchni, mówi bardzo spokojnie. Czy wspomniałem, że jej koszulka mówi „płacą nam na imprezę” niebieskimi, błyszczącymi literami? Otwiera moją lodówkę i szafki, kiedy tam stoję, będąc całkowicie bezużyteczną. Prosi mnie, żebym skierował jej telefon do najbliższego sklepu spożywczego, a potem jej nie ma.
i tak zaczyna się moja pierwsza rozpieszczona Impreza Szefa Kuchni.
wypowiedz słowa „rozpieszczony kucharz” do Millennial, a oni albo gapią się na Ciebie ślepo, albo zaczną zachwycać się prasą do czosnku swoich rodziców. Jestem w drugim obozie. Moja mama chodziła na imprezę rozpieszczonego Szefa Kuchni, kiedy byłem dzieckiem, i oboje mogliśmy ci powiedzieć wszystko, co kupiła: zielony wałek, który usuwa skórkę czosnku (wycofany), kamień do pizzy (używany wyłącznie jako naczynie do pizzy na wynos), mini chopper (fajny, ale ból do mycia) i pompa oleju (bez aerozolu!). Dwadzieścia lat później, to wszystko wciąż jest w jej kuchni, ale od tamtej pory nie słyszałem ani słowa o firmie.
ciekaw jestem: jak wyglądają rozpieszczane przyjęcia kucharskie w dobie Internetu, skoro nie ma nic ciekawego o zakupach z domu?
podobnie jak Tupperware, Avon i Mary Kay, Pampered Chef jest wielopoziomową firmą marketingową. Nie, to nie piramida finansowa; to nielegalne. Doris Christopher, nauczycielka w domu, a następnie mama w domu, zaczęła rozpieszczać szefa kuchni w 1980 roku, sprzedając naczynia i robiąc „pokazy kuchenne” w domach swoich przyjaciół. „Ludzie, których znałem, nie lubili gotować, ponieważ nie było im łatwo” – powiedziała w wywiadzie z 1995 roku. „Część mnie powiedziała:” Może nigdy ich nie nawrócę. Ale inna część mówi, że używają noży, które nie są ostre i widelców z brakującymi zębami. Gdyby mieli odpowiednie narzędzia, byłoby fajnie.””
dziś Pampered Chef to ogromna korporacja z ponad 40 000 konsultantów.”Firma sprzedaje każdy rodzaj naczyń kuchennych, jaki można sobie wyobrazić, ale specjalizuje się w gadżetach – takich, których możesz nie chcieć, dopóki kobieta z szampanem ze Staten Island nie stanie w Twojej kuchni i nie poda ci separatora sosu.
najpierw skontaktowałem się z konsultantami, ponieważ jestem reporterem. Na Facebooku są setki konsultantów ds. Rozpieszczanych kucharzy, którzy hostują „wirtualne imprezy”, które wydają się być tylko stronami wydarzeń, które zachęcają ludzi do zakupów w Internecie. Jeśli tak właśnie stał się rozpieszczany kucharz-grupa ludzi samotnie kupujących przybory kuchenne przez internet-pomyślałem, że to wydaje się trochę smutne. Wysłałem Wiadomości do grupy konsultantów i otrzymałem zasadniczo taką samą odpowiedź: chcieliby porozmawiać, o ile firma powiedziała, że jest w porządku. Potem dostałem maila od PR-u rozpieszczonego Szefa Kuchni. Byli tak podekscytowani, że wyciągnąłem rękę!!! Chętnie połączą mnie z odpowiednimi konsultantami!!!
zdałem sobie sprawę, że nigdy nie zrozumiem doświadczenia Pampered Chef w 2017 roku, chyba że sam zorganizowałem imprezę, nawet jeśli PC zaaranżował ją dla mnie, dostarczając Caryn prosto z nieba przez Most Verrazano.
mówiąc o mojej nowej przyjaciółce, Caryn wraca ze sklepu spożywczego, załadowana torbami i w ciągu 20 minut moja wyspa kuchenna zniknęła pod buntem rozpieszczonych produktów szefa kuchni i zachęca mnie do otwarcia butelki wina. Co robię. Uzgodniliśmy menu z wyprzedzeniem: nazywa się „zdrowe w pośpiechu”, choć w jakiś sposób obejmuje makaron, pizzę, ciasto i kuchenkę mikrofalową, którą Caryn pisała wielokrotnie, aby potwierdzić, że istnieje i zapytać o jego rozmiar.
zapraszanie ludzi do sprzedawania im rzeczy to rodzaj gauche, przynajmniej wśród 20-30 osób na Brooklynie. Z drugiej strony, uwielbiamy ironicznie nostalgiczne zajęcia-Dirty Dancing karaoke, festyny z Lat 90. i restauracje poświęcone klopsikom – więc nie mam problemu z zebraniem kilkunastu przyjaciół, a także oczywiście mojej mamy.
Kiedy zbierają się w mojej kuchni, Caryn zaczyna demo, opowiadając nam o sobie: Urodzona na Brooklynie, magisterka komunikacji, producentka telewizyjna, oficer policji, Staten Island, dzieci, więcej dzieci. (Oto kolejny uroczy fakt o Caryn: na Facebooku jej tytuł zawodowy to ” Super mama „w firmie o nazwie” The Pollock kids.”Description”: „praca całodobowa….kucharz, taksówkarz, Pralnia, wycieraczka, śpiewak, czytnik książek-bez przerw na lunch….paid in kisses & uściski.”) Z trójką dzieci nie miała czasu na kolejną pracę i nie miała czasu na gotowanie-dopóki nie odkryła rozpieszczonego Szefa Kuchni. Teraz robi imprezy kilka razy w miesiącu i jest „zaawansowanym dyrektorem”, co jest bardzo imponujące, ale także mniej niż w połowie dziewięciostopniowej drabiny tej wielopoziomowej firmy marketingowej, byłym” konsultantem”,” przyszłym dyrektorem „i” dyrektorem”, ale wciąż dość daleko od ” krajowego dyrektora wykonawczego.”Bycie dyrektorem oznacza posiadanie zespołu konsultantów, ludzi, których osobiście zrekrutowałeś. Co miesiąc Caryn i jej zespół muszą osiągnąć określone cele sprzedażowe, a Caryn może tylko awansować, sprzedając więcej produktów, rekrutując więcej konsultantów i pomagając im sprzedawać więcej produktów. Rzecznik prasowy PC powiedział mi później, że Caryn ma 150 konsultantów i 9 dyrektorów w swoim „zespole” —co oznacza, że wprowadziła wiele osób do świata rozpieszczonego Szefa Kuchni.
ale dość o Caryn, czas gotować. Robimy makaron, ale nie byle jaki. Robimy po części makaron, po części zoodle, w czymś zwanym RockCrok, i gotujemy go w… czekaj … w mikrofalówce. Moi znajomi z redakcji żywności bledną. Ale, ku zaskoczeniu wszystkich oprócz Caryn, wychodzi 16 minut później, ładnie al dente, jeśli trochę … zupy z bulionu z kurczaka, w którym został ugotowany.
oto jak to działa: ja jestem gospodarzem, a Caryn konsultantką. Dostaje procent od tego, co ludzie wydają na imprezie, a ja dostaję kredyt na hulajnogi, Sitka, Spinnery, krajalnice i wszystko inne w arsenale rozpieszczonego Szefa Kuchni. Jednym z podstawowych przekonań rozpieszczonego szefa kuchni szybko się dowiaduję, że ostre rzeczy są niebezpieczne. Jest gadżet do krojenia czosnku, inny do robienia zoodli, inny do siekania bazylii, która idzie na makaron. Jest wolny od ostrzy otwieracz do puszek i wykiwany mikropłytek, który trzyma ręce około mili od ostrzy. Z każdym nowym urządzeniem do krojenia i krojenia, Caryn ma historię o strasznym urazie, przestrogę o normalnej wersji tego czegoś (np. noża).
uważam to za zabawne, ponieważ rozpieszczony kucharz noże są naprawdę ładne. Entuzjastyczna osoba PR wysłała mi kilka do wypróbowania i z łatwością przekroczyła kolekcję hodgepodge, którą miałem wcześniej. Ale myślę, że nie możesz zostać w branży przyborów kuchennych przez ćwierć wieku sprzedając same noże. I dzieci. Duża część sprzedaży Caryn—i rozpieszczonego Szefa Kuchni-dotyczy gotowania z dziećmi. Noże i ostrza tak naprawdę nie dogadują się z małymi ludźmi i ich machającymi kończynami.
kolejnym daniem Caryn jest pizza sałatkowa, która okazuje się być dokładnie taka, jak brzmi. Pizza sałatkowa wymaga o wiele więcej gadżetów. Jest krajalnica do papryki, Inna do pomidorów koktajlowych, gdzie zaciskasz pomidory w plastikowej rzeczy, a następnie kroisz je bokiem, Inna do cebuli. Do sałaty są nożyczki zwane „siekaczami do sałaty”.
Caryn mówi nam z irytacją, że jej mąż zdecydował się jeść zdrowiej, więc musi robić mu sałatki na lunch każdego dnia. Mężczyźni! Niezamężni ludzie w pokoju śmieją się niewygodnie. Tymczasem moja mama dodaje rzeczy do listy życzeń i pstryknie zdjęcia w telefonie.
na piecu znajduje się patelnia grillowa, która gotuje ciasto do pizzy (kupione w sklepie). Jest pojemnik na opatrunki, który ma przepisy na opatrunki z boku samego pojemnika. „Kto tu jest nadal przyjacielem Pam?- Pyta Caryn. Zdajemy sobie sprawę, że mówi o sprayu do gotowania. „Nadszedł czas, aby ją porzucić”, mówi, ujawniając znaną pompę olejową, przemianowaną w 2017 roku na Szprycer kuchenny.
oglądanie Caryn cook jest jak oglądanie Magika. Wciska guziki i porusza dźwigniami, rozmawia przez każdy krok, aż, BAM, jest posiłek, ale nie do końca mu ufam. Myśl o potrzebie arsenału narzędzi do zrobienia zielonej sałatki wydaje się trochę… ekstra. Czy nie mógłbym zrobić tego samego posiłku w tym samym czasie z nożem i deską do krojenia? Zastanawiam się, czy to tylko część programu Caryn. Nie może używać tego wszystkiego w domu. Ale potem Caryn mówi nam, że nienawidziła gotowania, zanim zaczęła używać produktów Pampered Chef. Posiadanie narzędzia do każdego zadania zabrało jej domysły. Mówi, że kiedy jest w czyjejś kuchni, jak jej mieszkanie na południu, nie wie, co zrobić bez zestawu narzędzi z helikopterami, a to jest dla mnie mylące. To tak, jakby Caryn nauczyła nas jeździć, ale zamiast tego pokazała nam żonglowanie.
przy deserze z ciasta funta (kupionego w sklepie) z grillowanym ananasem (ananas corer) i świeżą bitą śmietaną (30-sekundowy whipper) fantazjuję o założeniu firmy, która przychodzi do Twojego domu i uczy podstawowych umiejętności nożowania. Jestem tylko elitarnym palantem? Nie mam dzieci. Facet, z którym mieszkam, uwielbia gotować. Kiedy jestem w kuchni, to dlatego, że chcę być. Ale dorastałem również obserwując moją mamę w kuchni, o 19: 00 w weekendy, siekając ją przez posiłki, które miały trwać 30 minut, ale zawsze wydawały się trwać dwa razy dłużej. Ten mały ręczny Robot kuchenny mógł ukraść moje zadanie domowe z matematyki bez odcinania palca-i można go było myć w zmywarce! Kim jestem, żeby mówić mamie, że powinna nauczyć się szybciej siekać? Kim jest ktoś, kto mówi komukolwiek, jak mają gotować?
jest to coś, o czym dużo myśleliśmy w Bon Appétit, ponieważ zasadniczo uruchomiliśmy. Jak pomóc ludziom stać się lepszymi kucharzami, nie rozmawiając z nimi w dół (lub w górę)? Jak sprawić, by gotowanie było mniej onieśmielające i przyjemniejsze? Ponieważ jesteśmy publikacją żywności, naszą odpowiedzią jest uzbrajanie ludzi w Porady, Przepisy, techniki i objaśnienia. Ponieważ Pampered Chef to firma zajmująca się sprzętem kuchennym, jej odpowiedzią jest uzbrajanie ludzi w produkty, a to jest dla mnie zasadnicza przepaść.
do końca popołudnia zdrowe w pośpiechu stały się trzy godziny, trzy dania na bazie węglowodanów i kilka butelek wina. Nikt nie narzeka. Caryn i ja jesteśmy najlepszymi przyjaciółmi, wspominając ten czas, kiedy zakupy nigdy nie przyszły. W końcu ludzie zaczynają filtrować, podczas gdy moja mama zamawia otwieracz do puszek, krajalnicę-kostkę, nową pompkę oleju i … prawdziwy nóż! Inni musieli potajemnie składać zamówienia, bo ja sam dostaję 100 dolców do wydania! Kupię patelnię z prześcieradłami, durszlaki i kamień do pizzy, taki, jaki moja mama miała przez te wszystkie lata. Pojawia się na naszym progu tydzień później, a my chrzcimy go całkowicie satysfakcjonującą pizzą z kiełbasą. Sałatkę zostawiamy na boku.
Chrissie Abbott jest artystką i projektantką w Londynie. Zobacz więcej jej prac tutaj.