un cappuccino ușor și spumos este o băutură preferată pentru mulți iubitori de cafea. Odată ce dobândiți două abilități de bază barista (tragerea de fotografii și spumarea laptelui), puteți învăța cum să faceți singur un cappuccino.
un cappuccino este o băutură italiană de cafea care este preparată în mod tradițional cu părți egale espresso dublu, lapte aburit și spumă de lapte aburit deasupra. Crema poate fi utilizată în loc de lapte. Este de obicei mai mic în volum decât un latte și are un strat mai gros de microfoam. Espresso se face de obicei cu cafea prăjită întunecată și măcinată fin.
în italiană, cappuccino înseamnă „capac mic”, care descrie pe bună dreptate capul de lapte spumat care stă deasupra bazei espresso a băuturii. Conform istoriei, se presupune că derivă și din rochia Ordinului călugărilor capucini. Cu capotele lor iconice cu glugă maro și capetele ras, călugării capucini sunt o asemănare umană destul de apropiată cu inelul de cremă și spumă albă care se află în fruntea băuturii clasice.
Microfoamul este lapte spumos / aburit în care bulele sunt atât de mici și numeroase încât sunt nevăzute, dar fac laptele mai ușor și mai gros. Când espresso-ul este turnat corect, microfoamul va rămâne parțial deasupra canei, precum și se va amesteca bine cu restul de cappuccino.
un cappuccino se face de obicei folosind un aparat de espresso. Espresso-ul dublu este turnat în fundul paharului, urmat de o cantitate similară de lapte fierbinte, care este preparat prin încălzirea și texturarea laptelui folosind bagheta de abur a mașinii de espresso. Treimea superioară a băuturii constă din spumă de lapte, care poate fi decorată cu artă făcută cu același lapte sau pur și simplu presărată cu scorțișoară sau pudră de cacao.