această ciocolată caldă bogată și cremoasă de mentă este un tratament final pentru sărbători sau o zi de zăpadă. Este ușor de a face și prep înainte pentru divertisment. Ciocolată albă, cu vârfuri și variații mai ușoare în notele de rețetă.
menta este pentru lunile de iarnă ce condiment de dovleac trebuie să cadă: confortabil, esențial și divin în proporțiile potrivite.
ciocolata și menta fac una dintre cele mai clasice perechi de iarnă. Dar, din moment ce menta poate fi o aromă asertivă, este important să se găsească echilibrul potrivit pentru o cană mare de ciocolată caldă. Prea puțină mentă, iar senzația festivă a băuturii se pierde; prea mult, și învinge.
această rețetă de ciocolată caldă cu mentă este preferata mea. Este decadent, făcut cu ciocolată neagră semidulce topită în lapte cald și smântână. Experiența este ca și cum ai bea o bară de ciocolată, evidențiată cu o aromă rece de mentă. Cea mai mare indulgență a vremii reci.
h2>
există câteva modalități de a infuza ciocolata fierbinte cu mentă. Unele rețete zdrobesc și topesc bastoane de bomboane în baza lăptoasă. Mi se pare că obțineți aceeași aromă (dacă nu chiar mai bună) cu extract de mentă de înaltă calitate.
este, de asemenea, mai rapid atunci când pofta de ciocolată caldă vine să bată!
îmi place să cumpăr extract de mentă pură, care se face cu alcool și ulei de mentă. Cu extract, este ușor să controlați câtă aromă de mentă doriți să adăugați ciocolatei calde.
deoarece puterea poate varia în funcție de marcă și de vârsta sticlei, îmi place să iau aroma extractului înainte de a-l adăuga în oală. Dacă nasul îmi spune că este deosebit de aromat, voi începe cu puțin mai puțin și voi adăuga la gust.
calitatea este cheia cu toate extractele,și mai ales unul ca menta. Prefer foarte mult extractul de mentă pură decât imitația.
puteți folosi ulei de mentă în loc de extract, dar este mult mai concentrat, deci veți avea nevoie de mai puțin. O cană de cacao are nevoie doar de câteva picături de ulei de mentă, în comparație cu aproximativ o optime dintr-o linguriță de extract.
pentru adulții din cameră, puteți, de asemenea, să renunțați la extract și să înlocuiți o lovitură de schnapps de mentă. La fel ca extract, puteți ajusta cu ușurință cantitatea pentru a controla cât de puternic doriți. De obicei folosesc 2-3 linguri de schnapps (o lovitură sau puțin mai puțin) la o cană.
ciocolată caldă ușoară: faceți-o înainte!
Dacă vă distrați în acest sezon de vacanță și timpul este esențial, puteți scala această rețetă și puteți pregăti / răci baza cu o zi în avans. În timp ce rețeta este rapidă așa cum este scrisă, este plăcut să o poți pregăti devreme dacă vei servi asta pentru, să zicem, o petrecere de tundere a copacilor.
când fac ciocolata fierbinte înainte de timp, îmi place să adaug extractul de vanilie și mentă sau schnapps după ce baza este reîncălzită, astfel încât aromele sunt la cele mai strălucitoare.
ciocolata fierbinte se va îngroșa la frigider, dar va reveni la o consistență potabilă atunci când este caldă. Reîncălzirea durează doar câteva minute pe aragaz, peste o flacără mică.
servirea ciocolatei calde de mentă
în marea dezbatere marshmallow vs.frisca, este dificil să alegeți o câștigător pentru topping peppermint hot chocolate. În funcție de preferințele dvs. de dulceață, ambele funcționează bine.
am tendința de a merge pe ruta ușor îndulcită cu frișcă, deoarece prefer o ciocolată caldă mai puțin dulce. Dar sincer, dacă aveți una dintre acele marshmallows mari, gourmet care se topesc în vârful unei cani, este destul de irezistibil.
mai ales când mă distrez, îmi place să stropesc puțină trestie de bomboane zdrobită deasupra fie a marshmallow-ului, fie a frișcăi pentru o prezentare frumoasă. Un băț de amestec de mentă sau o trestie de bomboane conferă, de asemenea, o notă festivă.
pentru distracție, ai putea face, de asemenea, un pic baton de ciocolată caldă și lăsați oaspeții dumneavoastră top cani lor cu acompaniamente de alegerea lor. Adăugați un castron de zăpadă – sau fulgi de zăpadă în formă de stropește pentru copii, și toată lumea se va bucura de personalizarea Cupa lor!
ciocolată caldă cu mentă
imprimare Pin salva salvat!
Ingrediente
- ▢ 1 cana de lapte (integral sau 2% sunt mai bune)
- ▢ 1/4 ceasca de smantana
- ▢ 1 la 2 linguri de zahar tos (în funcție de cât de dulce vă place)
- ▢ vârf de cuțit sare cușer
- ▢ 3 uncii tocat marunt demidulce ciocolata sau chips-uri de ciocolata (cam 1/2 cana)
- ▢ 1/4 lingurita extract de vanilie
- ▢ 1/8 lingurita extract de mentă
- frișcă, bezele și bastoane de bomboane zdrobite, pentru garnitură (opțional)
instrucțiuni
-
într-o oală , amestecați împreună lapte, smântână grea, zahăr, extracte de vanilie și mentă și sare. Se încălzește pe aragaz pe mediu-scăzut până când bulele încep să se formeze în jurul părții laterale a tigaiei.
-
reduceți căldura la minim, adăugați ciocolată și extracte și bateți până se topește, lucioasă și îngroșată ușor, 1-2 minute.
-
se toarnă într-o cană și se acoperă cu frișcă ușor îndulcită sau marshmallows și o stropire de bastoane de bomboane zdrobite.
Note
opțiuni mai ușoare:
această ciocolată caldă este un tratament foarte bogat, la fel ca o ciocolată europeană de băut. O porție mică este de obicei perfectă pentru mine. Dacă preferați ciocolata caldă puțin mai ușoară, reduceți ciocolata la 2 uncii (aproximativ 1/3 cană). De asemenea, puteți omite smântâna grea și puteți folosi 1-1/4 căni de lapte.
Peppermint White Hot Chocolate:
omiteți zahărul și înlocuiți 2 uncii (1/3 cană) ciocolată albă tocată mărunt sau chipsuri de ciocolată albă pentru ciocolata semidulce.
Spike-l pentru adulți:
omiteți extractul de mentă și înlocuiți 2-3 linguri de schnapps de mentă.