Slow Cooker Koreaanse korte ribben bruin en gekookt tot de vork mals met slechts een paar minuten voorbereiding en al uw favoriete smaken.
Slow Cooker Koreaanse Short Ribs zijn de grote broer van de Slow Cooker Korean Beef en het perfecte voorgerecht voor uw diner. De kleinere sneden gebruikt in het andere recept zijn gebaseerd op een grote chuck roast gesneden in kleine hap formaat stukken en zijn een perfecte familie maaltijd.
Deze grotere korte ribbensneden gaan meer geld opleveren omdat je werkt met kleinere beschikbare stukken rundvlees. Hier is mijn spel dat ik gebruikte in mijn Easy gestoofde korte ribben recept en is nog steeds 100% de manier om te gaan over het sourcing van het rundvlees voor dit recept ook:
belangrijkste tip die ik je kan geven over het maken van korte ribben: wees die onaangename persoon met je vlees Man. U bent op zoek naar de Engelse snede van korte ribben. Ze zien eruit als een kubus, één bot per stuk (in dit geval gebruiken we geen Bot in, maar je wilt de gigantische stukken vet vermijden die in de buurt zouden zijn van waar het bot was.
hier wordt u onaangenaam. Als je bij de kruidenier komt, vermijd dan volledig de voorverpakte spullen. Ze geven je een mooi stuk en ongeveer vier stukken die 80% bot/vet zijn. Dus je geeft tien dollar per pond uit aan voornamelijk bot / vet.
Hier is wat je doet, loop naar de vlees jongen (of gal) en zeg, “Ik was x aantal korte ribben, ik heb ze nodig voor een evenement en ze moeten allemaal zo dik zijn (houd je vingers uit elkaar ten minste drie centimeter) omdat ze gaan worden een enkel stuk per portie. Ik kan geen stukken hebben die voornamelijk bot zijn.”
u verdient de exacte snede die u wilt. Het enige andere ding om echt te zorgen voor geweldige korte ribben, is zout, peper en bloem elk stuk. Tik vervolgens het overtollige meel af en bruin het aan alle kanten in je dutch oven. Ja, alle kanten, inclusief het bot (dit helpt smaak toe te voegen, Ik beloof het). Dan als het smeert, zal het dit mooie, korst bedekte mals stuk vlees worden.
geloof me deze Slow Cooker Koreaanse korte ribben gaan genoeg smaak hebben op hun eigen, zelfs zonder de botten. Kijk naar wat ze krijgen om te koken in: 
de reden dat we hier zonder been gaan voor de Slow Cooker Koreaanse Short Ribs is omdat we dit maken in de slow cooker. Bij het stoven in de oven zal de hitte helpen smelten meer van dat taaie bindweefsel, maar de slow cooker zal niet helemaal warm genoeg om hetzelfde te doen, dus ik vermijd het in slow cooker korte rib recepten.
slow cooker koreaanse korte ribben Recept:
Slow Cooker: hou van deze Slow Cooker en hoe programmeerbaar het is, het is een werkpaard voor mij geweest… totdat…
mijn nieuwe slow cooker: Dit recept is gemaakt in deze slow cooker. Voor grotere gebraad ik ook bruin het vlees in de insert en niet verliezen een bos van de smaak door het overbrengen van het vlees en het verlaten van de gebruinde stukjes achter. Als u denkt aan een nieuwe slow cooker, overweeg het als uw budget open is.sesamolie: de smaak van sesamolie in dit gerecht is onmiskenbaar en kan niet echt worden vervangen. Sommige Aziatische supermarkten zullen proberen minder dure opties te verkopen die eigenlijk geen sesamolie zijn, dus wees er zeker van dat degene die je koopt authentieke sesamolie is.
Recept
Opslaan
Slow Cooker-koreaanse Korte Ribben
- Yield: 6 Porties
- voorbereidingstijd: 15 minuten
- Cook Tijd: 4 uur
- Totale Tijd: 4 uur en 15 minuten
- Cursus: Main Cursus
- Keuken: koreaans
- Auteur: Sabrina Snyder
Ingrediënten
- 1 eetlepel canola-olie
- 1/4 kopje bloem
- 3 pond korte ribben gebruik ik zonder been, omdat ze minder vet en bindweefsel in 3-inch brokken
- 1 kopje bruine suiker
- 1/2 cup lite sojasaus
- 1 eetlepel sesamolie
- 4 teentjes knoflook, gehakt
- 1 eetlepel gehakte gember
- 1/4 theelepel gemalen rode pepers
- 2 eetlepels maizena gemengd met 2 eetlepels water
- in blokjes gesneden groene uien voor de garnering (optioneel)
- sesamzaadjes voor de garnering (optioneel)
instructies
opmerking: klik op tijden in de instructies om een keukentimer te starten tijdens het koken.
-
voeg de eetlepel canola-olie toe in een gegoten aluminium slow cooker-inzetstuk (of een andere koekenpan als uw slow cooker een keramisch inzetstuk heeft).
-
Bagger het rundvlees in meel aan alle kanten en schud de overmaat af.
-
bruin het rundvlees op hoog vuur aan alle zijden. Zorg ervoor dat de pan heet is, je hoeft je geen zorgen te maken hoe klaar het vlees is, je gaat gewoon voor kleur.
-
voeg het rundvlees, bruine suiker, lite sojasaus, sesamolie, knoflook, gember en geplette rode paprika toe aan de slow cooker.
-
koken op LAAG gedurende 6-7 uur of op HOOG gedurende 3-4 uur.
-
voeg de maizena-mengmest toe en kook en kook 20-30 minuten terwijl u uw rijst en groenten kookt om de saus te verdikken.
-
garneer met groene uien en sesamzaad indien gewenst.
voedingswaarde-informatie
Opbrengst: 6 porties, Hoeveelheid per portie: 511 calorieën, calorieën: 511 g, koolhydraten: 44g, eiwit: 34g, vet: 21g, verzadigd vet: 7g, Cholesterol: 97mg, natrium: 1200mg, kalium: 688mg, suiker: 35g, vitamine A: 25g, vitamine C: 0,7 g, Calcium: 51g, ijzer: 4,6 g
alle afbeeldingen en tekst © voor het diner, daarna het Dessert.
Save
heeft dit recept gemaakt?Instagram of Facebook en tag me bij @DinnerthenDessert of hashtag het bij # dinnerthendessert.
