papaja ‘ s worden al enige tijd met succes gerijpt door gebruik te maken van katalytische generatoren en Ethy-Gen® II Rijpingsconcentraat om ethyleen te produceren in de rijpingsruimte. Een standaard tomaat-of banaanrijpkamer kan ook worden gebruikt voor papaja ‘ s.
Rijpingsprotocol
- de mate van rijpheid geeft aan of de papaja aan ethyleen moet worden blootgesteld. Papaja ‘ s die bij de oogst volledig rijp zijn, mogen niet met ethyleen worden gerijpt als ze gedurende langere tijd moeten worden opgeslagen. Papaja ‘ s van minimale commerciële rijpheid zullen profiteren van een behandeling van ethyleen met een verbetering van textuur en kleur.
- indien geen rijpingsruimten onder druk worden gebruikt, stapelt de lucht de dozen (ten minste 2″ tussen de dozen) om een goede luchtcirculatie te garanderen. Laat 1½ voet tussen muren en pallets en ongeveer 6″ tussen pallets.
- breng, afhankelijk van de gewenste levertijd, de pulptemperatuur op een temperatuur van 20 tot 25°C. 100 ppm ethyleen gedurende 24-48 uur toepassen (de werkelijke tijd van blootstelling aan ethyleen wordt bepaald door de rijpheid van de vrucht; een vergeling van fruit kleur geeft aan dat de papaja ‘ s produceren ethyleen en de generator is niet langer nodig). Om 100 ppm te bereiken, is de generatorinstelling afhankelijk van de grootte van de rijpingsruimte.
- instelling 1 Voor kamers 1600-2500 kubieke voet.
- instelling 2 Voor kamers 2500-5000 kubieke voet.
- instelling 3 Voor kamers 5000-7500 kubieke voet.
- instelling 4 Voor kamers 7500-10000 + kubieke voet.
houd er rekening mee dat alle kamers variëren in termen van hun luchtdichtheid, dus als een preciezere PPM-bepaling vereist is, wordt een luchttest op ethyleen PPM-niveaus aanbevolen.
opmerking: als een Sure-Ripe® generator wordt gebruikt, zal deze eenheid in ongeveer 12 uur 1 liter Ethy-Gen® II omzetten in ethyleen. Dit is voldoende ethyleen voor 1 rijpingscyclus, afhankelijk van de grootte en conditie van de kamer.Gebruik onze generatoren in kamers van 1600 voet 3 of meer (45 m3).
- houd de vochtigheid op 90-95% om krimp tijdens het rijpen te voorkomen.ontlucht de kamers door de deuren elke 12 uur gedurende 20 minuten te openen om kooldioxide te spoelen en zuurstof toe te voegen.
- zodra het gewenste rijpheidsniveau is bereikt, de temperatuur verlagen tot 50°F (10°C) Voor gedeeltelijk rijpe papaja ‘ s of tot 45°F (7°C) voor Rijp.
voor meer informatie over postharvest behandeling van papaja ‘ s, kunt u terecht op de website van UC Davis.
deze aanbevelingen werden verzameld uit een groot aantal bronnen voor gebruik door cliënten van Catalytic Generators, LLC. Hoewel we veel moeite hebben gedaan om nauwkeurige en actuele rijptechnieken te leveren, geeft katalytische generatoren geen garanties met betrekking tot deze aanbevelingen of de toepasbaarheid van dergelijke informatie op een bepaalde rijpingsoperatie. Houd er rekening mee dat we deze aanbevelingen niet als vervanging voor technische rijping experts; als het hebben van rijping problemen of het starten van een rijping programma, raden wij aan dat professionals worden geraadpleegd.