Knapperige koude Thaise Noedelsalade met de beste Pindelsaus

knapperige Thaise koude noedelsalade doordrenkt met pittige pindelsaus, verse groenten, koriander en knapperige pinda ‘ s.

heb je ooit een gerecht of een stijl van eten gehad waar je verliefd op wordt? Jullie weten allemaal dat pizza mijn favoriete eten is … maar als het om iets met pittige pindasaus gaat, ben ik verliefd.

Ik denk dat het allemaal begon met mijn liefde voor pindakaas. Pindakaas was een van die dingen die ik zou eten als ik weigerde te eten wat Mam maakte. Als kind was ik erg kieskeurig.

PB&J, pindakaas op brood of zelfs op zout en ik was in de hemel. Het was logisch dat toen ik voor het eerst een Thais gerecht met pindasaus proefde, ik verliefd werd.

heerlijk eenvoudig

wat ik zo leuk vind aan dit gerecht is de eenvoud. Als je net als Ik bent, heb je al een pot pittige pindasaus klaargemaakt, maar zo niet, dat is ok! Het duurt slechts enkele minuten om op te kloppen!

daarna zijn het gewoon basisingrediënten uit de voorraadkast en de koelkast.

pak je ingrediënten

het beste aan dit recept is dat je kunt gebruiken welke groenten je bij de hand hebt. Vers is het beste. En als je geen specifieke Thaise noedels of zelfs Aziatische noedels hebt, kun je gemakkelijk spaghetti of zelfs linguine noedels gebruiken.

Bijkeuken Ingrediënten

• Lo Mein, Thais, Soba, Spaghetti of Linguine Noedels
• Pot Geroosterde Pinda ‘ s
• Geroosterd Sesamzaad

Uit De Koelkast

• Rood, Oranje, en Gele Paprika
• Koriander
• Watermeloen Radijs (of gewone radijs)
• perzische Komkommers
• Lucifer Wortelen

Meer Items

• pittige pindasaus

of je het nu gebruikt voor noedelgerechten, salades, een dipsaus of loempia ‘ s, Dit is de beste pittige pindasaus! Een heerlijke mix van pindakaas en Aziatische smaken die is vingerlikken goed.

laten we koude Thaise Noedelsalade

maken dit gerecht is niet eenvoudiger te maken.

tijdens het koken van je noedels kun je julienne de groenten snijden. Ik bedroog (zoals ik haat julienne snijden wortelen) en gebruikte verpakte lucifers wortelen.

Tip van de Chef voor de noedels

• wanneer de noedels gaar zijn, laat het water uitlekken en laat onmiddellijk koud water gedurende 5 minuten over de noedels lopen. Je moet ze snel kalmeren.
• ook, terwijl je koud water op de noedels loopt, moet je de noedels verplaatsen met schone vingers of een tang. Dit helpt om de noedels gescheiden te houden terwijl ze worden gespoeld. Dit is belangrijk

1. aan een zeer grote kom, voeg de koude noedels gevolgd door de groenten.
2. gebruik een tang of een grote saladevork / lepel, meng de noedels met de groenten
3. vervolgens, voeg ongeveer 3/4 van een kopje pindasaus toe en meng met een tang. De noedels en groenten worden slechts licht gecoat. Je wilt de noedels/groenten niet verzadigen, maar ze gewoon insmeren.

1. voeg koriander, fijngehakte pinda ‘ s en sesamzaad toe. Toss om te combineren.
2. als het mengsel er een beetje droog uitziet, kun je wat meer saus toevoegen. Zorg ervoor dat je wat reserveert voor het serveren.

eet nu Of Chill voor getrouwde smaken

Met deze salade heb je 2 keuzes:

• bedek met plastic wrap en chill gedurende ten minste 30 minuten; of
• serveer onmiddellijk

als ik kan wachten, laat ik dit liever ongeveer 30 minuten afkoelen om de smaken samen te laten trouwen. Hoe langer hoe beter als je me vraagt om eerlijk te zijn.

het serveren van knapperige koude Aziatische Noedelsalade

vlak voor het opdienen, zal ik nog een laatste keer gooien en nog een paar Tbl van de pittige pindelsaus toevoegen. Nogmaals, het is niet “saucy” zoals pasta, maar eerder gewoon gecoat en glad.

aan de zijkant zal ik ook een kant van de pittige pindasaus serveren, omdat sommige mensen graag in de saus duiken waar anderen het pikant willen zoals gewone pasta.

nu Weet ik zeker dat je je afvraagt waarom ik een vork gebruik in plaats van chop sticks. Simpel gezegd, zelfs als kok, kan ik het niet beheersen om ze te gebruiken. Ik heb het al een miljoen keer geprobeerd en nee … mijn vingers werken gewoon niet op die manier.

u bent echter meer dan welkom om eetstokjes te gebruiken. En hey als je nog tips over het beheersen van hen, laat het me weten!

het bewaren van restjes koude Thaise Noodle Salad

u hebt een paar opties, hoewel het niet kan worden ingevroren.

1. portie in weekmaaltijdcontainers.
2. bewaar in een grote, overdekte schaal en neem een bord wanneer u dat wilt.

deze salade opwarmen

als je net als Ik bent en je bent benieuwd of dit goed is, dan is het antwoord ja! Het is meer warm dan ‘heet’.

Ik heb mijn noedels nog 5 minuten gespoeld en de salade volgens het recept gemaakt, maar toen ik het voor restjes ging halen, heb ik het ongeveer 35-40 seconden in de magnetron gedaan.

wat dit deed was de noedels een beetje opwarmen en de saus ook.

Ik weet niet zeker of dit “tegen de regels” is, maar het was behoorlijk opgewarmd.

Crunchy Thai Cold Peanut Salad toevoegingen

Ik ga niet in op de veggie toevoegingen als eerlijk gezegd zijn er miljoenen manieren waarop je zou kunnen gaan met dit. Laten we in plaats daarvan praten over manieren om dit hartelijker te maken.

• gekookte garnalen-als u het koud eet, voeg koude garnalen toe. Als het eten van het verwarmd, voeg gebakken garnalen (ik zou gaan met Sriracha gekruide garnalen)
• gekookte kip-ik zou toevoegen gember/honing/pinda / Aziatische gekruide in blokjes gesneden kip. Dat is een geweldige toevoeging van eiwit
• Steak-Grill een ribeye of sirlon die is gemarineerd in plantaardige olie, sojasaus, oestersaus en donkerbruine suiker. Als u klaar bent, snijd dan dun en dek de salade af met deze
• gekookte Quinoa – dit voegt iets meer textuur en body toe aan het gerecht

Wat zou u toevoegen?

Keto-vriendelijke/glutenvrije Thaise Saladesubstituties

• voor de pindasaus, zie het recept post als Ik geef u instructies daar.
• noedels – ik zou kiezen voor glutenvrije noedels of Shiritake noedels

delen is zorgzaam!