Gestoofde Country Style Ribs Recept

zacht en vol van smaak, dit gestoofde Country Style Ribs Recept is het perfecte zondagse avondmaal. Ze zijn de perfecte troostende diner voor elke koude nacht.

PIN het voor LATER!

Op zoek naar meer comfort food recepten perfect voor een zondagse avondmaal? Bekijk deze langzaam gestoofde korte Ribsaus met Pasta, deze nieuwe Mexicaanse rode varkensvlees Chili, of deze Slow Cooker rundvlees noedelsoep.

om de een of andere reden was ik altijd geïntimideerd door het koken van country style pork ribs thuis. Maar zodra je het doet, zul je beseffen hoe gemakkelijk het is! Het duurt wel even, maar het meeste van die tijd is afblijven en het vlees stoven. En het eindresultaat? Ik zou serieus blij zijn met het maken van dit gestoofde Country Style Ribs Recept elk weekend!! Het vlees wordt super mals, en heeft zoveel smaak.

dit recept komt regelmatig voor in ons menu!

Wat zijn country style spareribs?

Er zijn verschillende delen van varkensribben-gedifferentieerd naar de plaats waar ze op de ribben worden gesneden. Landelijke stijl ribben zijn eigenlijk niet eens ribben-omdat ze worden gesneden uit het blad einde van de lendenen, dicht bij de varkensschouder. Soms kunnen ze zelfs stukken varkensschouder zijn die zijn gesneden. Ze hebben de neiging om meatier te zijn, en zullen vaak wat goede marmering hebben.

het verschil tussen ribs in landelijke stijl en spareribs

soms verwarren mensen ribs in landelijke stijl met spareribs. Spareribs zijn eigenlijk onderdeel van de ribben, afkomstig van de buikzijde van de ribbenkast. Deze zullen botten hebben, hebben de neiging om vetter te zijn dan andere delen van ribben, wat betekent dat ze super mals zijn.

De meeste bezuinigingen zijn duidelijk gelabeld in de supermarkt, maar als je ooit in twijfel, wees niet bang om te vragen terwijl je er bent!

How to cooking them

Er zijn eigenlijk heel wat manieren om country style ribs te koken – in de oven, grill ze, in de slow cooker, in de instant pot, en zelfs op het fornuis.

maar dit is een stuk vlees dat lang moet worden gekookt om het gaar te maken. Behalve in de snelkookpan, die het proces versnelt, maar ze zullen nog steeds een langere kooktijd vergen dan andere stukken vlees.

in dit recept begin je met het bruinen van de ribben in een zware pot, Ik gebruik graag mijn Hollandse oven. Dit helpt om het vlees te karameliseren en breng in een laag van smaak die u niet wilt missen.

na het bruinen van het vlees, haal ze uit de pot en kook de groenten tot ze zacht zijn. Nadat de groenten zacht zijn, beginnen met het maken van de saus met tomatenpuree, appelciderazijn, laurierblaadjes en rode peper vlokken. Vergeet niet om op smaak te brengen met zout en peper.

de ribben gaan er weer in en worden dan bedekt met kippenbouillon. Je kunt ook runderbouillon gebruiken, maar ik hou van kippenbouillon omdat het wat milder is.

breng de pot over in de oven om laag en langzaam te koken gedurende ongeveer 2 uur, totdat de ribbetjes in landelijke stijl gaar zijn.

en als ze klaar zijn, verwijder je de ribben en maak je een romige, verbazingwekkend-heerlijke saus.

wat te serveren met country style ribs

omdat deze zo pikant zijn, heb je iets nodig om de ribs over te serveren. Ik hou van aardappelpuree of een romige polenta. Maar hier zijn een aantal andere ideeën van wat te dienen aan de kant.

gebakken sperziebonen met kerstomaatjes
geglazuurde wortelen
geschulpte maïs en Broccoli
tomaat en kruidensalade
citroenboter Broccoli