De hitte is aangekomen en deze dagen wilt u ontsnappen naar het strand, het platteland of het zwembad, wat denk je als we het eten nemen? Een ding is duidelijk, je kunt niet missen de aardappel omelet en gepaneerde kip, een klassieker van onze gastronomie.
Ik bereid de gepaneerde kip precies zoals mijn moeder het bereidde. Mijn broer en ik vond het erg leuk en nu mijn kinderen houden ervan en het is zo goed en niet alleen voor kinderen, want als ik het ergens mee naar toe neem, kunnen de volwassenen niet weerstaan.
de gepaneerde kip blijft dus met een zeer sappig en smakelijk interieur, en dat is omdat ik de kip een paar uur laat macereren met de dressing en het ei, de gouden en knapperige buitenkant… Hoe hongerig ik ben alleen maar om de foto ‘ s te zien!
gepaneerde Kip
Ingrediënten
- 1 kipfilet
- 3 teentjes knoflook
- een Paar takken peterselie
- Zout
- zwarte Peper
- 100 ml melk
- 2 of 3 eieren
- Brood kruimels
- extra vierge olijfolie
Hoe maak gepaneerde kip
in de mortel, knoflook, zout, peper, peterselie en een paar korrels zwarte peper en verpletteren goed. Klop in een kom of kom de eieren, voeg de melk en de puree toe. Snijd de kip in reepjes of stukjes, zoals je wilt, en doe het in het vorige mengsel. De kip moet volledig bedekt zijn. Bedek en zet in de koelkast, ten minste een paar uur. Na deze tijd halen we de stukjes eruit, beslag in paneermeel en bak in veel hete olie tot goudbruin. Neem ze uit en laat ze op absorberend keukenpapier.
we serveren op het moment of wanneer we gaan om het te hebben, de gepaneerde kip is goed zowel warm als koud!
